燈會與通水品飲分享

PK似乎意猶未盡，再來放對都是56度的普飲陳高－「台灣燈會」6年陳、「兩岸通水」4年8個月陳，兩瓶皆已開瓶一段時日，剩下的水位也差不多，瓶陳時間通水要多一個多月。
以下心得為個人感受，1-5分僅供參考。
 
1.聞香：
(1)台灣燈會：香氣變化多元度3、香氣濃厚度4、甜味度3.5
初聞濃濃陶甕陳香，無酒精氣味，陳香帶著麴味頗為迷人，醒酒15分鐘後，甜酒釀香展現了出來，接著迸出甜麴香（與燙金圓的味道有點類似）、20分鐘後甜麴味漸變成下層是陶甕香混雜淡淡果香、上層是新鮮芋頭的香氣。
(2)兩岸通水： 香氣變化多元度4、香氣濃厚度3.8、甜味度3
初聞有一貫的糯高梁香、混雜酒精氣味，或許是因為酒齡較年輕的關係，醒酒5到10分鐘後，就帶出了洋香瓜味、梁飯香、花椒香，接著變化成舒爽的甜瓜、上層青森蘋果香、下層洋香瓜與果酸味，私以為，通水這支酒的香氣流轉是豐富而綿密的。 

2.品飲：因兩瓶酒皆開瓶倒出超過半瓶放了一段時間，兩者皆已不辣口，酒精在口腔中化開的爆發感已經少了許多，但是燈會的尾韻有些苦，或許是因為陶甕陳的關係？另外，就酒酯包覆舌頭與口腔的感受來說，通水的酒體較燈會好一些，所以入喉的滑順度通水要比燈會來的好，通水的尾韻亦較長，可以嚐的出米飯咀嚼後的甜味。
(1)台灣燈會：爆發感3、酒體醇厚度與扎實度3、滑順3.、尾韻深長度3
(2)兩岸通水：爆發感3.5、酒體醇厚度與扎實度3.5、滑順3.5、尾韻深長度3.5 

3.醒酒40分鐘後的整體表現：
通水有微微的酸澀口感，微苦的尾韻淡化了，甜麴味依舊明顯，而通水則有一股老酒梁香，兩者各勝擅場。私以為，兩支酒在口感與味道的加乘表現上各有特色，其表現也都對得起它的價格。
 
最後再說，因每個人品飲的經驗、感受皆不相同，以上心得僅供參考，認真的說，兩支酒都值得品嚐一番。