初學者粗淺品酒文: 建百紀念,89,96,92白金龍, 87玉山高梁 斷頭 ^^"
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討論主題:初學者粗淺品酒文: 建百紀念,89,96,92白金龍, 87玉山高梁 斷頭 ^^" [ 品飲心得 ]
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加入酒網1個多月,看著各位前輩敘述各種酒間的奇妙滋味
小弟只能想像, 在一陣黑白買後也決定開始斷頭來進入高粱世界
小弟平常沒有喝酒,在一次偶然下在長輩家喝到81年白金龍
驚為天人, 不喝酒前高粱給我的印象就是辣,. 那天後從此改觀
開始收集著不同年份的白金龍, 不同年份到底有何差異
想了解前輩口中新酒, 老酒, 嗆辣, 順口之間的差別
還有前輩口中的人參味到底是啥. 開著所買的第一罐酒與大家分享
下面為初學者的我初淺的品酒文, 很多滋味形容不出來(品酒能力0)
小弟如果說錯了請多包涵,
參賽者: 1.建國一百紀念白金龍 生日2011.09.20
2.89年白金龍 生日89.07.12 (感謝小猴字大大分享瓶)
3.87 玉山小高 生日 87,11,23(感謝小猴子大大分享瓶)
4.86 年白金龍 生日 86.09.02
5.82 年白金龍 生日 82.12.14
建國一百, 真的如同小弟舊有觀念一樣, 嗆辣…衝擊力十足,
口舌明顯感受到刺激感, 太猛了. 對於不喝酒的我,有點負擔
不過衝擊來的快,去得也快, 喝完後有一點香味殘留, 但短暫
89年白金龍, 鼻子一聞, 刺鼻味大大降低, 入口後感到稍許抵抗,
味道較新酒厚實, 香氣與尾韻都是新酒比不上的,
這是純粹陳放的差異還是材料與製作上所造成?
喝了就明顯感受到酒還是老的好
87 玉山小高, 明顯與白金龍味道不太一樣, 小弟形容不出來
一入口瞬間爆發亂竄, 令小弟十分驚艷, 一連喝了好幾口
重覆感受衝擊下的香味, 小弟認為不一定要金高, 只要
高粱只要有一定年份真的就有其飲用價值所在
但飲後香氣持續力較短, 這是各位大大說的尾韻較短嗎?.
86年白金龍, 一倒下酒杯就聞到酒香,入口後瞬間化開直衝鼻腔,
衝擊著口鼻之間,順著喉嚨下去絲毫沒有負擔,
這應該就是各位前輩所說的順口,從肚子,
胃部食道漸漸感受到86溫柔的熱度, 一不小心就會一口接一口,
飲後一絲苦味帶出明顯甘味, @.@這就是各位前輩說的人參嗎?
夭壽這個味道真的是….. 我了解了那麼多人著迷的原因了
空杯再聞那特有的香味久久無法散去
82 年白金龍, 真的沒有話說, 居然還可以臨駕過在86重口味,一開就有一甜香
從聞香開始, 又是另一層次的香味, 入口後多層次感受
舌頭一頂, 溫柔又強烈的在口鼻之間來回激盪. 有別前幾瓶
有一特殊的老味與醬香味, 飲用後口中回甘,小弟真的無法形容
香氣,口感,尾韻. 十分平衡, 重頭到尾沒有冷場
只有讚一個字
喝到最後覺得覺得高粱酒真的深不可測, 樂趣十足
小弟看來不是走進高粱的世界, 而是掉進高梁的世界,出不來了
這就是人參阿
下次還有很多年份沒有試, 後續有機會再與大家分享
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臺南小羅
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品酒文,先來個讚!!
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醺
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不錯喔~
照片也拍的很漂亮
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伍告讚
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就是要試過才會知道對不對自己的胃
感謝大大的品酒分享文
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青梅煮酒
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初入酒世界
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好棒的品酒文
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edenwang
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品酒文～讚！
原來82,86白金龍這麼讚～～
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牛樟芝
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貢丸大~才一個月.....................
再過些時候~功夫一定更令人驚艷.............
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南風
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真幸福喔
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kim823
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這就是金酒迷人之處
你永遠無法得知哪支醜小鴨多年後會變天鵝~(笑)
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Hamster
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高高屏阿榮
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可惜目前還沒機會品嘗84年之前的白金龍
努力中~!!!
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哇沒醉
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台南貢丸
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回應帳號:醺(le680315)
謝謝各位大大回應歐, 小弟在各位前輩前面班門弄斧了
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台南貢丸
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
就是要試過才會知道對不對自己的胃
感謝大大的品酒分享文
真的要試過才會知道. ...
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台南貢丸
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回應帳號:牛樟芝(fun5969)
貢丸大~才一個月.....................
再過些時候~功夫一定更令人驚艷.............
吉星大大
小弟部分酒款也是你割愛的, 哈哈. 慢一點就換那一些上場了
有什麼好東西再通知小弟
謝謝你
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風城
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回應帳號:台南貢丸(iammilk918)
感謝大大 品酒文分享
酒就是要開來喝
喝了就知優不優
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牛樟芝
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回應帳號:台南貢丸(iammilk918)
引言：
貢丸大~才一個月.....................
再過些時候~功夫一定更令人驚艷.............
吉星大大
小弟部分酒款也是你割愛的, 哈哈. 慢一點就換那一些上場了
有什麼好東西再通知小弟
謝謝你
可惜目前還沒機會品嘗84年之前的白金龍是這一平嗎???????81,07,01
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台南貢丸
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回應帳號:牛樟芝(fun5969)
引言：
引言：
貢丸大~才一個月.....................
再過些時候~功夫一定更令人驚艷.............
吉星大大
小弟部分酒款也是你割愛的, 哈哈. 慢一點就換那一些上場了
有什麼好東西再通知小弟
謝謝你
可惜目前還沒機會品嘗84年之前的白金龍是這一平嗎???????81,07,01
吉星大大, 您割愛給小弟的是87黑金剛, 與84年的紅扁, 這個要排後面一點喝
一來小弟平常沒有再喝酒, 要喝到那一些要一段時間
二來那些好東西太早喝了, 其他的小弟喝不慣怎辦 @.@
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侍酒童
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台南貢丸
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贊~
奶爸
謝謝你也割愛了一瓶, 找時間再來斷那一隻凹字大麯
黑白買的貢丸
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