2013皇家藍標飲用心得｜中式烈酒討論區

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討論主題:2013皇家藍標飲用心得 [ 品飲心得 ]

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Tradersshi

評價:+106-0

發表時間 2019/03/11 00:41:09

帳號:mnb678

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等級:副教授

推薦: 發表數:16 回應數:869 最近登入時間:2026/07/15 21:52:25 IP:101.10.81.*

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近來下雨天寒，想嚐試從未喝過的皇家高梁風味，因為第一次寫品酒文，寫的不好，請各位前輩包容這次選擇小型連鎖商店的2013.3月生的藍標大龍，賣價500有找。開瓶後，瓶口是淡淡的高梁味，倒了約20ml到玻璃杯內，杯口開始有高梁與酒精味道，小啜一口後，嘴裡是高梁強烈香氣與酒精撞擊喉嚨後端的不舒服感，仿佛是才放了1、2年的白標。與先前2018年品嘗2013的白標大龍不同處在於，白標擺放5年，已不會有新酒的嗆辣感，而是酒精味較濃郁的口感，但是皇家藍標雖然初入口的香氣濃，但它刺嗆的口感說明，現在仍不是品嘗它的好時機。靜置30分鐘醒酒後再嚐，香氣逐漸淡去，但是新高梁的嗆味仍存在杯內。對飲用這支酒的風味，應該還是要再存放，等待時間的陳化，相信以它的濃郁香氣，陳放後應是不錯的好酒。

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錦豐

評價:+6-0

發表時間 2019/03/12 10:43:34

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等級:碩士

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回應帳號:我喝酒(stpe2510)

這跟酒放在陽光下曬是不是一樣的道理,甲醇消失了....也許有些香氣也破壞了....
你看連結裡的乙酸丁酯就消失了.還有一堆醇也不見了.照完可能變順了....
但很多複雜的成分也變單純了....好與不好可能要更多的論證才比較能信任

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我喝酒

評價:+80-0

發表時間 2019/03/12 16:20:13

帳號:stpe2510

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回應帳號:錦豐(powerspot)

盲測(去除心理作用)

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勝春江霖

評價:+86-0

發表時間 2019/03/12 16:35:13

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回應帳號:辛樂園(greatnew)

看P9長見識，還有陳酒燈這東西

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鳳山阿德

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發表時間 2019/03/12 20:55:09

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回應帳號:酒癡(yangman61)

我藍標喝過兩瓶，之前買了一箱首日藍標(2012/12/19)，剛開瓶，味道沒有很驚艷，但醒酒之後，就能感受到濃郁的麴味，而且不辣口，那時我剛喝過2011年的末代黃扁，恐怕也贏不了，或許剛好是我口味偏好造成的，金酒或許沒那麼弱，開心之餘，將另外的11瓶封存起來，再買一瓶2013一月藍標，味道就像樓主講的一樣。

不信邪，再把甕酒器裡的首日再喝一口，果真兩瓶藍標真的不同。

不同時間的酒風味差異真的蠻大的，不過最近又喝了2013年的黑標金頭，豐富的口感，爆炸性的麴味，讓人更著迷。

2011年的黑標黑頭也讓人著迷，燙金圓也是，讓人回味無窮。

最近開了皇家的12公升(2016年)，分裝當天喝了一杯，有點小失望，不是不好，可能是我期待太深，一個月後，再重新喝一次，味道竟然轉變了，順口極了，這甕酒再放幾年，一定是魔王等級。

用心釀造又便宜的酒，才是酒友之福，這點皇家讓人讚賞。

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錦豐

評價:+6-0

發表時間 2019/03/12 21:36:37

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回應帳號:鳳山阿德(epos0909)

你好快就開12L哦，我這一甕希望十年後。

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鳳山阿德

評價:+12-0

發表時間 2019/03/12 21:48:28

帳號:epos0909

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等級:大學

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我買兩甕，另外一甕也是要放到山窮水盡沒酒喝才要開，已經開的這甕，有七公升另外甕起去，其餘喝掉！這才是人生。

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觀雲

評價:+90-0

發表時間 2019/03/12 21:53:37

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回應帳號:鳳山阿德(epos0909)

引言：
我買兩甕，另外一甕也是要放到山窮水盡沒酒喝才要開，已經開的這甕，有七公升另外甕起去，其餘喝掉！這才是人生。
人生得意須盡歡................深得其道

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錦豐

評價:+6-0

發表時間 2019/03/12 22:28:40

帳號:powerspot

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等級:碩士

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回應帳號:鳳山阿德(epos0909)

倒不是不捨得，而是覺得它的熟陳時間沒到，我想等它完美的狀態再與她對話。不過你的品飲給我一些信心。

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超級大師哥

評價:+112-0

發表時間 2019/03/12 23:33:53

帳號:p100051188

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回應帳號:鳳山阿德(epos0909)

引言：
我藍標喝過兩瓶，之前買了一箱首日藍標(2012/12/19)，剛開瓶，味道沒有很驚艷，但醒酒之後，就能感受到濃郁的麴味，而且不辣口，那時我剛喝過2011年的末代黃扁，恐怕也贏不了，或許剛好是我口味偏好造成的，金酒或許..

小弟去年也OK了一圈藍標首日的，還沒開箱，期待中

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梁大叔

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發表時間 2019/03/14 21:39:38

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回應帳號:Tradersshi(mnb678)

潛水好久了
方才到櫃子裡把5L甕了半年的金酒2018首批員供拿出來喝，
恩~~~
已經有些許的變化，
雖然甕的不是很久...
但是把腳邊的2012/12/20藍標拿起來喝，
香甜、潤滑、爆發感、酒酯的醇厚度遠勝員供，
當然，不同年份不能拿來比較，
話雖如此，手癢把2010/8/13的大龍抽出來比
大龍已有老味，但爆發感不若藍標強烈，
但更讓我驚豔的是2013/11/18的這隻玉山58中高，
香氣比大龍來的更強烈～！
麴味夾雜著些許梅醬味，非常的順喉，醇厚度跟大龍不相上下，
以玉山中高一支270左右的價格來說，
實在是CP值爆表的一支普飲美酒（剩下2013中高、2011中高各2支，再留著5年後來開吧）；
但藍標還是遠勝玉山＞大龍＞員供甕（對比前面幾支顯得單調與薄弱），
以上是敝人主觀心得。
好酒，
真的是比較出來的。

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錦豐

評價:+6-0

發表時間 2019/03/14 23:47:44

帳號:powerspot

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回應帳號:梁大叔(kt846__)

有機會也要喝玉山這瓶58度的看看，今天才終於喝完隆田酒廠的厚工三年，也是感覺酒體厚需要先喝一些其它酒讓自己微醺才能跟得上它。

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Tradersshi

評價:+106-0

發表時間 2019/03/16 11:26:29

帳號:mnb678

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等級:副教授

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回應帳號:Tradersshi(mnb678)

看了眾前輩的心得，先在版上ok了一箱皇家藍標，期待10-15年後的表現，希望能成為到時候的藍金龍

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sam20070

評價:+391-0

發表時間 2019/03/24 21:12:24

帳號:sam20070

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回應帳號:Tradersshi(mnb678)

皇家籃標真的是好酒有老酒的氣氛
今天把二箱皇家籃標全部甕起來準備5－10年開封
請大家試目以待
魔王等級的高梁酒出樻

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2013皇家藍標飲用心得

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