----- 玉山大曲-八年甕藏 -----｜中式烈酒討論區

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討論主題:----- 玉山大曲-八年甕藏 ----- [ 品飲心得 ]

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2017/11/02 14:40:21

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玉山大曲-八年甕藏 59.5%

..台灣菸酒公司-嘉義酒廠 ' 能推出這瓶 [ 玉山大曲八年甕藏59.5% ] 酒質優價格又親民 ' 代表著整體釀酒技術的進步及產能穩定 ' 窖藏的豐富..

..這瓶酒剛打開倒入杯中醒酒15分鐘 ' 讓香氣舒展開來 ' 香氣柔和自然 ' 入口沒有酒精張力衝擊的刺辣感 ' 口感扎實而柔軟 ' 辛香料的顆粒感相當的直接擴散整個口腔 ' 相當的爽快過癮! 一小口在口中含一下讓酒液包覆著舌面慢慢溶化開來 ' 可感受到他的細緻柔軟有點黏稠的感覺 ' 散發出濃濃果香及蜂蜜的香甜 ' 而高粱殼丹寧的苦澀味平衡了甜味 ' 尾韻有著相當迷人的甕味及高粱熟米香..

..這瓶酒先天酒體扎實 ' 在經過甕子窖藏八年的熟成 ' 為他帶來細致-柔軟-濃郁的口感 ' 各方面表現相當圓潤平衡 ' 口感的背景乾淨明亮無雜味 ' 我非常喜歡他的甕子味道 ' 有著非常迷人的韻味 ' 以及香味分子高度熟成的結晶顆粒感..

..整體香氣及口感
豐富性: 優
變化性: 中等
藝術性: 優

..特色及亮點: 甕子迷人的韻味

本篇附圖請見第 1 頁

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/02/19 12:41:00

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回應帳號:小品腹(travis1017)

引言：
李大前輩~~~真心感謝您的推薦，真的太棒了！！
實在難得，一張小朋友有找的現年酒令人如此驚豔。
最近天氣冷，嘴也饞了起來，看到李大的文，立馬OK來試試，台酒門市一瓶賣一張小朋友，版上酒友跑的比較優惠。開瓶..
..小品腹兄謝謝您分享品酒心得 ......

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/05/11 08:52:42

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回應帳號:jason1217(jason0518)

引言：
李大哥，請問有喝過玉山六年燈會紀念版了嗎？很期待你能再發這支酒的品飲文餒。
..這瓶 [ 玉山六年燈會紀念版 ] 我在來去買來喝喝看~

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/05/13 10:49:14

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回應帳號:阿重(stif123)

引言：
去台酒專櫃看買兩罐特價，快快收兩罐回來品茗，這酒實質甘甜美味讓我開了眼界，邊看大哥的品酒文邊喝真是人生一大快事。
阿重兄您有空來桃園坐坐-喝酒-聊酒

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2018/05/13 22:13:00

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回應帳號:LeeP94(leep94)

感謝分享！！

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sb9023

評價:+35-0

發表時間 2018/05/13 22:18:50

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回應帳號:酒僮(blurry)

引言：
請問玻璃瓶與瓷瓶有差異嗎?
依樣
我都喝過了

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/07/05 08:29:56

帳號:leep94

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回應帳號:唐老鴨(sky168)

引言：
感謝好朋友的好酒，真好淋，讚
..鴨大仙鴨嘴利害! 您最近有去酒廠參觀指教嗎?

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chen

評價:+43-0

發表時間 2018/07/05 19:54:23

帳號:0592742

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回應帳號:LeeP94(leep94)

請教前輩
前些日子喝到凸字大麴後,發現帶有一股特殊的味道,其實個人不是很喜歡.
想請教這瓶八年窖藏有沒有特殊的大麴酒味道,還是它也像一般的陳高一樣的味道
請賜教謝謝

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/07/09 00:47:07

帳號:leep94

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回應帳號:chen(0592742)

金門大麯酒風味以渾厚-霸氣-濃烈為主 ' 香氣及味道以麯味-蜂蜜香甜-香蕉油-辛香料-甕藏味-木頭味...等為主要組合 ' 也因不同年代的原物料 ' 不同的釀造方式 ' 不同的窖藏方式 ' 而有不同的風味表現

您喝的凸字塑膠頭公斤大麯 ' 大都會有一股比較明顯的香蕉油的味道 ' 有些老饕很喜歡這個味道

玉山大麯8年甕藏 ' 酒體比較柔軟好入口 ' 風味乾淨跟豐富中有一個很好的平衡點 ' 不會有突兀的起伏 ' 輕鬆易飲 ' 細細品嘗會發現他的柔美~

PS. 醒酒很重要及用的杯子

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2018/07/14 10:59:06

帳號:leep94

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回應帳號:LeeP94(leep94)

..玉山原窖系列的酒不錯喝~

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/02/24 12:22:39

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回應帳號:ys66(yensheng66)

引言：
感謝分享！！

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梁大叔

評價:+85-0

發表時間 2019/03/26 14:13:27

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
金門大麯酒風味以渾厚-霸氣-濃烈為主 ' 香氣及味道以麯味-蜂蜜香甜-香蕉油-辛香料-甕藏味-木頭味...等為主要組合 ' 也因不同年代的原物料 ' 不同的釀造方式 ' 不同的窖藏方式 ' 而有不同的風味..
讚!!!!

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勝春江霖

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發表時間 2019/03/26 14:18:35

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回應帳號:LeeP94(leep94)

品酒文就是要推

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