『裝瓶日期是假議題！』白金龍上市６０年紀念源酒

「裝瓶日期是個假議題」

金門白金龍60週年紀念源酒 10/06、07、14裝瓶平行品飲

剛開瓶時，聞香比較悶一點，淡淡的青梅香、一點點淺色水果像是水梨的清甜感，
以及像是剛煮好米飯打開飯鍋的米飯香。

醒酒10到15分鐘後，香氣轉沉，
青梅熟了，濃濃的鹹話梅不吝的綻放，
梨子紅了，甜感更加明顯，
而米飯香也更濃郁了。

上舌，油潤的鹹梅米香，就像是古早味的梅子飯糰，
尾韻微苦，讓我聯想到黑金剛花生外那層黑色皮膜所帶來的苦韻，
配著鹹感帶來的木質澀感，以及暖暖的58%，感覺像是秋日於海邊，吹著海風，曬著太陽一樣的溫暖愜意。


裝瓶日期真的有差嗎？
首批裝瓶真的比較好喝嗎？
先講結論，白酒屬再製農產品，每批原料製作過程多少會有不同，所以成品也多少有所差異。
但是，但是，重點就是這個但是，裝瓶時間近的話，根本根本完全沒差！

這次白金龍紀念的首批裝瓶日為10/07，透過亞當哥和威利老師的幫忙（萬分感謝！！），
拿到了10/06的試裝瓶，並與10/14第二批裝瓶，三個日期直接盲測，
對我的嗅覺和味蕾來說完全一模一樣！

所以說若非有紀念意義，是要開來品飲的品項，
真的不用去追求首批裝瓶日期。


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