四川土陶瓷仿古空酒瓶子1斤装500ml原漿小酒壺手抓瓶無釉
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討論主題:四川土陶瓷仿古空酒瓶子1斤装500ml原漿小酒壺手抓瓶無釉 [ 酒款分享 ]
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混厚的酒款只是欠栽培.給它一個好的容器或許可以幾年後,小龍蝦變大龍蝦,
小鳥變大鵰....但如果已經是龍蝦或是大鵰就現在斷頭喝吧,不然就是放在鋁蓋玻璃
瓶中最妥當,再熟陳放下去龍蝦老掉了,大鵰飛不動了就可惜了
對岸一直讓我發現很多酒瓶酒甕的選擇,各式各樣的款式大大小小五花八門.
這其中還包含我們熟知TTL或是金門酒廠的酒甕,其實後期都開始使用大陸製的
因為真得很便宜,但品質在大酒甕底下格外困難,所以很多酒廠嘗試之後都會碰
到滲酒失酒的風險,所以有些酒廠寧可使用保險的不鏽鋼桶,一勞永逸.台灣作陶
瓷甕的廠商相較大陸比較少針對高粱酒設計酒瓶酒甕,就算有也大多難以找到簡
易開瓶的酒蓋,而且就算有密封度也有些許不足,相對於威士忌,高粱固態釀造的
製酒方式已經把雄壯酒體下了定義.豐富的酒體理論上是需要陶甕去熟陳的,所
以我開始找陶甕....
發現這個大陸的酒瓶小小的500ml左右,居然只要五塊人民幣.也不算太醜,加上無
釉的設計,實在好奇是不是一個很棒的甕酒酒瓶,我不跑酒甕酒瓶,只是想分享一下
自己的發現,也許最後一點幫助都沒有,小蝦就是小蝦你放久了還是小蝦,但很想嘗試
研究看看.
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錦豐
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之前都是用日本清酒的陶瓶效果就很好了，一開瓶滿滿的梅子香味，這次換看看不同陶瓶看風味是否不同！
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錦豐
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我四十幾還可以邊喝皇家邊等好酒能否變的更好。當作作個美夢啦。
好羡煞人也，嘆俺四十歲時沒有皇家美酒可飲，好酒可甕，衷心祝福---套句阿扁的名言「有夢最美，希望相隨」
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錦豐
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一到八號標籤酒罈,同時間開始(3/6-4/7)實驗放客廳,歷經31.875天,因為這八罈已經實驗滿一個月,所以水全數倒出,可以秤得原始空瓶重量,以下是完整數據.
一 空重515.0g 3/6含水重1081.4g 純水重566.4g 4/7含水重1073.2g 失重 8.2g 年天使分享16.58%
二 空重536.8g 3/6含水重1129.6g 純水重592.8g 4/7含水重1117.4g 失重12.3g 年天使分享23.76%
三 空重531.4g 3/6含水重1105.4g 純水重574.0g 4/7含水重1098.0g 失重 7.4g 年天使分享14.76%
四 空重559.2g 3/6含水重1127.6g 純水重568.4g 4/7含水重1119.0g 失重 8.6g 年天使分享17.32%
五 空重539.2g 3/6含水重1127.2g 純水重588.0g 4/7含水重1116.8g 失重10.4g 年天使分享20.25%
六 空重547.4g 3/6含水重1156.6g 純水重609.2g 4/7含水重1147.2g 失重 9.4g 年天使分享17.67%
七 空重534.6g 3/6含水重1126.0g 純水重591.4g 4/7含水重1112.6g 失重13.4g 年天使分享25.94%
八 空重555.4g 3/6含水重1129.6g 純水重574.2g 4/7含水重1119.0g 失重10.6g 年天使分享21.14%
其中紅黑跟三號酒罈已經各別放入我打算實驗的酒品
紅 空重500.4g 自然水天使分享率 9.37% 2019/4/02 裝2013四月大黑總重 421.0g 4/13 -1.0g 酒天使分享率8.25%
黑 空重560.4g 自然水天使分享率 18.93% 2019/4/02 裝TTL厚工三年總重 547.2g 4/13 -2.2g 酒天使分享率13.97%
三 空重531.4g 自然水天使分享率 14.76% 2019/4/12 裝TTL玉山大曲總重 444.4g
發現酒的天使分享率反而比自然水還低也....不過也許初期才如此.多觀察一兩個月再看看.自然水的天使分享率約15-25%之間.
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錦豐
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紅 空重500.4g 自來水天使分享率 9.37% 2019/4/02 裝2013.4皇家大黑總重 421.0g 4/20 -1.4g 酒天使分享率6.74% 目標-21.0g
黑 空重560.4g 自來水天使分享率 18.93% 2019/4/02 裝TTL厚工三年總重 547.2g 4/20 -3.2g 酒天使分享率11.86% 目標-27.4g
三 空重531.4g 自來水天使分享率 14.76% 2019/4/12 裝TTL玉山大曲總重 444.4g 4/20 -0.6g 酒天使分享率6.16% 目標-22.2g
一 空重514.6g 自來水天使分享率 16.57% 2019/4/14 裝2019皇家皇酒總重 508.0g 4/20 -0.8g 酒天使分享率9.58% 目標-25.4g
四 空重559.2g 自來水天使分享率 17.30% 2019/4/14 裝2014皇家中秋總重 490.0g 4/20 -0.2g 酒天使分享率2.48% 目標-24.4g
六 空重546.4g 自來水天使分享率 17.74% 2019/4/15 裝2013.1皇家藍標總重 460.6g 4/20 -0.6g 酒天使分享率9.51% 目標-23.0g
對照一下三公升金門白瓷罈,2019/1/11.酒體重2750g,實際4/20 的失酒重1.2g,天使分享率約0.16%,跟不上釉的酒罈可以差約40倍的分享速度,人家甕四十年,我可能一年可以接近結果.
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錦豐
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紅 空重500.4g 自來水天使分享率 9.37% 2019/4/02 裝2013.4皇家大黑總重 421.0g 5/4 -2.6g 酒天使分享率7.04% 目標-21.0g
黑 空重560.4g 自來水天使分享率 18.93% 2019/4/02 裝TTL厚工三年總重 547.2g 5/4 -4.6g 酒天使分享率9.59% 目標-27.4g
三 空重531.4g 自來水天使分享率 14.76% 2019/4/12 裝TTL玉山大曲總重 444.4g 5/4 -1.8g 酒天使分享率6.72% 目標-22.2g
一 空重514.6g 自來水天使分享率 16.57% 2019/4/14 裝2019皇家皇酒總重 508.0g 5/4 -1.8g 酒天使分享率6.46% 目標-25.4g
四 空重559.2g 自來水天使分享率 17.30% 2019/4/14 裝2014皇家中秋總重 490.0g 5/4 -2.2g 酒天使分享率8.19% 目標-24.4g
六 空重546.4g 自來水天使分享率 17.74% 2019/4/15 裝2013.1皇家藍標總重 460.6g 5/4 -2.0g 酒天使分享率8.34% 目標-23.0g
五 空重535.8g 自來水天使分享率 20.14% 2019/4/29 裝TTL原窖四年總重 390.6g 5/4 -0.6g 酒天使分享率11.21% 目標-19.4g
裝入真實酒有些已經一個月,真的開始越來越穩定的天使分享率6-10%,跟自來水比起來有些幾乎差了整倍,我們用想像以為酒精揮發度高過水....但實際酒中的成分不只是水跟酒精,還有一些酯類跟很多複雜的有機物,我不懂其道理...但6-10%的天使分享率我自己是可以接受,半年到一年之間就可以等到醒酒的結果感覺也不壞的投資.我想這個冬天應該可以開來品嘗看看到底有沒有變好到讓自己驚喜.
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您好 可以跑一些回來大家分享一下 謝謝
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黑 空重560.4g 自來水天使分享率 18.93% 2019/4/02 裝TTL厚工三年總重 547.2g 5/18 -6.2g 酒天使分享率8.99% 目標-27.4g
三 空重531.4g 自來水天使分享率 14.76% 2019/4/12 裝TTL玉山大曲總重 444.4g 5/18 -2.6g 酒天使分享率5.93% 目標-22.2g
一 空重514.6g 自來水天使分享率 16.57% 2019/4/14 裝2019皇家皇酒總重 508.0g 5/18 -2.8g 酒天使分享率5.92% 目標-25.4g
四 空重559.2g 自來水天使分享率 17.30% 2019/4/14 裝2014皇家中秋總重 490.0g 5/18 -3.2g 酒天使分享率7.01% 目標-24.4g
六 空重546.4g 自來水天使分享率 17.74% 2019/4/15 裝2013.1皇家藍標總重 460.6g 5/18 -3.4g 酒天使分享率8.16% 目標-23.0g
五 空重535.8g 自來水天使分享率 20.14% 2019/4/29 裝TTL原窖四年總重 390.6g 5/18 -1.6g 酒天使分享率7.86% 目標-19.4g
天使分享速度一路降低中...只剩6-9%左右
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推分享，這容量如果在小一點就更好了!!不用熟成之後還要放回玻璃瓶(除非拿出去聚餐喝)
才五百CC號稱也....已經很小了說.但是我朋友也叫我帶去給他們喝看看....
我聽一位索隆的前輩說....{英雄是那種會把酒分給別人喝的人，但老子只想喝自己的酒。}
我頗認同他說這句話的心情....我只想喝自己的酒.
目前按照進度可能要快一年的或是三分之二年的時間熟成才足夠說....我可能今年十二月就
忍不住打開來喝看看.到時候在分享好壞給大家....我是希望不用哪麼久時間等待.
最好春天甕酒,冬天等著喝好酒....剛剛好.夏天就用喝啤酒的時間去等待.....
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