——— 香蕉大冒險 ———
討論主題:——— 香蕉大冒險 ——— [ 酒款分享 ]
回討論區列表LeeP94
評價:+589-0
等級:今天來試喝鑑定之前購買的6瓶香蕉標大麯，這6瓶香蕉標大麯日期章因爲年代久遠，已退色淡化都看不見了，只能從外觀特徵去判斷是56～60年出產的
品像有酒標破損的，封膜剩下一點點的，光頭無封膜的，頭部包電火布的
通通一瓶一瓶開來喝，鑑定一下確實的年份
鑑定內容物是否為原裝的，有沒有被調包換過，或是被加入其他的酒魚目混珠
回應共 86 則， 第 2 / 5 頁
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0
jason帥
評價:+23-0
LeeP94
評價:+589-0
勝春江霖
評價:+86-0
永鑫～
評價:+1140-0
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0
回應帳號:辛樂園(greatnew)
真強！這些幾乎半世紀的酒瓶~
承載多少歲月的分子重組後的玉液瓊漿~
有幸在今天崩發散開桎梏已久的氣息,
只是看著讀著, 也感覺會跟著沉醉....
老酒是可以喝的古董
從瓶身的設計、包材，紀錄著，當時的民情文化及工業技術
酒的風味紀錄者，當時酒廠的釀酒技術、文化、精神、農作物、風土、水質...等歷史的痕跡，都封存在酒裡面
當喝一瓶老酒時，可以細細品嚐，感受歷史的痕跡
醉就睡
評價:+169-0
大衛傳奇
評價:+157-0
酒癡
評價:+117-0
LeeP94
評價:+589-0
回應帳號:梁大叔(kt846__)
引言： 「 香蕉標大麯 」從56年出產～到63年初結束，是老饕最喜歡的酒款之一 今天來試喝鑑定之前購買的6瓶香蕉標大麯，這6瓶香蕉標大麯日期章因爲年代久遠，已退色淡化都看不見了，只能從外觀特徵去判斷是56～60年出..
老大麯玻璃瓶及瓷器瓶裝的，風味都各有特色
金門酒廠出產的大麯及高粱，口感複雜、強勁！具深度，酒廠特色明顯，辨識度高，這是他的優勢
近年台酒嘉義酒廠香氣及口感，也是朝豐富性、複雜性方向邁進，增加品飲樂趣，解決以前單調、乏味、無變化性的口感
而在市場上皇家酒廠，因地理環境、釀酒技術係出同門，出產的高粱酒，口感及風味，跟金門酒廠最為接近，但就少了一點平穩跟器度
酒廠的品酒、調酒師很重要，要具備對從原物料到一瓶高粱完成品的過程「 徹底了解 」的能力，才有實力穩定打造一瓶好酒
LeeP94
評價:+589-0
梁大叔
評價:+85-0
LeeP94
評價:+589-0
回應帳號:馬拉松(sing11)
品完時，請李大做一個總結，謝謝。
喝這種高酒精度、高年份、高濃縮的老大麯，需要長時間的醒酒，細細品嚐
下班回家洗個澡，用品酒杯到一杯慢慢醒酒、慢慢聞，享受他的香氣
每一小口入口，讓酒液包覆在舌頭上，像含蜂蜜一樣，用嘴巴的溫度讓酒液融化開來，溶化成滿滿的香氣，享受香氣在嘴邊、鼻子、腦門、心靈持續的迴盪～
香蕉標大麯最大的特色及亮點：
早期金門當地種植高粱的「 糧香 」
早期紅磚池固態發酵的「 窖香 」
早期陶甕存放熟成陳年的「 甕香 」
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0
LeeP94
評價:+589-0