黃扁陳高假大麴
討論主題:黃扁陳高假大麴 [ 品飲心得 ]
回討論區列表山野行者
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等級:最近一些P9前輩有分享幾瓶高%酒精度的酒給我...
漸漸喜歡那種爆炸性的口感...
相對的,低酒精度的酒,就需要再改造...
取出蒸酒器,把黃扁再蒸一次...去掉25%的酒尾...
酒精度約68%...
試飲口感...香氣更濃烈...入口瞬間化開的感覺...有FU....
就是醇厚感尚不足...
鼓起勇氣...酒尾試入口...呸...呸...呸.........
下次要用米酒尾煮燒酒雞...
比較與整瓶完整米酒的差異性...
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牛人郭
評價:+109-1
山野行者
評價:+194-0
小豬妹
評價:+97-0
回應帳號:山野行者(xb2026)
最近一些P9前輩有分享幾瓶高%酒精度的酒給我...
漸漸喜歡那種爆炸性的口感...
相對的,低酒精度的酒,就需要再改造...
取出蒸酒器,把黃扁再蒸一次...去掉25%的酒尾...
酒精度約68%...
試飲口感...香氣更濃烈...入口瞬間化開的感覺...有FU....
就是醇厚感尚不足...
鼓起勇氣...酒尾試入口...呸...呸...呸.........
下次要用米酒尾煮燒酒雞...
比較與整瓶完整米酒的差異性...
原來大大喜歡實驗...
大大那一之酒精度那裡買?
山野行者
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ㄚ熊
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阿蒙
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山野行者
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coosla
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山野行者
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. 也是要試過才知道...伍告讚
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coosla
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山野行者
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山野行者
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clmz99
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小典
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風車
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小芳
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山野行者
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山野行者
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回應帳號:風車(m6881nu)
被引起興趣了
請問可不可以分享"蒸酒器"的資訊??
感恩!!
小型蒸酒器在化工材料行訂製,可指定容量...
這組1000cc....小型沉水馬達水族館買的...
電熱爐跟我老婆借的...
使用時,隔水加熱...外鍋加點鹽,提高沸點...加速蒸出...
我不敢用瓦斯直接加熱...
怕溫度太高會讓酒有"臭火乾"味...(推論的...沒試驗過...)
不知是否有前輩知道其他"蒸餾組"的構造差異...
一般白鐵的都看不到內部構造說...
風車
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