金高1962-2022 白金龍60週年-源酒58% 品飲記錄--學生證
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討論主題:金高1962-2022 白金龍60週年-源酒58% 品飲記錄--學生證 [ 品飲心得 ]
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白金龍上市60週年經典紀念版
1962-2022 60週年 一甲子600ml 單一金城老酒廠
10/6試運轉，10/7第一天裝瓶，
我開的是10/7早上8:36裝瓶第1707瓶，預計灌裝25萬瓶!
(個人覺得他的主要特色除了純糧固態釀造的麴香顯明之外，就是有我非常喜愛的白話梅乾的鹹香甜!)
品飲次數：2次
品飲杯型：金酒一口杯、Glencairn凱恩聞香杯
C：明亮的透明色、油酯中等、淚腳約5秒
N：開瓶一開始香氣厚實度感明顯酒酯豐富、是很渾厚的高梁、小麥的穀類香氣、再放一下之後香氣慢慢展現開來、有一種很平衡另人愉悅的純梁固態釀造的麴香、些許香蕉油的氣味、淡淡的乾白梅香、果香慢慢的呈現出來、這是我很愛高粱的中度清香型、香氣聞起來並不會很甜，高梁、小麥的穀類香氣持續綻放很舒服、淡淡的也是沒有不好的穀類餿氣味、酒質屬於較乾淨、酒酯的香甜滑順味道明顯、沒甚麼明顯的辛香料酒精感、些許乳酯感、香氣的整體平衡表現上屬上乘。
T：一剛入口就感覺到渾厚中度至重度的酒體、感受的到早期白金龍冷冽酒體渾厚的特色、酒酯滑順的感受明顯、比較其他的高粱這隻的甜度表現上較偏香甜、可口的酒液和著唾液直接融化開來、呈現穩重漸漸奔放的氣息、口腔之中感覺酒酯化開來、高梁與小麥等穀類香氣相當突出而顯現、口腔之中感覺酒酯化開來、而口腔會一直生津、而較無酒精感、爾後顯現鹹甜的乾白梅乾。
F：尾韻的延續性中至長、酒液唾液交織慢慢化開一直持續生津、口腔中充滿討喜濃郁渾厚的高梁與小麥的穀類香甜、鹹甜的乾白梅乾充滿在口腔之中不斷的持續繚繞!
C：這隻白金龍上市60週年經典紀念版，瓶身是很特別的烤上白漆，再印上金色的圖案與字體，整體的包裝非常的有質感，比之前的布袋戲包一層塑膠膜的感覺完全不同。單一金城老酒廠(威士忌單一麥芽酒廠的概念)表現上較濃郁香甜，但是無論香氣及口感都感受到厚實度感明顯，除了渾厚的高梁與小麥的穀類香氣，淡淡的香蕉油的氣味、明顯的乾白話梅鹹香甜、著實感覺喝起來相當的舒服!我今天不想小心又喝了二杯。感覺的到酒液厚實度感明顯酒酯豐富且圓潤滑順!，在勾兌上有許多的老酒，整體給予他相當不錯的表現。「源香」一甲子風味特調
、「源鄉」單一金城老酒廠真正老酒廠，（金城廠/老廠是用瓷瓶裝酒儲存）
酒質更甚於新廠，（金寧廠/新廠是用不鏽鋼桶裝酒儲存）使用歷經60年，第一代白金龍原生麴菌，釀造出一甲子的獨特風味。入口，古董老沉木香、中段，陳年蜜餞酸甜、後段，持久不散紮實陳香，(很用心包裝且酒質相當不錯的一隻金門高梁白金龍58%產品)可以買幾瓶放著收藏與品飲!(朋友先割愛三瓶給我喝看看，果然是好貨~便宜又好喝!)
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
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rghsieh
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edenwang
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阿盛1980
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rghsieh
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alonso608
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很久沒去逛全聯看價格了不曉得現在到多少錢了我還以為結束了還在繼續出，也不曉得最新的這一批的味道怎樣，很久沒去逛全聯看價格了不曉得現在到多少錢了？
全聯早就沒了 目前 最多看到11月裝瓶的
沒看到12月的了
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rghsieh
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不過如果要論嘻皮值，2016年甕在台酒酒甕的玉山大曲，前一陣子開始來喝就很好喝了。也是隱約有點梅子香跟尾韻的蜜香。
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文子^_^
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