請教---人參---泡酒的方式！^0^
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回討論區列表雲淡風輕-小蔡
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各位有進來看看的大大你們好！
小弟幾年前有去韓國玩！順便帶了一些水參回來！
有泡了一桶人參酒！（2004年泡製）
原先是問中藥行老闆如何泡製！
老闆就告訴我要加一些冰糖、黑棗、枸杞一起浸泡即可！
可是泡一、二年後拿出來給長輩喝的時候卻被嫌太甜了！
也就沒有人想再去喝它！（真是很傷心）
畢竟人參也是好東西！而且都是買六年參！
有一些朋友想喝就裝瓶送一些給朋友喝了！
不過！後來再次的去韓國玩！
還是不死心！又偷偷的帶回來一些水參！
這次就只是用米酒去泡它！（2006年泡製）
今天整理東西剛好想到！
想說提出來問各位大大！
如何添加中樂材、及比例！
還望有經驗的大大能提供方案！
謝謝！
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雲淡風輕-小蔡
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回應帳號:冷泡茶(ray88pop)
其實買來的中藥如果是要用來泡酒最好都要用酒洗 一般的米酒就好
醬泡出來的酒質較佳!
如果泡的事植物性的中藥不建議用烈酒來泡
最好用米酒頭先浸泡過一段時間後想加喜愛的烈酒在加!醬酒的養分才不會流失!
如果想泡蔘酒又不想花大錢可以去中藥行買切片的地仁身片一樣有效果
中藥行的老闆說的!
還有泡完的人參煮雞湯超棒的說^^
我自己也有泡喔! 還有如果藥材多可以買公賣局的紅標米酒大罐的較便宜5KG 200元
Demian
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唐老鴨
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