四川土陶瓷仿古空酒瓶子1斤装500ml原漿小酒壺手抓瓶無釉
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討論主題:四川土陶瓷仿古空酒瓶子1斤装500ml原漿小酒壺手抓瓶無釉 [ 酒款分享 ]
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混厚的酒款只是欠栽培.給它一個好的容器或許可以幾年後,小龍蝦變大龍蝦,
小鳥變大鵰....但如果已經是龍蝦或是大鵰就現在斷頭喝吧,不然就是放在鋁蓋玻璃
瓶中最妥當,再熟陳放下去龍蝦老掉了,大鵰飛不動了就可惜了
對岸一直讓我發現很多酒瓶酒甕的選擇,各式各樣的款式大大小小五花八門.
這其中還包含我們熟知TTL或是金門酒廠的酒甕,其實後期都開始使用大陸製的
因為真得很便宜,但品質在大酒甕底下格外困難,所以很多酒廠嘗試之後都會碰
到滲酒失酒的風險,所以有些酒廠寧可使用保險的不鏽鋼桶,一勞永逸.台灣作陶
瓷甕的廠商相較大陸比較少針對高粱酒設計酒瓶酒甕,就算有也大多難以找到簡
易開瓶的酒蓋,而且就算有密封度也有些許不足,相對於威士忌,高粱固態釀造的
製酒方式已經把雄壯酒體下了定義.豐富的酒體理論上是需要陶甕去熟陳的,所
以我開始找陶甕....
發現這個大陸的酒瓶小小的500ml左右,居然只要五塊人民幣.也不算太醜,加上無
釉的設計,實在好奇是不是一個很棒的甕酒酒瓶,我不跑酒甕酒瓶,只是想分享一下
自己的發現,也許最後一點幫助都沒有,小蝦就是小蝦你放久了還是小蝦,但很想嘗試
研究看看.
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7先生
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但露天上賣家賣的很貴
自行掏寶購買少量運費就不划算
多買了也難處理
如果有人要合購倒是不錯
我應該會有興趣
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錦豐
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不賣酒罈也不靠這個賺錢,有興趣的我可以分享購買的連結給你.
目前這幾罈先從天使分享實驗開始,暫時不打算甕實際的酒體
本身酒罈都是外部不上釉,內部感覺有些薄釉.我先填入約九成的自來水(約550g).
填滿晾乾之後,開始用秤子最小單位0.2G秤整體重量,觀察一兩個月
天使分享的速率.有一定的數據出來會分享給大家.
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alsen
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以自然水約550g去換算天使分享年降率
一 0.8g 3.6%
二 2.4g 10.98%
三 1.2g 5.49%
四 1.2g 5.49%
五 1.6g 7.32%
六 1.6g 7.32%
七 2.2g 10.07%
八 2.4g 10.98%
紅黑標籤酒罈,同時間開始(2/27-3/8)實驗放客廳,歷經9天,變化如下
以自然水約550g去換算天使分享年降率
紅 1.2g 8.85%
黑 2.4 g 17.6%
天使分享很可怕呀....所以再試滿一個月之後,結束實驗開始晾乾...放我覺得最難搞的新酒試看看.交叉比較,天使分享之後1~5%後(五個階段)....喝起來的感覺有沒有什麼差異.
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一到八號酒罈,同時間開始實驗(3/6-3/15)放櫥櫃內,歷經14.5天,變化如下
以自然水約550g去換算天使分享年降率 一 0.8g 3.6%
二 2.4g 10.98%
三 1.2g 5.49%
四 1.2g&nbs..
純水的蒸發跟酒精的揮發...應該有絕對值上的差異..
當改成酒液紀錄時..酒精度數有無變更似乎也頗值參考..
另外,季節濕度若不再同期(例如深冬與酷暑)其差異在紀錄上也應該做個辯證呢!
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錦豐
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未來我還會針對某一瓶子做他的高粱酒天使分享速度的評估,如果跟水沒有差距很大我大概就會用這次自然水的實驗當依據,主要是很好奇....天使分享我們知道跟威士忌的熟成有一定相關度的變化,蘇格蘭的2%大約天使分享,經過十二年的熟成,台灣的7%天使分享的四年熟成結果,幾乎都可以得到風味不錯的威士忌,如果高粱也有類似的關聯,那麼我就好奇想知道多少天使分享之後的高粱在某些特定的高梁下可以得到"有感覺＂的差異.目前眼前就有些難搞的對象....
直拳對決的皇家黑標
像一個專業藍領階級的皇家藍標
有人說假假的ＴＴＬ三年厚工
跟有點辣口的玉山大曲59.5
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11哥
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木樨綱手
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第一階段紀錄:
一到八號酒罈,同時間開始實驗(3/6-3/15)放櫥櫃內,歷經8.5天,變化如下,以自然水約550g去換算天使分享年降率
一 0.8g 6.2%
二 2.4g 18.73%
三 1.2g 9.36%
四 1.2g 9.36%
五 1.6g 12.49%
六 1.6g 12.49%
七 2.2g 17.17%
八 2.4g 18.73%
紅黑標籤酒罈,同時間開始(2/27-3/8)實驗放客廳,歷經9天,變化如下,以自然水約550g去換算天使分享年降率
紅 1.2g 8.85%
黑 2.4 g 17.6%
第二階段紀錄:
一到八號酒罈,同時間開始實驗(3/6-3/22)放櫥櫃內,歷經16天,變化如下,以自然水約550g去換算天使分享年降率
一 3.2g 13.2%
二 6.0g 24.88%
三 3.2g 13.2%
四 3.4g 14.1%
五 4.4g 18.25%
六 3.6g 14.93%
七 6.4g 26.54%
八 5.2g 21.56%
紅黑標籤酒罈,同時間開始(2/27-3/22)實驗放客廳,歷經23天,變化如下,以自然水約550g去換算天使分享年降率
紅 3.6g 10.38%
黑 7.4g 21.35%
隨著溫度的提升,或是濕度的改變,天使分享率進一步提升不少,所以天使分享年利率其實頗為可觀.扣除最大最小值大約落在13%-21%之間.真正夏天來時這個數據應該更可觀.所以猜測這應該是只適合醒酒用途,以年利率最大值26.54%來說....平均每個月可以掉2%也,幾乎是一般白瓷甕的兩百多倍透氣率.大概只能放兩到三個月就要喝了.等到月底滿月驗證結束.先拿黑標金頭開刀....放個一兩個月會不會有啥改變.
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ZCGH
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感謝阿
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jimchenjim
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一到八號酒罈,同時間開始實驗(3/6-3/30)放櫥櫃內,歷經23.6天,變化如下,以自然水約550g去換算天使分享年降率
一 5.4g 15.2%
二 9.0g 25.31%
三 5.4g 15.2%
四 5.8g 16.31%
五 7.4g 20.81%
六 6.4g 18.0%
七 10.0g 28.12%
八 7.8g 21.93%
紅黑標籤酒罈,同時間開始(2/27-3/30)實驗放客廳,歷經30.8天,因為紅黑已經實驗滿一個月,所以水全數倒出,可以秤得原始空瓶重量,以下是完整數據.
紅 空重500.4g 2/27含水重1132.6g 純水重632.2g 3/30含水重1127.6g 失重5.0g 年天使分享9.37%
黑 空重560.6g 2/27含水重1149.0g 純水重588.4g 3/30含水重1139.6g 失重9.4g 年天使分享18.93%
一到八號甕應該這禮拜天就可以結束一個月的實驗,也可以倒出水秤出他原本空重跟真實裝入的水的重量,理論上天使分享數據會降低一點點,紅黑因為比較早開始實驗,所以已經結束實驗,這是這兩瓶這一個月時間精確的數據,如果以目標5%天使分享為目標,紅色也許是五個月左右醒酒就要取出換回玻璃瓶,黑色可能兩個半月就要取出.
目前打算最近會拿紅色的先熟成皇家黑標,黑色拿來熟成TTL的厚工三年.幾個月後跟玻璃瓶內原本的酒較勁一下有沒有什麼改變.如果沒啥改變就....以後不要想東想西.放棄這個憨人的夢想.
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師傅
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您好 有人團購幫我買五各方便嗎? 謝謝您
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藕瑰翹
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