多出來的假期，早上先試一下臺酒
討論主題:多出來的假期，早上先試一下臺酒 [ 品飲心得 ]
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等級:開了三瓶酒來試一下。
空腹喝酒果然不行。
來弄一杯拿鐵來填一下肚子。
一、臺酒_陳年清香高梁酒50度
_____喜氣財神_2公升_2009.11.18
☆香氣淡，口感一般，尾韻不足，苦轉的還不好。
★品飲期似乎還未到。
二、公賣局_陳年清香高梁酒50度
_____玻璃瓶xo樣_0.6公升_87.01.03
☆香氣淡雅討喜，口感佳，尾韻稍弱。
★已到適飲期，喜愛金酒的應該也會喜歡，有些為蔘味。適合大口飲用。
三、公賣局_陳年高梁酒40度
_____玻璃瓶xo樣_0.6公升_89.01.06
☆香氣足，陸酒走向，口感佳，尾韻尚可。
★已到適飲期，不喜陸酒的人士應該也可以接受，香味走向與87-89的公賣局特級高梁酒似。喜愛八零年代土瓷瓶的公賣局高梁酒者，應該會很喜歡。
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Mai
評價:+120-0
Mai
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回應帳號:輔導長(da1594t)
請教 M 大 一下 9 5 年 的 玉山二鍋頭 還有 88 年的 風味嗎 ?
95的我沒喝過..但隆田新出的方瓶54%二鍋倒是在酒廠喝過幾次~
跟93的差異頗大...看來年份多放了這麼多年還是有差異的~
我家裡有的是88.90.93的
93年的玉山方瓶二鍋頭也真的很不錯~
麴味也是十足
也有老酒醬香味...
也就是喝過後..就把朋友那裡剩的93年2箱全掃了
否則這隻大家都在找55%的饅頭標..
殊不知92..93的54%也是好東西
今日遇到不趕緊收藏入庫..他日就沒好酒可喝了~
朱伯
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回應帳號:Mai(ferio0530)
引言：
請教 M 大 一下 9 5 年 的 玉山二鍋頭 還有 88 年的 風味嗎 ?
95的我沒喝過..但隆田新出的方瓶54%二鍋倒是在酒廠喝過幾次~
跟93的差異頗大...看來年份多放了這麼多年還是有差異的~
我家裡有的是88.90.93的
93年的玉山方瓶二鍋頭也真的很不錯~
麴味也是十足
也有老酒醬香味...
也就是喝過後..就把朋友那裡剩的93年2箱全掃了
否則這隻大家都在找55%的饅頭標..
殊不知92..93的54%也是好東西
今日遇到不趕緊收藏入庫..他日就沒好酒可喝了~
95以後的瓷瓶
應該還不難找
試試
同樣酒 瓷瓶陳化大約有2~3年的差異
直接PK 92方瓶輸94瓷瓶
2008好像是方瓶最後一年
朱伯
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朱伯
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輔導長
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Mai
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
引言：
引言：
請教 M 大 一下 9 5 年 的 玉山二鍋頭 還有 88 年的 風味嗎 ?
95的我沒喝過..但隆田新出的方瓶54%二鍋倒是在酒廠喝過幾次~
跟93的差異頗大...看來年份多放了這麼多年還是有差異的~
我家裡有的是88.90.93的
93年的玉山方瓶二鍋頭也真的很不錯~
麴味也是十足
也有老酒醬香味...
也就是喝過後..就把朋友那裡剩的93年2箱全掃了
否則這隻大家都在找55%的饅頭標..
殊不知92..93的54%也是好東西
今日遇到不趕緊收藏入庫..他日就沒好酒可喝了~
95以後的瓷瓶
應該還不難找
試試
同樣酒 瓷瓶陳化大約有2~3年的差異
直接PK 92方瓶輸94瓷瓶
2008好像是方瓶最後一年
是下頭這隻嗎??
前兩個月跟朋友買了2瓶94年的..
前幾個星期開了一瓶..
不知道是小弟味覺不靈敏還是???
我覺得瓷瓶二鍋跟方瓶二鍋的味道不一樣咧~
但瓷瓶二鍋的確是比同酒精度的方瓶二鍋順口些
比較好入喉~
Mai
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
引言：
請教 M 大 一下 9 5 年 的 玉山二鍋頭 還有 88 年的 風味嗎 ?
個人覺得55度跟54度有差
至於差多少
見人見智
54度的瓷瓶我覺得又比54度的方瓶優
91年下半年 55度改54度
個人是覺得大麴勾的少
小弟不同比例 甕一些92年方瓶+85年小大麴
等半年後再開
你說的大麴勾的比較少是有可能哦~
我喝88方瓶二鍋的時候也覺得55度的味道較54%的濃郁一些~
但不代表54%的不好..其麴味與酒質也是佳作~
輔導長
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浮藤
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朱伯
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朱伯
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輔導長
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Mai
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
引言：
是下頭這隻嗎??
前兩個月跟朋友買了2瓶94年的..
前幾個星期開了一瓶..
不知道是小弟味覺不靈敏還是???
我覺得瓷瓶二鍋跟方瓶二鍋的味道不一樣咧~
但瓷瓶二鍋的確是比同酒精度的方瓶二鍋順口些
比較好入喉~
是的 我喝的感覺是 香氣味道幾乎一樣
但是瓷瓶的較厚實 圓潤 香氣較沉些
你可以兩支PK看看
下回再兩相比較看看...
雖然我對瓷瓶的味道覺得跟方瓶不同
但說真的..我對瓷瓶酒的那股香味還真的挺喜歡的~
風城
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感謝大大 品酒文分享
woodlee
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朱伯
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浮藤
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朱伯
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浮藤
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