請君入甕
討論主題:請君入甕 [ 其它 ]
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藉著傳承而來保留酒甕那令人陶醉的韻味，小弟思考以2008_2012東湧大麴600ml七瓶為主體，配合一瓶金門特優58度_2010_01_11為橋樑，串接上次酒甕裡鸚鵡大甕酒後留存下來的尾韻，並以76年馬祖國慶大麴酒所分裝瓶（三）100ml 老酒提醒，預計甕存二年！
小弟是第一次混合甕酒，這樣的嗜好可不能上癮！
想請教P9網上前輩，可以提供一些寶貴經驗以增長小弟見聞與甕酒的作法！非常感謝！
回應共 39 則， 第 2 / 2 頁
內務府協辦大學士
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Mai
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回應帳號:輔導長(da1594t)
Mai 兄 :
感謝你分享寶貴經驗
以5~6瓶50~58度高梁來當基酒(裝瓶年份有3~5年尤佳)..
再配以一瓶東湧大麴增加風味..最後當然需要老高或老大麴來增加老酒味....
若這次5公升陳甕略有所得 !
Mai 兄 這樣的方式給予小弟第二甕起爐灶得參考依據 !! 
這個老甕真的是寶...
但要確認原本上的釉是否有缺...
否則容易失酒哦..除非是要短時間的甕酒...
說真的..金高的瓷甕真的是好用的東西..
打貓
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輔導長
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賢哥
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打貓
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回應帳號:輔導長(da1594t)
鸚鵡之歌
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輔導長
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小弟會好好珍惜手上僅存的兩甕30公升酒甕
輔導長
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馬祖陳高、馬祖陳大麴、金門紅扁陳高，再加幾瓶新酒，前天OK了一瓶建廠
輔導長
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神鳥兄的應該有過之而無不及吧
神鳥兄 喬老大點名了 !! 可以分享一下 糧草嗎打貓
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周董
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輔導長
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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)
今天不是愉快的一天，至少在傍晚前，心理多少無法延續昨天甕酒的滿足與喜悦的情緒，有一種淡淡的哀愁，盤據心頭揮之不去，
強勢的作風，慈悲的菩薩心腸，都不會代表我的性格，
木秀於林風必摧之，若是我力有未遂，願有智慧來化解，對於別人的無知與冒犯，願有妙語如珠的口才來平息；這樣的執念，隨著窗外突然下起雨來，給我更多能沉澱思緒的能量，水能載舟，亦能覆舟，這人生的課題還真繁複！
棄我去者，昨日之日不可留，亂我心者，今日之日多煩憂！
不得藉酒來澆愁，那把甕酒心得隨意作，
人生得意須盡歡，不敬古人敬新歡 ！
-------------------萬丈高樓平地起，先進五八後大麴。
這畫面是我昨日甕酒時的感受！當時屋外的氣溫該有28度以上，我已經將準備陳甕的酒品備妥，室內溫度也調整到20度上下
今天的目標是攻頂，但山口處已有守軍固守，如何策反，將是成功之關鍵，因此派出以身手蛟健、最擅長談判的高手2010_01_11_58度特優金高出馬
就請我們敬愛的大家長倒入酒甕，封口靜置十分鐘，果然策反成功，取得談判優勢條件之後，守軍醉倒，城門大開56度典藏主帥親臨陣地、接掌兵權，已將山頭陣地佈置妥當，立即宣布紮營整頓，半小時後發動空降
東湧特種禁衛第六軍團，前後夾擊一舉攻頂成功!!
最後司令特別嘉獎，親自前往慶祝首戰勝利，賞賜美酒一甕!
酒兔先生
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鸚鵡之歌
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Somebody
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輔導長
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