——— 香蕉大冒險 ———
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討論主題:——— 香蕉大冒險 ——— [ 酒款分享 ]
回討論區列表LeeP94
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今天來試喝鑑定之前購買的6瓶香蕉標大麯，這6瓶香蕉標大麯日期章因爲年代久遠，已退色淡化都看不見了，只能從外觀特徵去判斷是56～60年出產的
品像有酒標破損的，封膜剩下一點點的，光頭無封膜的，頭部包電火布的
通通一瓶一瓶開來喝，鑑定一下確實的年份
鑑定內容物是否為原裝的，有沒有被調包換過，或是被加入其他的酒魚目混珠
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LeeP94
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回應帳號:江月(ekin7211)
高手中的高手～～～
品嚐各種酒的美味，是玩酒最大的樂趣～
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LeeP94
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回應帳號:landy(landy99944)
推一下
謝謝您幫推～
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jason帥
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勝春江霖
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永鑫～
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目前就先分享5瓶香蕉標大麯的試喝鑑定結果
因為晚一點要開車出門～
晚一點有空在繼續分享心得，謝謝大家～
這就是專業^_^🐎
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LeeP94
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LeeP94
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回應帳號:辛樂園(greatnew)
真強！這些幾乎半世紀的酒瓶~
承載多少歲月的分子重組後的玉液瓊漿~
有幸在今天崩發散開桎梏已久的氣息,
只是看著讀著, 也感覺會跟著沉醉....
老酒是可以喝的古董
從瓶身的設計、包材，紀錄著，當時的民情文化及工業技術
酒的風味紀錄者，當時酒廠的釀酒技術、文化、精神、農作物、風土、水質...等歷史的痕跡，都封存在酒裡面
當喝一瓶老酒時，可以細細品嚐，感受歷史的痕跡
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有要跑幾組嗎~~以饕酒友
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酒癡
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老酒是可以喝的古董 從瓶身的設計、包材，紀錄著，當時的民情文化及工業技術 酒的風味紀錄者，當時酒廠的釀酒技術、文化、精神、農作物、風土、水質...等歷史的痕跡，都封存在酒裡面 當喝一瓶老酒時，可以細細品嚐，..
說得好
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LeeP94
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回應帳號:梁大叔(kt846__)
引言： 「 香蕉標大麯 」從56年出產～到63年初結束，是老饕最喜歡的酒款之一 今天來試喝鑑定之前購買的6瓶香蕉標大麯，這6瓶香蕉標大麯日期章因爲年代久遠，已退色淡化都看不見了，只能從外觀特徵去判斷是56～60年出..
老大麯玻璃瓶及瓷器瓶裝的，風味都各有特色
金門酒廠出產的大麯及高粱，口感複雜、強勁！具深度，酒廠特色明顯，辨識度高，這是他的優勢
近年台酒嘉義酒廠香氣及口感，也是朝豐富性、複雜性方向邁進，增加品飲樂趣，解決以前單調、乏味、無變化性的口感
而在市場上皇家酒廠，因地理環境、釀酒技術係出同門，出產的高粱酒，口感及風味，跟金門酒廠最為接近，但就少了一點平穩跟器度
酒廠的品酒、調酒師很重要，要具備對從原物料到一瓶高粱完成品的過程「 徹底了解 」的能力，才有實力穩定打造一瓶好酒
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LeeP94
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回應帳號:robin459(robin459)
光看就口水直流、金害
志哥 手骨粗，弄個香蕉園不是問題～
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梁大叔
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回應帳號:LeeP94(leep94)
老大麯玻璃瓶及瓷器瓶裝的，風味都各有特色
金門酒廠出產的大麯及高粱，口感複雜、強勁！具深度，酒廠特色明顯，辨識度高，這是他的優勢 近年台酒嘉義酒廠香氣及口感，也是朝豐富性、複雜性方向邁進，增加品飲樂趣..
學習!!!
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LeeP94
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回應帳號:馬拉松(sing11)
品完時，請李大做一個總結，謝謝。
喝這種高酒精度、高年份、高濃縮的老大麯，需要長時間的醒酒，細細品嚐
下班回家洗個澡，用品酒杯到一杯慢慢醒酒、慢慢聞，享受他的香氣
每一小口入口，讓酒液包覆在舌頭上，像含蜂蜜一樣，用嘴巴的溫度讓酒液融化開來，溶化成滿滿的香氣，享受香氣在嘴邊、鼻子、腦門、心靈持續的迴盪～
香蕉標大麯最大的特色及亮點：
早期金門當地種植高粱的「 糧香 」
早期紅磚池固態發酵的「 窖香 」
早期陶甕存放熟成陳年的「 甕香 」
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LeeP94
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回應帳號:錦豐(powerspot)
令人羨慕，真的人生還有什麼可以再貪求的。
品嚐各種酒的美味，是玩酒最大的樂趣
細細品嚐跟酒對話，聽酒訴說他的旅程
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LeeP94
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回應帳號:jason帥(jason600629)
大大您真的太利害了，改天帶著我不完整膜的大曲去請教請教您是不是真大曲
我的品酒室在桃園市區，歡迎您過來坐坐、品酒、品茶
可以先私訊約時間～
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LeeP94
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回應帳號:勝春江霖(bluewine0621)
好壯觀
個人小小收藏而已～
喜歡下班後回家洗個澡，放輕鬆喝一杯～
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LeeP94
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回應帳號:永鑫～(hao217513)
這就是專業^_^🐎
鍾兄 您有空在過來品酒、品茶～
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LeeP94
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回應帳號:醉就睡(fu_882196)
香蕉大麴 可謂酒王
老大麯經過40～50年的歲月淬煉，入口即化、滿滿的香甜味，令人過癮啊！
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