甕藏騰達將軍宴｜中式烈酒討論區

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討論主題:甕藏騰達將軍宴 [ 品飲心得 ]

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 00:41:04

帳號:a16751013b

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:19 回應數:996 最近登入時間:2021/08/24 00:45:30 IP:61.228.71.*

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酒網裡前輩們都說酒經過甕藏之後會變的更加順口好喝

只是甕藏時間需要時間下去等待酒的變化

一般大都用內外均有上釉瓷甕或陶甕去甕藏

因為考慮到不上釉的話長時間甕藏其失酒的問題勢必會很驚人

而且酒出廠時存放在玻璃瓶裡往往需要許多年陳放之後才會變的更加好喝

然而因為陶瓷甕有毛細孔可讓裡面的酒接觸到微量空氣對流讓酒呼吸

因而陳放的時間會比玻璃瓶來的快效果也更好

所以從去年初小弟心理就有一各想法

那如果用內外都不上釉的陶瓷甕不知其效果會如何

因此小弟藉著出外旅遊之便造訪了水里蛇窯鶯歌等地

也上網搜尋了各大拍賣網站及有賣陶瓷甕的店家

都沒有找到內外無上釉的陶瓷甕

因而想起了用訂做的方式或許會比較可行

終於找到願意接單的陶藝教室

總算可以來試試看實驗的結果了

後來於坑道家族所訂的騰達酒廠101.0101出廠的將軍宴到貨剛出廠的新酒

所以就用來試試看結果如何

甕裝至滿大約600cc 剛好可留150cc當作對照組

存放在紙盒內但不蓋上於通風的地方從瓶子外側就能聞到酒味

已於18日坑道家族台北春酒趴時請族友試試看其實驗效果如何

將軍宴酒的性質就不多說了要了解請至坑道家族內

以下為坑道家族族友之評論

chiay**

我今天有去台北春酒趴，

離人大的那甕陳跟玻璃瓶一比，

確實有差，口感比較順

刺激度降低了不少

但香氣及尾韻依舊讚

真不愧是比酒還貴的陶甕!!

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一點醉

評價:+72-0

發表時間 2012/02/21 00:49:07

帳號:gwater889

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:10 回應數:477 最近登入時間:2026/06/11 16:14:05 IP:122.117.53.*

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回應帳號:離人(a16751013b)

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中級酒鬼

評價:+71-0

發表時間 2012/02/21 00:49:27

帳號:tsanglang

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等級:教授

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回應帳號:離人(a16751013b)

讚啦

好想再喝一杯喔

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:27:42

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:中級酒鬼(tsanglang)

大ㄟ

當天甕裡的酒已被其他族友分光了

小弟再重新甕其他酒這次會甕藏更久時間

看看變化是否更好

等下次坑道台北趴小弟會再度拿出甕酒

謝謝你欣賞小弟甕的酒

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2012/02/21 11:30:35

帳號:edward0717

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等級:教授

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回應帳號:離人(a16751013b)

隊長大大早安

乾脆下個月再辦一攤啦

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:35:14

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:edward0717(edward0717)

e大你也早阿

ok 阿

那你就請役哥在開版揪團開趴吧

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中級酒鬼

評價:+71-0

發表時間 2012/02/21 11:39:35

帳號:tsanglang

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等級:教授

推薦: 發表數:165 回應數:4,549 最近登入時間:2025/07/26 13:11:36 IP:114.24.67.*

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回應帳號:離人(a16751013b)

引言：
e大你也早阿

ok 阿

那你就請役哥在開版揪團開趴吧

那約再老地方可以一邊修車ㄧ邊喝酒啦

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伍告讚

評價:+51-0

發表時間 2012/02/21 11:40:47

帳號:dwu0608

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等級:教授

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回應帳號:離人(a16751013b)

感謝大大的分享

原來沒上釉的瓶要用定製的呀...

小弟還以為市面上找的到現成的，好傻好天真

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張經理

評價:+412-0

發表時間 2012/02/21 11:40:49

帳號:csm582258

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等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:7,243 最近登入時間:2025/11/24 10:31:17 IP:114.41.235.*

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回應帳號:離人(a16751013b)

好酒~~以後來個1版將軍宴pk2板將軍宴

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:43:50

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:中級酒鬼(tsanglang)

這對小弟來說當然是最好的阿

役哥快開版再次開趴吧

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:46:57

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:伍告讚(dwu0608)

應該是有現成只是你要去找

只是小弟比較無法出門只有在網路上找

最後小弟是請陶藝教室的老師幫小弟製作

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2012/02/21 11:48:46

帳號:edward0717

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等級:教授

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回應帳號:離人(a16751013b)

所以啦!就變成每月固定聚會

大家會員更加感情融洽

更有助於彼此交流心得

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:49:17

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:張經理(csm582258)

族長大你那2甕的騰達好酒

以小弟喝酒的速度一輩子也喝不完的

真是羨慕大大有如此大款甕酒的豪氣

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離人

評價:+28-0

發表時間 2012/02/21 11:51:06

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:edward0717(edward0717)

每各月當然是最好了

只怕每個人家裡的那隻

河東獅會有意見

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macwang

評價:+177-0

發表時間 2012/02/21 12:16:25

帳號:macwang

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等級:教授

推薦: 發表數:142 回應數:2,988 最近登入時間:2019/03/20 21:29:22 IP:218.167.187.*

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回應帳號:離人(a16751013b)

如果能試試內釉外不釉，以及內外都上釉（金酒罈）對照比較

找出陳化和失酒最佳搭配關係就更讚了。

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2012/02/21 13:40:43

帳號:edward0717

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等級:教授

推薦: 發表數:324 回應數:3,889 最近登入時間:2026/08/31 05:48:09 IP:101.13.200.*

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回應帳號:離人(a16751013b)

隊長大大

不會的啦

棒棒酒要每月聚會才能分享到

乖乖讓偶去領配額.........不然不給棒棒吃毆

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ㄚ發仔

評價:+285-0

發表時間 2012/02/21 16:25:15

帳號:shtw104

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等級:教授

推薦: 發表數:942 回應數:5,474 最近登入時間:2026/08/29 00:10:24 IP:114.47.162.*

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回應帳號:張經理(csm582258)

引言：
好酒~~以後來個1版將軍宴pk2板將軍宴

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張經理

評價:+412-0

發表時間 2012/02/21 16:40:08

帳號:csm582258

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:7,243 最近登入時間:2025/11/24 10:31:17 IP:114.41.235.*

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回應帳號:ㄚ發仔(shtw104)

請發哥來開甕

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離人

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發表時間 2012/02/21 18:06:21

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:edward0717(edward0717)

還是大大你馭妻有術可否教各幾招

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離人

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發表時間 2012/02/21 20:41:34

帳號:a16751013b

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等級:教授

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回應帳號:macwang(macwang)

謝謝大大的建議

小弟沒那麼專業

只是把這種甕當作類似醒酒器

讓酒能在短時間內達到不辣口好入喉

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舞龍

評價:+8-0

發表時間 2012/02/21 20:51:30

帳號:p9yyyr

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等級:副教授

推薦: 發表數:0 回應數:497 最近登入時間:2016/09/17 21:41:21 IP:101.14.184.*

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甕藏騰達將軍宴

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