歐塔vsop
討論主題:歐塔vsop [ 酒款分享 ]
回討論區列表阿銓
評價:+3-0
等級:
回應共 10 則， 第 1 / 1 頁
鍾國强
評價:+46-0
阿銓
評價:+3-0
大師
評價:+233-0
鍾國强
評價:+46-0
Jeff Lai
評價:+8-0
大師
評價:+233-0
玩酒者
評價:+21-0
回應帳號:大師(peter123)
這瓶好喝.
請參考http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=104501.
因版主是發表在”酒款分享”欄(而不是”討價還價”欄)，那就分享一下個人小小的看法：
1.此瓶不知瓶頭(瓶蓋)的封膜是否完整？相片看不清楚。
2.存放20年以上，看瓶蓋軟木塞的上緣還是乾乾白白，應該是直立存放的？
3.若直立存放又失酒，那蒸發掉的都是酒精，酒精度可能剩不到30度，那當然會比較好喝ㄋ。
4.若直立存放又失酒，因冷縮熱漲的關係，那酒精蒸發掉，空氣跑進去，酒質受氧化，時間久會變深變黑。
5.每天白天熱→酒精蒸發，夜晚冷→吸進空氣；流通的量雖少，但每日週而復始，20年其酒會有很大變化的。
6.若存放處有黴菌(空氣中到處都有細菌：多與少的問題)，會被吸進瓶內，若酒精度不足20度，那黴菌會在瓶內繁殖，酒質就會輕則酸化，重則腐敗。
7.酸化只是難喝像喝醋，腐敗因細菌分泌毒素，則會壞胃腸拉肚子。
8.酒精和水都會蒸發，但在20°~40℃間，酒精揮發係數比水大很多，所以被天使偷喝的都是酒精度喔。
9.若是橫放保存，所失的酒是微微滲出瓶蓋的酒液，隨後蒸發，這樣酒精度比較不會降低；所以凡是軟木塞的酒宜橫放，且軟木塞浸潤澎漲，比較不會進入空氣。
10.若是塑膠瓶蓋的酒，千萬不可以橫放，那酒中會溶化很多塑化劑ㄛ，尤其存放溫度越高溶化越多，很難喝且妨礙健康；所以塑膠瓶蓋或鋁蓋(內襯塑膠薄片防漏)的酒，務必直放且最好存放在25℃以下(16~18℃最宜)。
大師
評價:+233-0
玩酒者
評價:+21-0
大師
評價:+233-0
