2013.03 金門皇家 藍標 甕了3年 … 驚豔開喝
討論主題:2013.03 金門皇家 藍標 甕了3年 … 驚豔開喝 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
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等級:手邊一支從鴻運大那割愛來的醒酒器，算一算，這瓶金門皇家藍標也甕滿三年了，
這三年來，我都自然放著，讓它與天氣的熱漲冷縮呼吸進行緩慢醒酒，今晚剛好想到，
忍不到就倒了一杯試試 ，初聞，還是那熟悉的皇家高梁甜麴香，迷人 …
一入口，咦 … 咦 … 這，這是藍標嗎 ? 是有人說喝了有鹹味那款嗎 ??
許多人都知道，藍標其實是勾兌部分老酒的好酒，小弟當時試喝的結果發現這是一款酒體雄厚深藏不露的好酒，暗自收了一些，有些酒是現年開來喝的，酒體輕，放幾年都不太會變化，但這款酒，絕不是讓你現開現喝的，而是要繼續陳放、繼續讓它進行緩慢醒酒的過程… 就像女兒紅一樣，時間是最好的工藝
甕了三年，今日一入口，已經不是那股鹹味了，而是一種凜烈的高梁香，過往藍標強烈的印象不見了，
今日感覺像是在喝2011年、2012年的皇家瓷瓶，柔順中帶有一股甜麴的味道，
舌頭的兩端有迅速回甘的甜味，高梁的香味衝上鼻子，繞啊繞的…
這樣的口感，不正是2011年的皇家瓷瓶口感?
… 慢慢地，又回到了藍標的那款雄壯又濃厚的高梁植物麴香... 我忍不住追了一杯 又一杯 ，原本只是開來試試，卻喝了五、六杯… 有一種錯覺，我喝的是2011的瓷瓶吧?
心想，也許這三年下來，藍標勾兌的新酒老酒加速了融合，釋放一種合諧的迷人麴香
嗯…突然覺得，當初收這藍標還真的收對了!!!
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唐老鴨
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輕鬆喝一下
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小小小明
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sb9023
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treelin2
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長榮紅運
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羽凡
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回應帳號:treelin2(treelin2)
好喝+1 但前輩那甕太小支，不夠喝啦！ 我那5公升的純青窯裡面裝的就是藍標，當時我只要經過美x社就會帶1瓶回家倒入，
印象中那甕裡應該有5~6瓶藍標+1瓶的中秋紀念酒，時間也真快，不覺已入甕近4年多了......
你甕了4年多? 那一定更有變化更香醇些…
我覺得皇家的厲害之處，就是每段期間打開，都有持續不一樣的等級香味釋出… 讓人充滿驚喜
反觀上週六，我阿叔開了一瓶103年金酒春配的酒，我怎麼喝，都覺得沒變化也沒啥尾韻的層次…
可能我醒酒不夠吧…
羽凡
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文子
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高手大內
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sb9023
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