過年無聊舊酒喝一輪享受一下各家風味
討論主題:過年無聊舊酒喝一輪享受一下各家風味 [ 品飲心得 ]
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等級:過年無聊將手邊有的白酒喝一輪享受一下各種風味，感覺各家酒廠別具特色，要說誰好誰不好老實說很難去界定，每個人喜好的口味不同而有所不同，以下初淺依小弟的感受簡單描述，每一瓶都是別具特色得好酒。
1. 名 稱：台灣玉山100年秋配酒
酒 廠：嘉義酒廠
酒精度：酒精度50%
陳 年：陳年5年
罐 裝：2011.09.08.Y3.X
香味：★★☆
口感：★★★☆
酒體：★★★
平衡：★★★☆
尾韻：★★★☆
品飲：香味稍弱不過整體平衡度算勾兌得不錯，有陳年老酒的韻，入口順，尾韻中等帶點微苦，口後回甘，整體風味算是一瓶合乎中庸的高粱，整體來說，若考慮價格因素算是一瓶非常不錯的酒。適合平日品飲的好酒。
2. 名 稱：馬祖陳高15年(藍寶)
酒 廠：南竿酒廠
酒精度：酒精度50%
前 年：陳年15年
罐 裝：1995.03.20-2010.05.07
香味：★★
口感：★★★★
酒體：★★★☆
平衡：★★★★☆
尾韻：★★★★☆
品飲：屬清香型高粱，香味淡帶微甜，口感飽滿富層次感，入口的香氣及飽滿度十分均衡和滑順，酒體飽滿適中，味道清新宜人，整體平衡度恰到好處，算是一隻年經女性也能輕鬆純飲的溫柔但不失風味的高粱酒，尾韻中等，帶清新的甜味。
3. 名 稱：蘭陽高粱58%
酒 廠：宜蘭白水芳華酒廠
酒精度：酒精度58%
前 年：--
罐 裝：2011.05.13.0409
香味：★★★
口感：★★★
酒體：★★★☆
平衡：★★★☆
尾韻：★★☆
品飲：初次品有如烏梅的香味，陳放後轉為高粱香，屬清香略帶果香，口感活潑略帶刺激，尾韻短而微澀感。整體而言算是一隻活潑但稍嫌稚嫩的酒，開瓶後每個月品飲都有不同的風味轉變，需要一段的淬煉應能展現他豐富的個性。
4. 名 稱：馬祖陳年大麴酒
酒 廠：南竿酒廠
酒精度：酒精度59%
陳 年：--
罐 裝：1999.10.22-2011.10.18
香味：★☆
口感：★★★☆
酒體：★★★
平衡：★★
尾韻：★★
品飲：香味淡薄帶甜味，初入口先感受甜味後爆發初酒的風味，之後迅速退去殘留若糯米般的甜味，風味十分單純而直接，略嫌單調，尾韻短而甘甜。整體而言算是味道單純的一瓶酒，風味甜而單調，直接品飲易膩口。
5. 名 稱：東湧大麴酒(東引)
酒 廠：東引酒廠
酒精度：酒精度60%
前 年：--
罐 裝：2004.10.20-2009.12.01
香味：★★★
口感：★★★★
酒體：★★★
平衡：★★★★
尾韻：★★★☆
品飲：香味內斂帶淡淡的陳味(衣櫥)，入口滑順口感飽滿，酒體中等，平衡性佳，很令人安心溫柔的陳味，酒體雖不夠飽滿卻讓人感覺溫柔。算是一瓶讓能輕鬆享受放鬆的酒。
6. 名 稱：至尊陳高(禮盒版)
酒 廠：無標示
酒精度：酒精度47%
陳 年：--
罐 裝：不清楚
香味：★★★☆
口感：★★★★☆
酒體：★★★★☆
平衡：★★★☆
尾韻：★★★★
品飲：香味獨特濃郁，口感滑順飽滿，層次豐富厚實，算是相當獨特的一瓶酒，不過酒精度略低無法撐起厚實飽滿的酒體此部分較感可惜，但也不失一瓶令人驚艷的好酒。
7. 名 稱：極品高粱(金門屏風高粱梅花)1206g
酒 廠：金門酒廠
酒精度：酒精度57~59%
陳 年：--
罐 裝：不清楚
香味：★★★★
口感：★★★☆
酒體：★★★★
平衡：★★★
尾韻：★★★★☆
品飲：厚實飽滿的香氣，入口爆發出上揚香氣的和刺激的口感，是一瓶風味厚實的高粱，有濃郁的高粱香，為一別具金門特色的濃香艷麗的高粱，尾韻悠長帶苦味，苦味變淡時有甘甜的後韻。
8. 名 稱：將軍令
酒 廠：騰達酒廠
酒精度：酒精度68%
陳 年：--
罐 裝：2011.10.10
香味：★★★
口感：★★★★☆
酒體：★★★★
平衡：★★★☆
尾韻：★★☆
品飲：香味內斂帶果香，口感滑順飽滿，酒體厚實但滑順，不同一般的高粱酒的冷冽，而是一種圓潤渾厚的感覺，整體平衡的還不錯，唯獨層次感和尾韻稍嫌不足，雖然酒精度高達68%卻依然十分的順口，不注意容易讓人忽略的酒精度而喝醉。
回應共 58 則， 第 1 / 3 頁
風城
評價:+171-1
感謝大大 品酒文分享
寫的粉棒
喝了就知優不優
荒神
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frankie
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小建
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clmz99
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文子
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東方快車
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無為
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荒神
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荒神
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clmz99
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張經理
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神話之鳥
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pro_kang
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貓仔
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貓仔
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荒神
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貓仔
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