皇家用心釀酒、金門在地堅持！
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討論主題:皇家用心釀酒、金門在地堅持！ [ 其它 ]
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飲酒，分為豪飲跟品飲，
豪飲，是聯繫感情、快速發洩情緒的作為，
品飲，品的卻不僅是酒的味道，而是品它的故事、它的精神，
在玉液瓊漿的香醇中，讓自己沉浸在精神的氛圍中，
了解它的由來、了解它的故事、了解它的內在，
也有些人說品酒，是品一種孤寂，讓自己『除飲酒無其他』的世界，
品酒微醺是一種感情的宣洩，亦是心情的舒壓，將心情的點滴融入酒精中，
品味出的是人生百態，也是自己的心路歷程，
讓自己在品酒的時光，忘掉煩憂。
然而，各地都有不同的酒款：
俄羅斯的伏特加
蘇格蘭的威士忌
英國、荷蘭的琴酒
法國的白蘭地
南美洲的蘭姆
墨西哥的龍舌蘭
中國的茅台
日本的清酒
韓國的燒酒
台灣的高粱酒
這些都是屈指可數出的各地精神，
也全部是用蒸餾出的無色酒品，
世界各地都知道前面的酒品，
能見度也高，
但台灣一彈丸之地，最具特色的惟有高粱酒。
有人說：高粱是當兵的回憶，當初在壕坑裡面，
一瓶高粱能抵禦一晚的寒風及整夜的孤寂，
那是男子漢的酒。
我要說：那是一種回憶的精神，
現在金門高粱在賣的，就是回憶！
僅僅靠著回憶，一年可以賣到上百億，
但老兵凋零，需要的回憶不再，榮景將慢慢消失，
所以高粱在地酒廠要攜手合作，走到世界的高度，
代表台灣精神及釀酒工藝，
讓世界的人看到，
這才是台灣精神的呈現及未來。
讓世界，不再是那麼遙不可及，而是轉念即到，
使國界，不再是那麼牢不可破，而是逐漸淡化，
精神必須滲透到每個種族的骨子裡，才能有認同感。
因此高粱精神，是越挫越勇生活在旱地裡堅毅成長的精神，
是早期老兵，✔懷念家鄉高粱穀穗大片挺拔的東北鄉愁，
是台灣多元文化融合的味道，
金門皮、中國骨、台灣血；
所以高粱品飲的是剛毅、是鄉愁、是血淚、是歷史，
是我們要大聲吶喊，讓全世界知道的台灣精神。
最後，我們怎麼可以不讓這融合多元的味道傳承呢？
這是一條艱困的道路，卻是一條充滿未來的可能性，
精神普及化、
精神精緻化、
精神故事化、
精神文創化，
精神世界化。
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小小小明
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Triton
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好久不見，有空來品飲喔～
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ianlin
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輕鬆喝一下
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Triton
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你所珍藏的都是皇家好酒耶！都是充滿濃濃金門味的好酒，品味滿口麴香、回憶年少輕狂，兄弟情懷、同袍情誼，金門在地好酒真的該一起努力打天下。
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ys66
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當然冬雪最優，但年份的優勢並不意外，燙金圓目前入手一箱(2011/8/18)，還捨不得開封。
由於先在家樂褔買一瓶甕藏三年試喝，以這麼年輕的酒就要這種表現，10年後～20年後相信會有傑出的表現，所以又增購了四箱備用，十年內不愁沒酒可喝，但這還不夠，我仍需要備妥更久以後的量，如果金酒的酒質是一年不如一年，或許皇家酒廠將來也是如此，所以更想趁現在持續備妥。
基於方便，也不打算囤積大甕，T大可有認為皇家酒廠目前的酒款哪一種能夠成為未來的金高黑金剛的水準呢
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Triton
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讓自己的嘴巴喝過最準，其實皇家酒款很多，很難去評斷孰好孰壞，但是多試飲找出自己最愛的那瓶，然後趁平價時，多屯一些，我個人喜歡屯放一般的黑標金頭跟浯愛金門，另外瓷瓶酒建議找燙金圓或是加賀紅藍2011，現在比較常見的兩公升達摩酒質也非常飽滿厚實，以上淺見，提供參考～
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Triton
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Triton
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Ging
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品酒微醺是一種感情的宣洩，亦是心情的舒壓，將心情的點滴融入酒精中，
品味出的是人生百態，也是自己的心路歷程，
讓自己在品酒的時光，忘掉煩憂。
讚一個 一篇好文章 推一下
當然也得加上個人對金門的喜愛
還有對新酒廠的鼓勵
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鳳山阿德
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回應帳號:相連(jeliang)
雖然我進入高粱酒世界不久，也沒喝過太多的酒款，但實在很想分享一下這段時間的心得。
老酒只喝過一口80年代的黑金鋼，當然很棒，但畢竟時間的加持，它的好無庸置疑。
但以一個想喝好酒又不用花很多錢的立場來說，現代的普飲雖然廉價，但20年後，誰能出類拔萃呢？
如果能找到這個答案，現在開始陸陸續續囤積，以後就有便宜的好酒可以喝了，我的想法就是這麼簡單而已。
目前，我微不足道的經驗得知，是認為皇家金門酒廠是10年後的超級巨星。
其實我只喝過三種皇家酒廠的酒：
(1)皇家高粱甕藏三年(2017)：以新裝瓶的酒而言，它真的是棒透了！
(2)冬雪(2012):真的很優，裝瓶五年多，這樣的表現回味無窮。
(3)黑標金頭(2013)：隨手在家樂福買的，是它帶領我接觸皇家酒廠，就是它讓我知道原來高梁酒是好喝的。
冬雪先暫時不算，就隨時可得的酒來說，甕藏三年實在太棒了，我有一陣子還害怕買四箱還覺得不夠將來喝。
就以這瓶甕藏三年，就足以大勝我這段時間喝的酒了。
這段時間，我還接觸了現年的白金龍、家戶配酒、黃扁陳高(2011)，除了黃扁很優以外，金酒的普飲真的是難以下嚥，或許我是外行的，但我的感覺就是如此。
馬祖酒廠，也喝了東引頂級陳高(2011）、東湧陳高(2010)都是陳足五年，近代的十年陳高(2017)與15年陳高(不確定裝瓶日期)，很奇怪，它們是好喝的，但卻沒味道？
金酒是難喝但有味道，馬酒是好喝卻沒味道，這是我這段時間最大的感觸，而皇家的甕藏三年是好喝又很有味道。
或許是我接觸的酒還太少，但畢竟大多數人這輩子追求的就是好喝又便宜，至少我覺得皇家酒廠的甕藏三年做到了。
十年後，我囤積的這些甕藏三年會帶給我美好的品酒時光，所以以後還是得每年都買一箱來囤積才行。
我也知道老的金酒很好，但迫於無法輕易取得
，但我很有把握，手上的甕藏三年總有一天也會變老酒，絕不輸老金酒。
以上可能是很幼稚的想法，讓大家笑話了！
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回應帳號:鳳山阿德(epos0909)
確實金門皇家酒廠的酒質
以我以前都喝金高的習慣
喝到皇家酒廠的酒 也不得不說聲讚
要我寫品酒文 我不會寫
但是我買酒的習慣 不管是朋友送的 或是自己買的
都會先買一瓶或打開一瓶試試
皇家的酒 我喝起來真的有以前1980年代的味道
皇家酒廠的酒 偶喝的第一瓶 是浯愛金門 透明龍
喝了就補貨 也忘記喝掉幾瓶了
這支酒 偶都在家附近的 酒專 買
跑1000左右 偶不允許酒專 漲偶價錢
因為...他這支酒 都是偶買走了
買酒喝酒隨緣 遇上 看見了 偶就會買
介紹你遇上了這隻酒 可以買瓶來試試看
喜歡在多買幾瓶 但是不用追酒 就如同偶縮的
酒跟你有緣的話 就會遇得上 至於以後能否買到喝到
那就隨緣囉
討論區 也有 羽凡 前輩寫的這支酒 品酒文 你可以參考看看
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=499847
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鳳山阿德
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小弟是外行，有年份情節，想說甕藏三年雖然瓶子不漂亮，但多了一年好像
比較爽........而且價格只有一半。
不過還是要買一瓶來試喝看看～
我想請問，我知道瓷瓶失酒是必然的事，目前燙金圓失酒會很明顯嗎？
目前是跟酒空大哥剛買一箱，12瓶都秤重過紀錄起來，還捨不得喝。
目前聽到的，燙金圓應該還是公認的佳作！
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因為......買回來...大概....最長.....3年內 酒就消失不見
這些瓷瓶酒......失酒問題很嚴重............
哈哈 偶送人或自己喝掉也算失酒吧
酒是喝的...不管別人送的 自己買的...偶都會發誓把它解決掉
(唉 偶發誓....做不得準 像以前發誓 酒不沾唇....結果勒....
........買了玻璃吸管)
所以就有轉送或是喝掉 反而...失酒的問題 偶反而不考慮
酒空前輩 這2天在跑 酒逢知己 白瓶 一整箱 偶是蠢蠢欲動
但是依照偶買酒的習慣 不可能沒喝過的酒 第一次會買那麼多
因為 紅瓶 酒逢知己 偶已經斷頭 只是想試試 金門限定的白瓶 有何不同
所以就忍下來囉 等到7-8月份時 到金門時 自己去挑
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