要買酒來放 有建議的高粱嗎 ?
討論主題:要買酒來放 有建議的高粱嗎 ? [ 酒款分享 ]
回討論區列表小曹
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林老大
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酒厚感情才會夠
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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)
金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
一、 製麴：原料採用金門所生產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→推麴→磨麴→最後加入蒸煮之高粱發酵後完成製麴工作。
二、 釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→伴麴→發酵→蒸餾〈第一道酒〉→再伴麴→再發酵→再蒸餾〈第二道酒〉完成釀酒生產作業。
三、 包裝：將蒸餾的第一、第二道酒勾兌調配融合後再存入地窖，經六個月以上的時間熟陳除去雜味，再經品質品評，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
咖啡大大 你也是這樣釀酒嗎?
還是 你要分享一下 你是如何釀酒? 教一下 呵呵
改天跟你學釀酒 自己試試看
酒厚感情才會夠
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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)
金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
一、 製麴：原料採用金門所生產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→推麴→磨麴→最後加入蒸煮之高粱發酵後完成製麴工作。
二、 釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→伴麴→發酵→蒸餾〈第一道酒〉→再伴麴→再發酵→再蒸餾〈第二道酒〉完成釀酒生產作業。
三、 包裝：將蒸餾的第一、第二道酒勾兌調配融合後再存入地窖，經六個月以上的時間熟陳除去雜味，再經品質品評，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
咖啡大大 你也是這樣釀酒嗎?
還是 你要分享一下 你是如何釀酒? 教一下 呵呵
改天跟你學釀酒 自己試試看
酒厚感情才會夠
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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)
金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
一、 製麴：原料採用金門所生產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→推麴→磨麴→最後加入蒸煮之高粱發酵後完成製麴工作。
二、 釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→伴麴→發酵→蒸餾〈第一道酒〉→再伴麴→再發酵→再蒸餾〈第二道酒〉完成釀酒生產作業。
三、 包裝：將蒸餾的第一、第二道酒勾兌調配融合後再存入地窖，經六個月以上的時間熟陳除去雜味，再經品質品評，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
咖啡大大 你也是這樣釀酒嗎?
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金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒及包裝三大部分：
一、 製麴：原料採用金門所生產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→推麴→磨麴→最後加入蒸煮之高粱發酵後完成製麴工作。
二、 釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→伴麴→發酵→蒸餾〈第一道酒〉→再伴麴→再發酵→再蒸餾〈第二道酒〉完成釀酒生產作業。
三、 包裝：將蒸餾的第一、第二道酒勾兌調配融合後再存入地窖，經六個月以上的時間熟陳除去雜味，再經品質品評，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
咖啡大大 你也是這樣釀酒嗎?
還是 你要分享一下 你是如何釀酒? 教一下 呵呵
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酒厚感情才會夠
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酒厚感情才會夠
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沒事喝咖啡
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沒事喝咖啡
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小曹
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清風明月
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回應帳號:林老大(linsl100)
端午節酒嗎？開了一個多月了，實在是手癢加嘴癢，記得剛開的那一天下午， 喝了一小杯，真是驚為天酒，好喝到不行，又灌了好幾杯，通常我下午喝酒都只喝一小杯的；不過後來不知道是不是氧化還是怎地，就沒有開瓶第一天那麼讓人驚羨，不過還算是味道層次豐富的酒，算是較重口味吧，我就把他和愚公混在一起喝（因為愚公算是清淡口味），ㄟ∼感覺真好，這種混法可以補兩者的不足
等蘭陽高梁到手之後，我要將它混愚公看看
小曹
評價:+25-0
清風明月
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沒事喝咖啡
評價:+3-0
…當然體力如身體狀況不比當年但金酒真的沒以前順口了…所以真想找請找金酒未給代理時期的酒吧！那時產銷正常品質比較好。沒事喝咖啡
評價:+3-0
林老大
評價:+129-0
老石頭
評價:+119-0
回應帳號:酒厚感情才會夠(kenny)
酒厚感情才會夠大大:
有空的話自己釀不錯啦!!沒事喝咖啡
評價:+3-0
老石頭
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