兩公斤凸字大麴開喝｜中式烈酒討論區

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討論主題:兩公斤凸字大麴開喝 [ 品飲心得 ]

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/25 17:50:15

帳號:qharumb

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推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:123.110.182.*

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感謝酒友分享順利開瓶
小弟不會說很愛喝酒不過喜歡嘗試各種酒的味道講白了就是好奇
這甕兩公斤凸字大麴重量3225克幾乎沒失酒
開瓶果然酒質乾淨沒汙染奇怪的是拿酒度計測量竟然有72度印象中甕裝大麴應該落在65~68之間
也可能是酒度計有些微誤差吧
試喝感覺就跟看到的一樣乾淨無雜味就是原始的酒香
甕裝老大麴雖然度數比高粱高但喝起來真的不辣口就是感覺口感溫溫熱熱的而已
且喝一小口就能感覺到濃厚的酒香
可以知道時間對於白酒類的陳化還是差蠻多的
比較下新的高粱雖然只有58%但我真的喝不下去太辣口了酒精感太重而且也沒甚麼香味
剩下的就看照片吧

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阿PIA

評價:+31-0

發表時間 2018/06/25 17:52:21

帳號:waapia

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推薦: 發表數:6 回應數:236 最近登錄時間:2026/08/29 20:11:27 IP:114.39.2.*

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回應帳號:中級老酒(qharumb)

流口水了!! 期待收到開喝!!

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/25 17:59:09

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推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:123.110.182.*

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回應帳號:阿PIA(waapia)

引言：
流口水了!! 期待收到開喝!!
可以期待這甕酒質優
先告知一下小弟去找過分裝的瓶子不過沒找到適合大小的
只好用520ml的瓶子裝所以收到時只有6分滿是正常的不用擔心足滿300ml

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ping55

評價:+81-0

發表時間 2018/06/25 18:09:43

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請問我有排上嗎..真是讚的大麴啊
尤其是72度

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/25 18:34:41

帳號:qharumb

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引言：
請問我有排上嗎..真是讚的大麴啊
尤其是72度
要看有沒有人要放棄耶
有的話通知您

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庭仔

評價:+100-0

發表時間 2018/06/27 02:58:11

帳號:catdog

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謝謝前輩分享

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/27 03:03:01

帳號:qharumb

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等級:教授

推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:123.110.182.*

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回應帳號:庭仔(catdog)

引言：
謝謝前輩分享

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/29 00:50:02

帳號:qharumb

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等級:教授

推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:123.110.150.*

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引言：
請問我有排上嗎..真是讚的大麴啊
尤其是72度
有多一份請收私訊

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地場衛

評價:+12-1

發表時間 2018/06/29 02:31:08

帳號:dick7676

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在那排呀=.=

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ping55

評價:+81-0

發表時間 2018/06/29 07:12:51

帳號:ping55

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等級:博士

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引言：
有多一份請收私訊

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asin

評價:+115-0

發表時間 2018/06/29 20:51:38

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等級:教授

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回應帳號:中級老酒(qharumb)

72度是因為氣溫的影響，我晚一點幫你測一下。

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asin

評價:+115-0

發表時間 2018/06/29 23:24:28

帳號:a_sin_99

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等級:教授

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回應帳號:asin(a_sin_99)

現在室溫28.5°C,酒溫是30.1°C,所以酒溫比室溫高1.6°C。
酒溫強迫降溫至22°C，回推室溫約20.4°C，測得酒度約71（實測值）-3(精度修正值)=68度。
註：酒度計測試條件為室溫20°C

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bakk

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發表時間 2018/06/30 00:22:07

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
現在室溫28.5°C,酒溫是30.1°C,所以酒溫比室溫高1.6°C。
酒溫強迫降溫至22°C，回推室溫約20.4°C，測得酒度約71（實測值）-3(精度修正值)=68度。
註：酒度計測試條件為室溫20°C
有夠專業
我之前只覺的我的酒精度好像會多2-3度
所以就直接扣，沒想到還有種種原因

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ping55

評價:+81-0

發表時間 2018/06/30 18:21:53

帳號:ping55

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回應帳號:中級老酒(qharumb)

罈大麴的香氣飽滿，爆發口感是最迷人處

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/30 22:26:43

帳號:qharumb

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推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:116.241.151.*

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回應帳號:地場衛(dick7676)

引言：
在那排呀=.=

沒了有機會再跟了

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中級老酒

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發表時間 2018/06/30 22:28:12

帳號:qharumb

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推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:116.241.151.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
現在室溫28.5°C,酒溫是30.1°C,所以酒溫比室溫高1.6°C。
酒溫強迫降溫至22°C，回推室溫約20.4°C，測得酒度約71（實測值）-3(精度修正值)=68度。
註：酒度計測試條件為室溫20°C
厲害還不知道要這樣算
太專業了學習

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中級老酒

評價:+778-3

發表時間 2018/06/30 22:30:44

帳號:qharumb

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等級:教授

推薦: 發表數:3,992 回應數:15,174 最近登錄時間:2026/08/31 20:58:01 IP:116.241.151.*

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回應帳號:ping55(ping55)

引言：
罈大麴的香氣飽滿，爆發口感是最迷人處
老瓷大麴受到多人喜愛不是沒道理
確實有他的優點

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chen

評價:+43-0

發表時間 2018/07/03 20:20:40

帳號:0592742

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回應帳號:中級老酒(qharumb)

今天收到大麴了，很高興候補到了
通常喜歡一收到酒就先開來試試看，然後再搖搖後放著醒酒大概２０分鐘，比較一下其中的變化
第一次喝大麴，有一種特別的香味，層次感很豐富，酒氣也相當強壯
醒酒後仍然嚐到強壯的酒體，香氣層次都很不錯．
把剩下的再放數日後飲用，相信會有不同的變化

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中級老酒

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發表時間 2018/07/03 22:54:56

帳號:qharumb

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等級:教授

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回應帳號:chen(0592742)

引言：
今天收到大麴了，很高興候補到了
通常喜歡一收到酒就先開來試試看，然後再搖搖後放著醒酒大概２０分鐘，比較一下其中的變化
第一次喝大麴，有一種特別的香味，層次感很豐富，酒氣也相當強壯
醒酒後仍然嚐到強壯的..
相信你喝到這種老大麴新的高粱也喝不太下了

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bakk

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發表時間 2018/07/05 22:16:41

帳號:mingchieh

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回應帳號:chen(0592742)

引言：
今天收到大麴了，很高興候補到了
通常喜歡一收到酒就先開來試試看，然後再搖搖後放著醒酒大概２０分鐘，比較一下其中的變化
第一次喝大麴，有一種特別的香味，層次感很豐富，酒氣也相當強壯
醒酒後仍然嚐到強壯的..
如果這是你第一次喝大麴
那有幾會再試試六年級的大麴
真的完全不一樣
那個麴味，口感，入喉後的餘味
受不了呀

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好喝再來

評價:+134-0

發表時間 2018/07/08 11:59:38

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