金門高粱黑金龍戰酒品飲
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討論主題:金門高粱黑金龍戰酒品飲 [ 品飲心得 ]
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那時是一個極度發展、經濟活絡的輝煌時代，我喝過很多的白蘭地。
服役其間，漸漸喜歡喝金門高粱酒，當時品飲也僅限於58度白金龍。
現在我喜歡有點年紀的老金門高粱酒，原因是避免可能有的嗆辣感。
新酒灌裝畢竟是高酒精度，經過長時間的儲存會轉化為順口與甘醇。
若是想要即飲，有些品酒同好還是會想要喝順口一點或是加水飲用。
金門酒廠新的黑金龍戰酒正好有折衷的品飲度數，沒有嗆辣的狀況。
我喝高粱酒也喜歡分別聞香品嚐，將酒分別倒入聞香杯與一口杯中。
在聞香杯中感受到濃郁的香氣卻不嗆鼻，有58度高粱酒的經典風範。
稍作醒酒後，呈香甜氣息。一口杯順喉喝下，口感甘醇真是過癮啊！
酒精度46度是一種類似威士忌與白蘭地的度數，會適合即飲與佐餐。
這瓶酒的瓶身相當好看，瓶蓋有做防偽，外盒也設計得很精緻素雅。
我認為這是一瓶可以破除迷思，吸引更多愛酒人士深深喜愛的好酒！
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觀雲
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回應帳號:大師(peter123)
小弟拿了金台46來一起比較試喝(因為都是46度)，結果.........大師您知的
日期、批次也有差吧，跟想像中不太一樣...........
這麼冷的天，幾杯下肚，暖暖的，很棒.....
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大師
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這支比之前戰酒好些，之前戰酒，我覺得像有米酒味。不像高梁酒......
米酒味？高粱偷摻米進去？
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偉鴿
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觀雲
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米酒味？高粱偷摻米進去？
老實說，前一支戰酒，喝了被我打槍，........
黑金龍這支，不知是跟您這支日期和批次有關，剛開始也有此味，喝完留杯隔日聞香，就有典型金門香型味了。
而金台46就是麯香和純穀香，滲出老味，您懂的，.....................
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觀雲
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大師
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回應帳號:觀雲(yechief)
或許要跟大師您找一支一樣日期，才能比較。
？？我喝的這瓶完全沒有米味，是很不錯的好味，您喝的那瓶是什麼日期？
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大師
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觀雲
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大師
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老方
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大師
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大師
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無酒香，麴味太重，這是個人的感覺
我喝酒香有，麴味還好，有甘甜的感覺，找一天去您府上品酒
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阿PIA
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追久的日子
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大師
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回應帳號:追久的日子(ieting2001)
評酒文推啊。又知道一隻好酒。感謝。
您暸解的，便宜好喝才是王道，我越來越喜歡這瓶。不過58趴更過癮。
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追久的日子
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您暸解的，便宜好喝才是王道，我越來越喜歡這瓶。不過58趴更過癮。
大師 最近我將一瓶金台58入橡木桶，竟然有威士忌的香味。
本來只是玩玩看，結果出乎意外的好喝。你可以試試看。
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大師
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回應帳號:追久的日子(ieting2001)
大師 最近我將一瓶金台58入橡木桶，竟然有威士忌的香味。
本來只是玩玩看，結果出乎意外的好喝。你可以試試看。
威士忌的橡木桶是要烤過的，您的橡木桶有烤過嗎？還是沒烤過？有曾灌過威士忌嗎？
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追久的日子
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威士忌的橡木桶是要烤過的，您的橡木桶有烤過嗎？還是沒烤過？有曾灌過威士忌嗎？ 大師:
買來的時候已經有烤過，沒有灌過威士忌。
但!經過入桶後，已經喝不出高粱味(大概是小弟味覺差)，只得濃濃橡木酒味。
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