空間異味是否會影響酒質!｜中式烈酒討論區

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討論主題:空間異味是否會影響酒質! [ 其它 ]

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蔚藍

評價:+143-0

發表時間 2012/03/09 18:31:03

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推薦: 發表數:54 回應數:1,478 最近登錄時間:2026/06/19 05:32:47 IP:220.130.220.*

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小弟從加入P9後漸漸的有囤了些酒品

最近發現庫存區有酒香

可能是部份收藏是屬於譚裝物

所以這種味道就格外明顯

長聽人說放置衣櫃等狀況容易受外界異味而影響到酒質

那庫存區的酒味

是否也會相互影響讓酒質改變呢?

是否會這種狀況再請資深的前輩指導了

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傑諾

評價:+44-0

發表時間 2012/03/09 18:45:07

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

會的，會交互影響。

小弟床下放置一些十幾年的二鍋與紹興陶罈，晚上睡覺時床頭都聞的芬芳的梅子味，床尾都是黃酒香。

前兩天有客來訪，到餐廳開了一罈自帶二十多年的紹興，朋友說聞了有淡淡的梅子香，同桌的人都說不錯喝。我想，我床下的二鍋味道應該會有紹興香。

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虹哥

評價:+146-0

發表時間 2012/03/09 18:54:17

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

我放兩罈 5公升高梁在加油站等幾年後看會不會有一股汽油味

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九大

評價:+45-0

發表時間 2012/03/09 19:51:15

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回應帳號:虹哥(hung96)

引言：
我放兩罈 5公升高梁在加油站等幾年後看會不會有一股汽油味

別害了！

以後去加油站

服務員會問 : 先生要加 98 . 92 、還是加高梁

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2012/03/09 19:52:45

帳號:leep94

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

會!!!

可放-衣櫃-鞋櫃-床下-廚房-廁所-車庫-狗屋等地方''''''

做單一桶風味高梁''''''

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蔚藍

評價:+143-0

發表時間 2012/03/09 22:15:51

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回應帳號:傑諾(e20081)

哇靠...

這樣啟不是要把不同種類的酒款還要分開保存了

不然有些高價酒口感被影響到...

賠了時間又虧了口感

囤酒自品...

未免也太厚功了吧...

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大元寶

評價:+33-0

發表時間 2012/03/09 22:23:16

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

蔚藍兄

應該可能吧

但是小弟剛剛想到了個妙論

純好玩啦

那我要把新進的新高樑放到四十年的老酒高樑邊

那新酒會很酷的味道出來

呵呵

太好了

不過又想了一想那四十年老酒不會反而變成新酒了/?

呵呵

挺有趣的

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coosla

評價:+67-0

發表時間 2012/03/09 22:23:56

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

看是什麼玻璃瓶裝還是甕裝，瓶塞也有差，換個角度想，如果異味進得去，那表示容易失酒不是嗎??

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酒鬼空空

評價:+125-0

發表時間 2012/03/09 22:25:30

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回應帳號:coosla(coosla)

認同

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傑諾

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發表時間 2012/03/09 22:27:02

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

玻璃瓶還好，用m牌蠟膜封好就沒問題了，若是甕酒就得分開放，要不然就放在通風的地方，不要讓氣味鬱積在半密閉空間。

還有就是不要在附近有持續性的異味，如樟腦丸或潮濕環境。要防止白蟻或蟑螂等小虫，小弟的方法是偶爾點一下沉香，這樣屯酒自品就沒問題了。

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蔚藍

評價:+143-0

發表時間 2012/03/10 07:05:59

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回應帳號:傑諾(e20081)

小弟聞到那酒香是挺喜歡的

雖然都是單純放白酒

但也是有各酒廠的問題 (騰達.金門.馬祖.東引)

畢竟各家酒廠的口感都有其特殊之處

混放個數年...

喝的味道跟版上分享的品酒文多少會有差異吧

沉靜了一晚

發現自己是庸人自擾

既然喜歡那個酒香也真為了酒好

還是少碰吧

讓它慢慢的睡才是王道

或許吸收了各家精華...喝起來更讚也說不定

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評價:+17-0

發表時間 2012/03/10 07:38:22

帳號:lmcorp

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回應帳號:九大(top999)

引言：
引言：
我放兩罈 5公升高梁在加油站等幾年後看會不會有一股汽油味

別害了！

以後去加油站

服務員會問 : 先生要加 98 . 92 、還是加高梁

最後面那句可以改為加58

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2012/03/10 08:12:30

帳號:pava88

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回應帳號:coosla(coosla)

引言：
看是什麼玻璃瓶裝還是甕裝，瓶塞也有差，換個角度想，如果異味進得去，那表示容易失酒不是嗎??

+1 這是酒隨容器毛細孔與封口, 因為蒸發與熱漲冷縮等作用在呼吸. 一般玻璃瓶這個呼吸效果最差, 當然陳化效果也很緩慢.

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大砲

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發表時間 2012/03/10 10:52:18

帳號:jasonlai15

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回應帳號:阿蒙(pava88)

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醺

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發表時間 2012/03/10 11:31:53

帳號:le680315

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

頂上去

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浮藤

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發表時間 2012/03/10 12:33:04

帳號:ctcci2

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回應帳號:蔚藍(lieoorumb)

真的會嗎？

做個實驗：
一、拿一個盒子，裝一瓶分享瓶，瓶塞不要鎖緊。
二、點個精油，放個一天或一星期看看。
三、拿出來把酒倒到另一個分享瓶，再放個一星期。
四、喝看看，有精油的味道嗎？

等一下來做實驗，經由上次的樟腦丸跟高梁放半年的實驗。
這是另一個實驗。
上次的實驗，酒沒有其它味道，我還把它放在廁所半年，被罵了半年。

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迪爾飛斯

評價:+31-0

發表時間 2012/03/10 13:13:01