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LeeP94

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發表時間 2021/02/27 11:18:55

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酒友：
小李大我該買什麼酒比較好？有什麼建議的嗎？

小李：
買來自己喝的酒
有喜歡都可以買來喝喝看

買來自己收藏的酒
有喜歡都可以買來收藏
及擺酒櫃觀賞

買來投資的酒
要買別人會喜歡的
因為以後是要賣給別人的
要別人喜歡才會掏錢購買

如果都買自己喜歡的酒來投資
那不叫投資
那個叫做買來自己收藏

請參考～

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LeeP94

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發表時間 2021/04/06 01:44:32

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回應帳號:LeeP94(leep94)

酒友問：
小李大請問品酒會遇到瓶頸嗎？如何突破？

LeeP94 小李：
一直陷在自己的漩渦裏打轉.....
只有「忘我」拋棄自己的認知及框架的束縛！
才能感受到、體會更多的味道
忘我隨心所慾而～自由！

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LeeP94

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發表時間 2021/04/12 01:34:56

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酒友
請問李大：您對「酒自己喝最準」這句話有何看法？

LeeP94 小李回覆：基本上分二個層面來說：

1. 如果在家裡自己喝、或是跟朋友喝氣氛、喝感情、喝爽的！
只要自己喝的喜歡、喝的開心都是好酒～

2. 如果要上台PK一較高下！有其基本評比要件：
酒體的強壯度、厚實度、線條、顆粒的排列
口感的寬度、深邃度、力量、細緻度、圓潤度
香氣及味道的豐富性、層次感、變化性、感性度
背景的乾淨度、明亮度、餘暉的色彩
整體品飲的特色、亮點、美感
瓶中陳年的實力
都是評比的要件！

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LeeP94

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發表時間 2021/04/21 10:46:59

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回應帳號:LeeP94(leep94)

—— 酒市黑白集 ——

酒友提問：
小李大請問 70～80年代產生的紅扁陳高
聽說假酒很多？或是有些回收舊瓶裝新酒？
讓人感覺怕怕的..

LeeP94 小李回覆：
真假酒鑑定每個專家看的地方不一樣
日期章、封膜、酒標、稅條、酒的氣泡... 等地方
來辨別真假酒

當你親手摸過
30 瓶紅扁陳高
300 瓶紅扁陳高
3000 瓶紅扁陳高
鑑識的境界就不一樣了

如果看到覺得有問題的酒
就開來試喝研究、找答案
鑑識的境界又不一樣了

魔鬼總是藏在細節裡
假酒總是在細節裏露出破綻

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LeeP94

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發表時間 2021/06/03 22:33:48

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回應帳號:LeeP94(leep94)

——— 品酒 ——-

晉階品酒必練的功夫：

風味很豐富《跟》風味很混雜，是不一樣的

風味很乾淨《跟》風味很單調，是不一樣的

天然穀物的味道《跟》人工香料的味道，是不一樣的

天然穀物釀製的口感《跟》食用酒精調製的口感，是不一樣的

一次釀製蒸餾高酒精度的口感《跟》酒液重複蒸餾高酒精度的口感，是不一樣的

PS. LeeP94 小李 - 給予品酒人的建議