竹酒試作

在網路有許多竹酒的製作與竹酒的好處介紹，小弟始終半信半疑，真的有竹酒?好處真的有那麼多?
 
恰好家裡種了一些馬來西亞巨竹，其特色就是巨大，竹子高、竹筒大，連竹筍也有大腿那麼粗。這次選了一棵比較小號的巨竹來測試，過程如相片所示
這次總共灌了2節竹筒，一節是一瓶家配酒，另一節是2瓶八八坑道，雖然是小號的竹子，一個竹筒一支家配酒或2瓶八八坑道仍灌不滿!
經過2個月，先取八八坑道那一節的酒出來，酒色呈現非常迷人的金黃色，且原本只灌1200cc的酒，取出後居然有1500cc!
取出後迫不及待的淺嚐一口，完全不嗆辣，帶著些微的竹香，感覺酒精度也沒有原來那麼高，喝完之後真的是喉底生津，完全沒有酒精的負擔，為了慶祝竹酒試驗成功，晚上燒了一些下酒菜來配酒，連不喝酒的老爸也喜歡!