榖源品飲記
討論主題:榖源品飲記 [ 品飲心得 ]
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等級:小弟有幸，蒙老石頭慷慨，一次得飲3種榖源，有兩種是這次酒展會登場的酒。為了讓大家自己去捕捉這榖源的風韻，我就故意的不寫出酒的日期，而以玻璃瓶榖源標記為榖源甲、豬肝紅瓷瓶標記為榖源乙、淡青色流釉瓷瓶標記為榖源丙，以識分別（甲、乙、丙只是標示而非排序）。對了，酒展買到的榖源是玻璃瓶裝，白水的瓷瓶尚在定裝中。
榖源甲的品酒文
初聞時有淡淡的榖香，接著慢慢出現淡雅的柚香，醒酒約3分鐘上下，香氣慢慢融合，榖源特有的麯香也漸漸的釋放出來。
入口時，在初段與中段，立刻有明顯的柚香（或橘皮香）爆炸開來，香氣在落喉的瞬間，會衝上鼻腔，霎那間，口腔與鼻腔佈滿了柚子的香氣（或橘皮香）。後段，略苦而甘的感覺與柚香交錯，苦味退去，回甘而生津。此時若打個隔，麯香與果香不經意的從鼻腔竄出，香甜醉人。
這支榖源的氣韻於入喉時特別明顯，讓人在瞬間到達九霄雲外；當然，激情過後，甘美的尾韻亦能於口中停留數分鐘而不散。
此榖源有下列4點特色好入喉、爆炸性的口感、明顯的柚香、回甘而生津，純釀的酒就是這麼怡人，多姿而曼妙。為了得窺美人全貌，很容易讓人不小心一杯接一杯，欲罷不能。
榖源乙與丙的品酒文待續
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爺
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郭姐
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武酒不喝
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朱伯
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皓勛
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回應帳號:酒癡(yangman61)
榖源乙的品酒文
初聞時有榖香、芝麻香、麻油香、輕淡的熟果香，醒酒約3分鐘上下，香氣慢慢融合，也帶出了一絲絲淡雅的梅香。
入口時，口感的爆發性與榖源甲有明顯的不同；榖源甲是瞬間的爆發，而榖源乙是在中段，稍微緩和性的爆發出來。酒落喉時，衝上鼻腔的香氣有兩種以上的變化，首先是榖香與麻油香，接著香氣會慢慢轉化為梅香。這口腔的梅香會持續一小段時間，且慢慢的回甘而生津。
這支榖源的氣韻渾厚而充實，酒酯的飽和度極佳，梅香與回甘的尾韻，持續度比榖源甲還長。傳統榖源的愛好者會在這支中找到似曾相似的感覺，說是繼承老榖源正宗的脈絡應該是不為過的。
此榖源有下列4點特色：具傳統榖源正宗的風味、口感與香氣有層次的變化、尾韻持續性佳、回甘而生津。純釀的酒風味各自不同，因為沒有人為的修飾，才能完整的呈現自然風韻。可以透漏的是，這是酒展會場會出現的榖源喔！
※ 寫完品酒文的同時，打了酒隔，那梅香湧上來感覺，真是讓人回味無窮。
榖源丙的品酒文待續
浮藤
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浮藤
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中級老酒
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JAMISON
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