榖源品飲記
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討論主題:榖源品飲記 [ 品飲心得 ]
回討論區列表酒癡
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小弟有幸，蒙老石頭慷慨，一次得飲3種榖源，有兩種是這次酒展會登場的酒。為了讓大家自己去捕捉這榖源的風韻，我就故意的不寫出酒的日期，而以玻璃瓶榖源標記為榖源甲、豬肝紅瓷瓶標記為榖源乙、淡青色流釉瓷瓶標記為榖源丙，以識分別（甲、乙、丙只是標示而非排序）。對了，酒展買到的榖源是玻璃瓶裝，白水的瓷瓶尚在定裝中。
榖源甲的品酒文
初聞時有淡淡的榖香，接著慢慢出現淡雅的柚香，醒酒約3分鐘上下，香氣慢慢融合，榖源特有的麯香也漸漸的釋放出來。
入口時，在初段與中段，立刻有明顯的柚香（或橘皮香）爆炸開來，香氣在落喉的瞬間，會衝上鼻腔，霎那間，口腔與鼻腔佈滿了柚子的香氣（或橘皮香）。後段，略苦而甘的感覺與柚香交錯，苦味退去，回甘而生津。此時若打個隔，麯香與果香不經意的從鼻腔竄出，香甜醉人。
這支榖源的氣韻於入喉時特別明顯，讓人在瞬間到達九霄雲外；當然，激情過後，甘美的尾韻亦能於口中停留數分鐘而不散。
此榖源有下列4點特色好入喉、爆炸性的口感、明顯的柚香、回甘而生津，純釀的酒就是這麼怡人，多姿而曼妙。為了得窺美人全貌，很容易讓人不小心一杯接一杯，欲罷不能。
榖源乙與丙的品酒文待續
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酒癡
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榖源丙的品酒文
初聞時有淡淡的榖香，接著慢慢出現絲絲的茅香，醒酒約3分鐘上下，香氣慢慢融合，呈現一股淡甜的巧克力香（這香氣很奇特不好形容）。
入口時，口感在中段爆發開來，濃烈茅香在落喉的瞬間衝上鼻腔，很純粹的似乎就是茅香，茅香的芬芳停留在鼻腔久久不散。後段，略苦而甘的感覺伴隨茅香相互交錯；接著，苦味逐漸退散，回甘而生津。
這支榖源的獨特性，就在於濃烈茅香味給感官的刺激。而且甘美的尾韻亦能於口中停留數分鐘而不散。剛剛打了酒隔，自然的青草香湧上鼻腔，真是有趣的體驗。
此支榖源建議醒酒後再喝，因為醒酒後整體的平衡度很高。若醒酒時間不足，口感的變化也會不同，且茅香會比較淡，榖香會比較濃。喝的到草原自然芬芳的，就是這支奇特的榖源。
請酒友們在酒展試喝這支榖源時，別急著喝，慢慢給它醒酒，感受它的變化，體驗一下高度釀酒的工藝。
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酒癡
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別這麼內行啦,
也還好小弟的品酒文總算能勾勒酒的形象,
沒有偏離太遠,
甚幸甚幸............
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酒癡
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榖源的變化真的是層次豐富,
請大家到世貿參觀時務必來試試,
感受純釀大麯那纖纖分明與絲絲入扣的風韻.
可惜榖源甲賣完了,
不然麯香與果香綜合的感受,
那真是精采.
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ㄚ發仔
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ㄚ發仔
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感謝大大 品酒文分享
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金生
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很棒的品酒文
謝謝分享
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yehpp
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