十年後的~玉山二鍋頭55%(回顧文)
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討論主題:十年後的~玉山二鍋頭55%(回顧文) [ 品飲心得 ]
回討論區列表張-kkw
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好久沒發文了!!
來發一篇之前在台灣PO的文章熱一下~
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這是在公司附近的一家甘仔店意外發現了，已經留意好幾天了，今天不知怎麼搞的，我想應該是酒蟲附身了，下了班特地繞過去了這一瓶酒。
會吸引我的原因是因為他是90年2月13日製造的，算一算也有十年了，味道應該是很不錯，買回家後二話不說，開喝拉~
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那濃郁甘甜的香氣，有柑橘、中藥草的醬香、帶有點濕土的氣味與些微的肉桂香(真的很些微，要不夠敏銳還感覺不出來)，香氣很迷人，沒有嗆辣的氣息。
口感溫潤濃郁，還是帶有些許辛辣感，因為畢竟是55%的酒精濃度，只是那樣的辛辣是溫和的，入口甘甜度隨之而來，有濃濃的醬香味與泥土的風味(這是Terroir嘛!?
)，入喉後十足的熱力從胸口往上推進，一種令人舒暢的感覺，要是在冬天喝，那感覺一定會更棒，甘甜順口。
尾韻一直殘留著濃濃的酒香，與甘甜的回韻，還有些辛香料的氣味，在口中盤旋著，忍不住會讓人想一杯接著一杯，在不知不覺當中就喝了好幾杯。
整體上由於二鍋頭的酒精濃度夠高，所以酒體呈現濃郁厚重，香氣與口感上也是如此的表現，在加上經歷過了十年的陳化，那強烈張狂的風格已漸漸圓潤溫和了些，要是在繼續放下去，一定會有更棒的效果。在飲完後的酒杯中，還才留有濃濃的醬香的氣味，像是煙燻核桃木的味道。
註:有試著加水飲用，但是還是沒有純飲來的濃郁順口，老酒還是要純飲比較爽快!!
寫到這裡，有一種想吃滷味配酒的衝動!!
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文展
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剛剛我也用黃罈入甕了2公升，發現3瓶0.7公升可以全部倒進去裝得下。
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張-kkw
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唉唷~!!
不簡單喔!!
這是新年份的!酒精濃度比較低!我個人覺得味道還好!!
還是饅頭版的比較正點~
期待他入甕陳年後的表現!!
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朱伯
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唉唷~!!
不簡單喔!!
這是新年份的!酒精濃度比較低!我個人覺得味道還好!!
還是饅頭版的比較正點~
期待他入甕陳年後的表現!!
54%的 加公賣局小大麴
4:1 以內(3:1 2:1 1:1 都OK)
甕3個月
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笑紅塵
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讚啦...很隨興的品酒文喔....推推推
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小任
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這支酒 今天有緣在甘媽店請了四支回家
不過是92年版的 不是饅頭標
比較可惜了點
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泳者無敵
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