要買酒來放 有建議的高粱嗎 ?
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討論主題:要買酒來放 有建議的高粱嗎 ? [ 酒款分享 ]
回討論區列表小曹
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要買酒來放有建議的嗎??
感謝各位大大
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酒厚感情才會夠
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回應帳號:小曹(nickluck)
之前我推薦過一個公司
這是他的網址 http://a326938.myweb.hinet.net/ 金門白金龍-金門高梁酒
裡面有93年 這一系列 我覺得不錯
3年58度金門高梁酒300毫升明年應該算陳高等級 價格又便宜 我買來喝過 感覺蠻划算的
以增值空間 價格來看 這支應該算是績優股
記得沒錯的話 當年度的300ml約在170元 600ml約在330元 750ml約在470元
明年就屬於陳高等級 所以 我看好這一支
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小曹
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回應帳號:小曹(nickluck)
感謝大大的推薦呢!!
如果是自己要喝的
用陶瓶 玻璃 等容器 哪種比較好呢??
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小曹
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回應帳號:小曹(nickluck)
還有哪個年份比較推薦呢?
感謝各位大大!!
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酒厚感情才會夠
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回應帳號:小曹(nickluck)
瓷瓶唷
最近有買壹箱兩罈的 三公升 白金龍 95年的
http://a326938.myweb.hinet.net/ 小老闆 給 品酒網 酒友 1750元 特價 (我跟他坳的...哈哈)
瓷瓶是不錯 不過 保存要特別注意 別打破阿~"~ 那就浪費了
如果 同年份 保存方式相同 地點相同 兩者內裝的酒相同 瓷瓶酒會勝過玻璃瓶酒
目前好像沒喝過相同年份 玻璃瓶比較好喝的!? 玻璃瓶是比較好保存
看到賺到(我玻璃瓶的酒 會放到冷藏 有時候 晚上就小酌幾杯 在睡 不錯唷)
這就是玻璃瓶的優勢 除非 你家冰箱夠大 = =" 可以放罈裝的進去
不過 還是 藏肚子最好 哈哈哈哈
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小曹
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回應帳號:酒厚感情才會夠(kenny)
如果是 93年 和89年 哪一年的酒會比較好呢? 不比較時間的話
比較簡單說就是... 哪一年的底比較好阿
有大大可以指導一下嗎
感謝囉
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狂人
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回應帳號:小曹(nickluck)
小曹兄，你就買五公升譚裝的高粱酒來放就好了，又便宜，醇化的效果又很好，放五年就很讚了。
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小曹
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回應帳號:狂人(bb120577)
買現年的喔
可是看之前大大們的回覆阿 很像很多人說最近的都有蟑螂味..
怕放到以後會氣死
所以才想說買 89 93年的 在之前的話錢不夠多
還是是3X年老酒喝多了 嘴挑了 呵呵
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酒厚感情才會夠
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回應帳號:小曹(nickluck)
蟑螂味!?
這種小弟還沒喝過
應該可以算藥酒哦 呵呵
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沒事喝咖啡
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回應帳號:小曹(nickluck)
3X年喝多了真的沒酒可以喝了…
買來放就看大大喜歡那個就買了…自喝買來就用甕陳吧！
如果怕麻煩就如狂人大大說的直接買五公升的白金龍、黃金龍來放吧！
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john1967
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回應帳號:小曹(nickluck)
個人覺得以前老金門高粱好
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酒厚感情才會夠
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帳號:kenny
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回應帳號:小曹(nickluck)
嗯嗯 要放就放罈裝 個人偏好3公升
床底擺得下
如果要喝的話 玻璃瓶 是比較方便
各有優點
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天上人間
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回應帳號:酒厚感情才會夠(kenny)
93年的 之前幫老爸買過
老爸說 不錯唷 又便宜
害我又得在這潛水 幫他找酒
大大 95年 3公升1750元唷!? 好便宜
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老石頭
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回應帳號:小曹(nickluck)
看要老酒還是新酒,可參考
http://www.p9.com.tw/forum_detail.asp?f_sn=3155&fb_sn=top
http://www.p9.com.tw/forum_detail.asp?f_sn=3685&fb_sn=0
http://www.p9.com.tw/forum_detail.asp?f_sn=4048&fb_sn=0
多爬些文做些功課多了解比較好
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狂人
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回應帳號:小曹(nickluck)
小曹兄，現年的瓷瓶高梁不會有你所說的那個味到，上個禮拜我開了一瓶2006年瓷瓶高梁酒來喝，只能說讚拉。
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沒事喝咖啡
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回應帳號:狂人(bb120577)
今年度5l的白金龍買了五甕開了一甕覺得不怎樣了
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林老大
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您真的買了5L五甕？一共25L，真的狠，這種分級收的酒就怕太少酒頭部分，
陳年效果不會太好吧？看看吧 ，一年後帶來跟愚公比比看！
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清風明月
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回應帳號:林老大(linsl100)
昨天開了一甕2公升的白金龍，它從出廠至今剛好一年，說起味道是還好，不鮮明，要混別的酒才會比較好品飲，如愚公、或是菸酒公司的端午節紀念酒
該不會是放得不夠久，放久一些可能比較好吧，不過不開罈，將來又無甕可用，開了之後又是那番不鮮明的味道！
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沒事喝咖啡
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回應帳號:林老大(linsl100)
前面說過了…做實驗用的加上主要要甕才買的…留二甕沒開看看陳化效果好不好，一甕喝加蒸加有的沒有的也快完了…另外兩甕做老酒帶新酒去了一調陳湧陳高一調陳引大麯…
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沒事喝咖啡
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回應帳號:清風明月(seastand)
下個月自己純釀的酒出來就知道真正沒加料的酒會不會又嗆又辣了…如果真的純釀是不會嗆辣那金酒加料真的不是一點點了…
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沒事喝咖啡
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回應帳號:林老大(linsl100)
就目前小弟實驗出來陳年純化效果和分級收酒沒有關係…不同區段的酒有不同的香氣和口感當然陳年後的味道也是會不一樣…像那天帶去的東湧陳高它就是少了酒頭的酒，可是喝起來不也是很純厚…酸脂味也很足…同樣下次準備帶去的大麯也是只有酒頭部份它的甘甜會讓你想念的。
可以想像一下把墨汁(脂酚類物質)滴入水中(酒精+水)=酒…墨汁不足看起來顏色就淡淡的(酒精太多了會嗆辣)，墨汁多了陳年時脂酚類才有東西可以重組。
真正影響陳年純化的是墨汁(脂酚類)部份…猜想嗆辣的是純酒精部份(如同小弟前面爬文提的酒中酒脂不足掩蓋酒脂嗆辣時就會感覺酒難以入喉，這時加糖加果汁就會比較好入喉…所以就有人在新酒加糖加木炭{增加酒的厚度及吸收一些雜味}之類的誏酒好喝些)
上面提的都是一些想法大家看看就好。
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