2018最夯普飲款...金酒通水 vs 台酒燈會｜中式烈酒討論區

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討論主題:2018最夯普飲款...金酒通水 vs 台酒燈會 [ 品飲心得 ]

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/12/23 23:01:42

帳號:ferio0530

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推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:59.115.79.*

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說真的..這想法維持了很久..現在帶著6分醉意在寫這篇品酒文...
話說前頭..小弟只是個愛喝酒的人..沒啥品牌迷思..
當然從接觸中式烈酒開始..就跟大多酒友一樣..是從金酒開始入門的..
隨著接觸到的白酒品牌越來越廣..又在對岸長駐一段時間..這16年來..接觸的酒真的只有多與亂
話不多說..進入重點..
就兩隻酒的設計我都覺得沒啥質感..反正就是550~650間的酒..也就沒啥好挑剔的了
刻意選了相同的酒杯..可針對其前中段香氣細細比較細微的變化..
初倒入杯中...靠近杯緣淺淺的聞其香氣..兩款酒都略帶酒精刺激感受...
待過個幾分鐘後..香氣變的較為明顯..
通水給我的感受是一貫金酒的香氣..帶點穀殼氣味..
而6年燈會的氣味就略為複雜一些..穀麴香..帶點青梅香氣(有泡過梅酒的酒友應該都聞過)
首先淺嘗通水..就2..3cc
入口有些綿密感帶著淡淡甜味..吞入肚就嘴與鼻腔就是金酒一貫的穀麴味..
如與白金龍比較(有難聞粉味的不說)其實就是少了些凜冽感與多了些甜味與順口
刻意多等了10來分鐘後再聞再飲..其香氣與口感的變化不大..
而杯底的氣味也就是那股金酒的穀麴香氣..感覺不出有老酒的feel
口中的尾韻不短..但也不長..一直感覺到此酒的單純與綿甜
---------------------------------------------------------------------------------------------------
而6年燈會的感受就複雜多了...酒淚掛杯的濃稠感也比較明顯
初聞的香氣是穀麴帶酒精刺激感...醒了幾分鐘後轉帶青梅香與穀殼味...
再多醒酒個10來分鐘...聞到青梅味帶點老酒醬香氣味..煞是好聞
從倒入杯中初嘗..中段淺嘗..後段細嘗都有不同的感受
初嘗--穀麴味...帶點刮舌感受..年輕烈酒的霸道..尾韻略苦
中嘗--青梅味明顯帶麴味..甜味明顯..口中滋味有相當複雜的感覺..有喝汽水的錯覺
後嘗--口中感覺到綿甜可又還能感覺到活潑感..吞入肚後口中的滋味比通水豐富多了..
空杯帶著股青梅與老酒醬香味..口中的餘韻悠長..穀麴味中帶著青梅味與生津甜味..

後記總結:
這兩款酒在先前我就曾單獨喝過..都是cp值高的好酒..
但比對廝殺總是會有優劣差異..但不代表輸的那瓶就是劣酒...
加上酒的價格...酒質..口感...來比較...現階段以我個人的感覺..就如同最後一張照片一樣明顯
但5年後如再次品飲的結果會是如何..現在是沒法斷定的!!!

本篇附圖請見第 1 頁

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/12/25 06:46:07

帳號:ferio0530

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回應帳號:超級大師哥(p100051188)

謝謝您~

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/12/25 06:47:05

帳號:ferio0530

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推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:1.171.138.*

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回應帳號:建文(peter0410)

引言：
感謝分享
謝謝前輩的認同~

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/12/28 16:39:03

帳號:ferio0530

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回應帳號:Mai(ferio0530)

這兩天又變冷了...
冷...就有衝動喝一杯
試試這兩瓶平價酒開瓶後的4天是否有何變化
通水的香氣聞起來有點像粉紅標的氣味帶著明顯的酒精刺鼻感(金酒近年來的香氣就是這樣)..
先醒個10分鐘後..喝起來的口感與初開瓶時的差異不大
就是平順..帶點甜味
---------------------------------------------
再試著換成燈會..
這隻在開瓶4天後..
酒精的刺激感變的輕微了..香氣變的更張揚了些..梅香果香明顯
醒了10分鍾後又多了穀麴與淡淡老酒醬香味
入口比剛開瓶時變的平順些..沒有56度的烈酒感..
但吞入肚後的熱感是騙不了人的...
口中豐富的滋味感覺很棒..大口飲進時讓我聯想到喝雪碧????
----------------------------------------------------
再喝回通水...
醒個10分鐘後....
酒真的是不能比較..
喝了10cc就不想再喝通水了
----------------------------------------------
再拿出10天前開的95端來比較看看..
95端明顯較通水甜了些..
香氣與口感豐富性比通水好多了..
但香氣與飲入口中的滋味豐富性又不及燈會(誰說53度三節配酒不會進步的)
---------------
總結...
剛剛又私了某酒商再進了箱燈會
如要我買通水的話..以一瓶600出頭的價格來論
我寧可貼個幾十元去買2012的特優還比較划算
畢竟2012特優不需再久存..現在就可飲用

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梁大叔

評價:+85-0

發表時間 2018/12/31 19:51:32

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回應帳號:ho2202(howater22)

引言：
好文以當年度來喝的話個人也是覺得台灣燈會確實優於通水但是台酒的酒放幾年後好像都變化不大
同意+1~~~~
台酒普飲酒口感差異真的沒很多，
可能小弟喝的都是很普通的酒款~~~

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2019/01/01 22:23:39

帳號:ferio0530

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回應帳號:梁大叔(kt846__)

引言：
同意+1~~~~
台酒普飲酒口感差異真的沒很多，
可能小弟喝的都是很普通的酒款~~~
我喝的酒算是亂喝了...
陸酒..金酒..台酒..民營酒廠..只要酒質好..
我都喝..說真的..老金酒真的很迷人..但公賣局的老酒還是有其值得喝的
不是說台酒放了若干年後不會有變化..而是普羅大眾皆以金酒為指標
鮮少有人把好的普飲台酒高梁放了20年後再喝..那怎會有多少人去感受台酒陳放的變化呢??
更何況台酒近些年來都將5~12年窖藏的陳年好酒裝瓶販售...
那存放15~20年後才喝的人就更少了...
這也是為什麼板上也有些識貨的酒友會去找就饅頭標的老台酒來喝了...

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青梅煮酒

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發表時間 2019/01/16 00:05:26

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回應帳號:Mai(ferio0530)

飛天矛口感如何...

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Mai

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發表時間 2019/01/16 07:12:10

帳號:ferio0530

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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)

引言：
飛天矛口感如何...
這瓶是2011飛天...
醬香滋味濃郁..真的好喝...
入口的感覺毫無不喜之處...
令人一杯接一杯..口中的香氣是金高新酒不能比擬的..
如接著喝家配酒..能明顯的感覺兩者間的高低...

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青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2019/01/16 20:50:15

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回應帳號:Mai(ferio0530)

引言：
這瓶是2011飛天...
醬香滋味濃郁..真的好喝...
入口的感覺毫無不喜之處...
令人一杯接一杯..口中的香氣是金高新酒不能比擬的..
如接著喝家配酒..能明顯的感覺兩者間的高低... 可惜了，西貝貨一堆，又沒研究不會分，只有乾過癮的份...

那跟老金酒或老公賣比咧...

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Mai

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發表時間 2019/01/16 22:09:04

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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)

引言：
可惜了，西貝貨一堆，又沒研究不會分，只有乾過癮的份...
那跟老金酒或老公賣比咧...
特色不同不能直接比較...
只能以個人喜惡來判斷優劣啦...

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是滷蛋

評價:+93-0

發表時間 2019/01/16 22:57:23

帳號:jao352500

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推薦: 發表數:138 回應數:2,979 最近登入時間:2026/08/29 12:09:01 IP:123.0.239.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

好文一篇，謝謝大大分享。

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2019/01/28 08:17:55

帳號:yensheng66

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品酒好文，推一下！！
特別認同前輩這句：燈會的cp值真的高到離譜

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Mai

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發表時間 2019/02/01 19:00:09

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推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:110.28.228.*

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引言：
可惜了，西貝貨一堆，又沒研究不會分，只有乾過癮的份...
那跟老金酒或老公賣比咧...

許久沒喝這瓶了... 它應該是打趴現在很多的普飲酒款..任一品牌

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pk5566

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發表時間 2019/02/07 15:12:22

帳號:v220502028

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品酒文就是要推！

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愛老酒

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發表時間 2019/11/02 08:53:06

帳號:x58eia3tz74w

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謝謝分享

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