86高梁酒人蔘味之迷惑
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討論主題:86高梁酒人蔘味之迷惑 [ 品飲心得 ]
回討論區列表盤山人
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p9網站高梁酒同好 86年初 金酒供應量不足 0.75特高炒作到盤批價700元
到年中 金酒二廠金寧廠剛好試車首批高粱 急於應付市場的需求 儲存時間
的不足 加上製程大量機器化 使得一廠與二廠口味差異甚大 當中就是有沒
人蔘味的分別 且當年市場仿冒金酒甚多 金酒為維護品質的形象 接受市場
所有的退貨 丟回金門再放 何時再放出來 不知了 自此金酒出品很少有人
蔘味出現 筆者認為人蔘味是當年酒糟味未散除就裝瓶所造成的 是金酒品
管失敗所造成的 當然不同的味道也是有它的特色 喜歡它就好 不喜歡的也
能知道它的緣由 今日因小狗的去逝 無心出門喝酒 閒聊一下
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盤山人
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kim823
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大祥
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盤山人
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小弟也曾想過染味的可能
但自己品飲過後
其香氣和口感的衝突..應該並非染味
香氣上雖有蔘味..但也不會如喝下去時那般..濃郁
一般染味酒..
香氣跟口感照理不會有衝突感才是
所以才會認為特別之所在
個人拙見...如有錯還請大家指正
感激 
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酒海無涯
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回應帳號:盤山人(taiwan100)
這個故事我也聽兩個專家說過, 另一說是當年高梁存放出了問題, 潮濕發霉, 但因缺貨, 故員工仍硬把這些有稍有問題的高粱放入釀酒, 造成這批有特殊味的高粱...聽說當時金酒高層在出貨後收到反應並查明原因後, 下令將此批酒回收...故造成市面流通的量不多~但仍有不少流落在民間....
我喝過兩次~ 不過日期不是網中很紅的 7/28~8/6日..我喝的是 9/10 日得 (聽可靠消息來源..好像是5/E ~ 9/10 日的 都有人蔘味...9/10 日是最後一批)...我喝的感想...因國文程度不好無法大力闡述..但我可以證明 .. 9/10 日的確也有濃濃人蔘味...這種口味..會讓您唸唸不望~ 會讓您面對其他高梁的時候總有些覺得不滿足(所以~ 有時候人生的錯誤是美麗的花朵)~ 聽說網站有人交流的頌壽酒也有..此瓶有人也請我品嘗過兩盃~ 真的也稍有~ 但就是沒 86 的好喝~~
以上是我個人的淺見~ 我本身並無收藏這支...所以也沒有炒作的意思..飲酒每人的口味喜好不同~
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盤山人
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回應帳號:酒海無涯(chl590425)
儲存二個月就出廠 味道最重 至年底越來越淡
另外話題 當年有一批在台南仿冒金門頌壽酒 味道也是很重
其封膜較帶橘色 不似金酒 金色的封膜
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八鬥妖
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回應帳號:大祥(pohsiang)
有問過金酒當年被回收的86年人蔘味拿去作葯酒用了 像金剛藥酒 龍鳳藥酒如果按這樣推測.....87年的一部分金剛.龍鳳藥酒因該有人蔘味喔
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盤山人
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回應帳號:八鬥妖(hsunchieh)
陳高至今五年儲存 很難有此味道
藥酒味道甚重 已壓過其味
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獅子頭
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凱倫
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獅子頭
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FIFC
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回應帳號:盤山人(taiwan100)
個人覺得85年10月份開始到86年4、5月份為金門大缺水時期，太湖、蘭湖、東陵湖等地均已見底。
為我軍駐紮之水庫尚有水，所以小弟愚見當年因位於雨水少故製造出來的酒才會好喝。
高粱本就為耐乾旱之作物，越乾種植出的高粱品質越好，當年喝的86年白金龍當中，我們只喝一廠出的，二廠的酒非常難喝，結果竟是多年後大家所說的人蔘味。
有人說王董喜歡喝87年的酒，但個人認為87年的酒還沒有85年10月份出得來的好喝，所以說人蔘味我想這說法見仁見智。
反正大家都是人云亦云，曾參殺人啦~~哈哈哈。
炒吧、炒吧~~P9網 越炒越高價~~
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盤山人
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大大 是金東師吧
金門自從８１年後 戰地戒嚴條款解除 對外開放
土地一時之間大量流通 老農自此種高粱只是運動而已
高粱原料更加依賴招標所進口的 造成 ８１ ８２年份價差甚大
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FIFC
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大大 是金東師吧
金門自從８１年後 戰地戒嚴條款解除 對外開放
土地一時之間大量流通 老農自此種高粱只是運動而已
高粱原料更加依賴招標所進口的 造成 ８１ ８２年份價差甚大
小弟不是回頭虎
本部隊原隸屬防衛部
就由原來的三角型變成多兩隻腳的步兵師
駐地在831附近
群本部在太武核心
當年覺得到處都種高粱
空氣粉清新~~
現在跟以前差好多喔~
盤山、乳山、頂堡、下堡、前厝~~感覺好熟又陌生的地方
因為以前是主官管的駕駛所以常跑一些地方
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凱倫
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盤山、頂堡、下堡是金西的師部 大大才那麼熟悉
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回應帳號:凱倫(ellen)
盤山、頂堡、下堡是金西的師部 大大才那麼熟悉
金門四個師已經猜了兩個，還是猜不中~~
本師據點夏興、陽宅、小徑等均有據點~~
這樣還猜不中我就沒辦法了~
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