品嚐一杯讓人感動的遺產
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討論主題:品嚐一杯讓人感動的遺產 [ 品飲心得 ]
回討論區列表王丫伯
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年初才收到族長寄來的幾支原酒，想說今年大概又有不少口福了。想不到忙了一陣子，再看到族長時，居然己被重病纏身了，看著族長瘦弱的身軀，真教人不勝唏噓.。想不到，最終老天爺還是帶走了族長。然而前陣子，族長夫人分享了地之麯與辰之麯這二隻族長的遺作讓小弟品嚐。
1 地之麯 2015 11 0662 58%
聞：衝上鼻腔的是種高酒精度的嗆感，真的只有58%？隱約聞到蘭花的感覺，淡淡的帶點水管膠感，細細的木質香感，還有蜂蜜的感覺。
品：入口後，舌尖剌激的麻感，和著口水後，一股麯香在舌後，喉嚨上炸開。隱約有點淡淡的蔘香，和著玉米鬚的香氣跟蜜甜感。香氣的擴散感很好。
韻：剌激感消退的快，微微的苦甘感持續很久，愈來愈甜，舌上有種吃完鹹酸梅後口中的苦甘感，或者像是喝完茶後，清清的刮舌，木質香，甘甜感。
結論：這隻酒，香氣擴散感十足，入口勁，熱的感覺從喉嚨出現，像是有陳了五年的大麯，但是香氣上揚，非常迷人。讓人有種走入遍地開花的青草地的感覺。才15cc就讓人有微醺而輕飄飄的感覺。
2 辰之麯 2015 11 0663
聞：一樣，一種高酒精度的感覺，但是這隻的香氣較厚重，蜜香感是最明顯的，香氣帶有點鹹鹹的感覺。
品：入口後，香氣一樣在舌後，喉嚨前爆開，最明顯的就是鹹香的感覺，香氣擴散後，留下的是舌後，二頰甘甜的感受，香氣，舌後的感受都類似地之麯，但是這隻的感受比較深厚。
韻：留在二頰的還是甘甜的感受，蜜香感，這隻的勁道明顯比地之麯更有，鹹香的感受可以有種很濃縮的感受力。
結論：如果說地之麯像是走入充滿青草的花園，這隻就像是站在海邊，可以感受到海上飄來的海風，還吃到鹹酸梅的感覺。
二隻的主要調性都是類似，但是品起來饒富趣味。一隻較清爽，一隻較厚實。但是都是勁道十足的好酒。
但是品了幾天還是不知道怎下筆，昨日倒了10cc辰之麯後 ，一忙就忘了喝，放在桌上。放了一整天24小時後，剛剛拿起來喝時，著實嚇了一跳…
酒，居然還是勁道十足，完全沒有酸化，跟劣化的感受…這是酒嗎？酒酯也太厚重了吧，改天想來試試冰鎮。
前幾天喝時，還感受不到什麼，今天喝到放了一天，完全沒啥改變時的酒時，我才發現。陳大哥把他的生命放進酒之中了……
我想這就是生命之水吧…
敬您一杯，陳大哥。希望您在天，也有酒星陪著您…
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ChenAllen
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東風
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葉根根
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文子
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分享~地之麯.辰之麯 的動人品酒文
這並不僅僅只是鎵好之友家族--族長陳木聰先生(小女子的先生)所留下來令人感動的遺產而已....
同時~也是~要完成先生的遺願~
所希望分享給喜愛品嘗好酒的好兄弟&好酒友們的生命之水
也是~朝著完成先生遺願理想的第一步
心願&理想~
有一個小小的釀酒工作坊~讓所有喜愛好酒的酒友們
一起來參與製酒~了解製酒~品嘗親手做出來的作品
讓更多愛酒~喜愛品酒~想了解老祖先流傳下來的古老智慧的好友們
一起來參與..一起來彼此學習.彼此成長..
一起品酒.品茶..聊天南地北..分享彼此愛好的地方........
感恩&感謝
感恩所有一路支持我們~陪我們度過重重難關給我們無限鼓勵&熱誠的好朋友們
也感恩~好友們給我們機會~分享
也感恩~好友們給我們建議~讓我們學習&成長
也感恩~逆境.困境..讓我們堅定心念..不放棄理想...
也感恩~品酒網的所有的人~創立酒網的總編.小編們..還有酒網上所有的好友們
每個人都是~獨一無二..缺一不可的...今天有每個人的參與其中..
才有今天的平台讓我們結緣相識...
感恩一切....
祈願
所有的好友們~不論有緣相識~或還未相識的朋友們
闔家~平安喜樂~福慧圓滿
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大帽子
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溫溫
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clmz99
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看著台壽阿名的~聚會相片..回想起當時大家聚會時~
酒友們一起快樂暢懷品酒..酒友們的酒足飯飽..酒酣耳熟後
那種滿足與喜悅~就好像昨日才發生的事情一樣..
往事歷歷在目~而今~斯人卻已不復在
我心真的是受傷了~
人說: 恩愛的夫妻~感情越好..傷的越重..卻是如此..
這種生離死別的痛..不是時間能夠簡單的淡化的...
或許直至~生命的盡頭.....
好酒配上~好甕
摯愛的先生~配上~人生的歸處
這世間~似乎~人生就是如此巧妙的安排???
我問天? 我問地? 我問夜空中的日月星辰 ?
如有任何的回音~ 空留...一切的回憶
只有獨留~ 照片上的先生..一杯好酒..好茶..燃燒成灰燼的菸頭...
也代替先生~敬~王ㄚ伯大~一杯
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阿宏仔
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王丫伯
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凱得街
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clmz99
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腦海中猶記得~曾經於高雄~王ㄚ伯大的祕密花園裡
第一次與您們相遇~
在一次夜晚烤肉喝酒的聚會裡
那天~您分享您的秘密特調..或蹲或坐..席地而坐
大家圍繞一圈..吃著烤肉.喝著燒酒..聊天說地..說酒經
時光飛逝~歲月如梭
轉眼~已經是~斯人已逝了....
感恩您們~當晚的記憶猶新~如同昨日
感恩您們~留給我們曾經的美好回憶
感恩您們~此生能與先生遇見您們
雖只是相聚一夜的緣分..卻永留記憶的光碟裡...
祈願您^^ 與闔家~ 與所有的好友們~ 平安喜樂..福慧圓滿..
感恩您~
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王丫伯
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