金高1962-2022 白金龍60週年-源酒58% 品飲記錄--學生證
討論主題:金高1962-2022 白金龍60週年-源酒58% 品飲記錄--學生證 [ 品飲心得 ]
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評價:+169-0
等級:白金龍上市60週年經典紀念版
1962-2022 60週年 一甲子600ml 單一金城老酒廠
10/6試運轉，10/7第一天裝瓶，
我開的是10/7早上8:36裝瓶第1707瓶，預計灌裝25萬瓶!
(個人覺得他的主要特色除了純糧固態釀造的麴香顯明之外，就是有我非常喜愛的白話梅乾的鹹香甜!)
品飲次數：2次
品飲杯型：金酒一口杯、Glencairn凱恩聞香杯
C：明亮的透明色、油酯中等、淚腳約5秒
N：開瓶一開始香氣厚實度感明顯酒酯豐富、是很渾厚的高梁、小麥的穀類香氣、再放一下之後香氣慢慢展現開來、有一種很平衡另人愉悅的純梁固態釀造的麴香、些許香蕉油的氣味、淡淡的乾白梅香、果香慢慢的呈現出來、這是我很愛高粱的中度清香型、香氣聞起來並不會很甜，高梁、小麥的穀類香氣持續綻放很舒服、淡淡的也是沒有不好的穀類餿氣味、酒質屬於較乾淨、酒酯的香甜滑順味道明顯、沒甚麼明顯的辛香料酒精感、些許乳酯感、香氣的整體平衡表現上屬上乘。
T：一剛入口就感覺到渾厚中度至重度的酒體、感受的到早期白金龍冷冽酒體渾厚的特色、酒酯滑順的感受明顯、比較其他的高粱這隻的甜度表現上較偏香甜、可口的酒液和著唾液直接融化開來、呈現穩重漸漸奔放的氣息、口腔之中感覺酒酯化開來、高梁與小麥等穀類香氣相當突出而顯現、口腔之中感覺酒酯化開來、而口腔會一直生津、而較無酒精感、爾後顯現鹹甜的乾白梅乾。
F：尾韻的延續性中至長、酒液唾液交織慢慢化開一直持續生津、口腔中充滿討喜濃郁渾厚的高梁與小麥的穀類香甜、鹹甜的乾白梅乾充滿在口腔之中不斷的持續繚繞!
C：這隻白金龍上市60週年經典紀念版，瓶身是很特別的烤上白漆，再印上金色的圖案與字體，整體的包裝非常的有質感，比之前的布袋戲包一層塑膠膜的感覺完全不同。單一金城老酒廠(威士忌單一麥芽酒廠的概念)表現上較濃郁香甜，但是無論香氣及口感都感受到厚實度感明顯，除了渾厚的高梁與小麥的穀類香氣，淡淡的香蕉油的氣味、明顯的乾白話梅鹹香甜、著實感覺喝起來相當的舒服!我今天不想小心又喝了二杯。感覺的到酒液厚實度感明顯酒酯豐富且圓潤滑順!，在勾兌上有許多的老酒，整體給予他相當不錯的表現。「源香」一甲子風味特調
、「源鄉」單一金城老酒廠真正老酒廠，（金城廠/老廠是用瓷瓶裝酒儲存）
酒質更甚於新廠，（金寧廠/新廠是用不鏽鋼桶裝酒儲存）使用歷經60年，第一代白金龍原生麴菌，釀造出一甲子的獨特風味。入口，古董老沉木香、中段，陳年蜜餞酸甜、後段，持久不散紮實陳香，(很用心包裝且酒質相當不錯的一隻金門高梁白金龍58%產品)可以買幾瓶放著收藏與品飲!(朋友先割愛三瓶給我喝看看，果然是好貨~便宜又好喝!)
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
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rghsieh
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茶巨
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edenwang
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虹屋
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碰酒絕對倒
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葉一哥
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村上春樹
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阿盛1980
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阿盛1980
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rghsieh
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alonso608
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rghsieh
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文子^_^
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