竹酒試作｜中式烈酒討論區

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討論主題:竹酒試作 [ 品飲心得 ]

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泰達

評價:+155-0

發表時間 2018/07/03 18:14:59

帳號:ohmi3883

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等級:教授

推薦: 發表數:199 回應數:1,098 最近登錄時間:2026/08/31 20:51:18 IP:118.163.224.*

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在網路有許多竹酒的製作與竹酒的好處介紹，小弟始終半信半疑，真的有竹酒?好處真的有那麼多?

恰好家裡種了一些馬來西亞巨竹，其特色就是巨大，竹子高、竹筒大，連竹筍也有大腿那麼粗。這次選了一棵比較小號的巨竹來測試，過程如相片所示
這次總共灌了2節竹筒，一節是一瓶家配酒，另一節是2瓶八八坑道，雖然是小號的竹子，一個竹筒一支家配酒或2瓶八八坑道仍灌不滿!
經過2個月，先取八八坑道那一節的酒出來，酒色呈現非常迷人的金黃色，且原本只灌1200cc的酒，取出後居然有1500cc!
取出後迫不及待的淺嚐一口，完全不嗆辣，帶著些微的竹香，感覺酒精度也沒有原來那麼高，喝完之後真的是喉底生津，完全沒有酒精的負擔，為了慶祝竹酒試驗成功，晚上燒了一些下酒菜來配酒，連不喝酒的老爸也喜歡!

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"小梁"

評價:+386-0

發表時間 2018/07/03 18:20:14

帳號:xwa123789

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等級:教授

推薦: 發表數:434 回應數:8,112 最近登錄時間:2026/05/10 08:04:18 IP:36.233.184.*

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回應帳號:泰達(ohmi3883)

謝謝前輩分享

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wusam

評價:+76-0

發表時間 2018/07/03 18:26:55

帳號:wusam147

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等級:副教授

推薦: 發表數:50 回應數:1,063 最近登錄時間:2026/01/02 21:36:32 IP:117.56.51.*

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非常棒的分享

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2018/07/03 18:28:10

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登錄時間:2026/08/31 17:29:32 IP:223.139.248.*

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感謝分享這種以酒灌入活竹中養酒確實是好主意好創意還能多生酒來讚ㄚ

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庭仔

評價:+100-0

發表時間 2018/07/03 20:38:47

帳號:catdog

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等級:副教授

推薦: 發表數:110 回應數:559 最近登錄時間:2026/08/30 14:35:26 IP:101.9.197.*

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謝謝前輩分享

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楊安

評價:+56-0

發表時間 2018/07/03 20:41:57

帳號:chian28

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等級:博士

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感謝前輩分享.酒蟲在做祟了！

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哪來的駱駝客

評價:+29-0

發表時間 2018/07/03 21:49:00

帳號:myth_paradis

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等級:教授

推薦: 發表數:8 回應數:56 最近登錄時間:2026/07/11 01:19:07 IP:220.133.79.*

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給你個讚

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泰達

評價:+155-0

發表時間 2018/07/04 06:04:12

帳號:ohmi3883

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等級:教授

推薦: 發表數:199 回應數:1,098 最近登錄時間:2026/08/31 20:51:18 IP:114.27.91.*

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感謝各位前輩賞文

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jccjcc

評價:+0-0

發表時間 2018/07/04 07:31:33

帳號:jccjcc6571

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等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:16 最近登錄時間:2019/06/30 14:59:13 IP:61.218.101.*

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竹子會儲水，所以酒應該有被稀釋了，很有創意感謝分享!

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2018/07/04 08:06:46

帳號:yensheng66

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等級:副教授

推薦: 發表數:36 回應數:1,106 最近登錄時間:2026/02/12 11:05:42 IP:140.136.195.*

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回應帳號:jccjcc(jccjcc6571)

感謝分享，真趣味！

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YO大

評價:+31-0

發表時間 2018/07/04 08:12:37

帳號:chang1225

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等級:博士

推薦: 發表數:30 回應數:277 最近登錄時間:2026/08/20 15:02:11 IP:114.34.95.*

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大大好賽蕾阿

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大師

評價:+233-0

發表時間 2018/07/04 08:26:12

帳號:peter123

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登錄時間:2026/08/31 08:15:15 IP:210.71.171.*

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回應帳號:jccjcc(jccjcc6571)

引言：
竹子會儲水，所以酒應該有被稀釋了，很有創意感謝分享!

您真內行！

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泰達

評價:+155-0

發表時間 2018/07/05 09:57:52

帳號:ohmi3883

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感謝各位前輩賞文

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小口喝

評價:+248-0

發表時間 2018/07/05 11:33:50

帳號:j59725

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推薦: 發表數:549 回應數:2,282 最近登錄時間:2026/08/31 22:08:02 IP:218.164.181.*

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感謝分享

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法官

評價:+0-0

發表時間 2018/07/05 23:27:20

帳號:tingweijen

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等級:大學

推薦: 發表數:0 回應數:23 最近登錄時間:2019/03/21 00:27:33 IP:114.137.177.*

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回應帳號:泰達(ohmi3883)

好想嚐鮮

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阿志

評價:+16-0

發表時間 2018/07/06 05:07:03

帳號:hu73430

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個人覺得好喝，謝謝分享。

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JETTA

評價:+231-0

發表時間 2018/07/06 17:56:22

帳號:dr1216

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等級:教授

推薦: 發表數:6 回應數:1,815 最近登錄時間:2025/11/13 09:35:54 IP:117.56.55.*

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感謝您勇於嚐試，並樂於分享。讚啦！

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李總裁

評價:+114-0

發表時間 2018/07/07 19:09:21

帳號:chu6688

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等級:博士

推薦: 發表數:18 回應數:397 最近登錄時間:2025/05/27 18:48:42 IP:42.76.117.*

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勇於嚐試，難得的好物

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2018/07/08 10:42:07

帳號:xb2026

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等級:教授

推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登錄時間:2026/07/31 16:55:36 IP:223.139.81.*

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可以開放酒友來試喝選桶...

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泰達

評價:+155-0

發表時間 2018/07/08 17:37:34

帳號:ohmi3883

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等級:教授

推薦: 發表數:199 回應數:1,098 最近登錄時間:2026/08/31 20:51:18 IP:111.82.10.*

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回應帳號:泰達(ohmi3883)

近期仍以原有竹林繼續實騐中，竹酒製作的影響因素很多，包括竹子的年齢，竹節的高度，灌酒的季節，取酒的時間以及酒質本身等，將逐一統計分析，期待能找到最佳化的模式。

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南風

評價:+6-0

發表時間 2018/07/13 19:24:15

帳號:gcanawwt

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推薦: 發表數:21 回應數:1,507 最近登錄時間:2026/03/11 19:36:04 IP:124.9.198.*

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回應帳號:泰達(ohmi3883)

這個..我喜歡讚

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竹酒試作

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