分級衝業績金門高粱 要走精品路線
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討論主題:分級衝業績金門高粱 要走精品路線 [ 其它 ]
回討論區列表清風明月
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- 2011-06-20
- 工商時報
- 【記者袁延壽／金門報導】
金門酒廠是金門的命脈，為要創造更高附加價值，金門縣長李沃士指出，金門高粱未來要走精品路線！金酒產品要分級，從年份及高品質下手，酒廠要在量、質上做改變，把營運業績拉高，目標是每年都有1、2成的成長。
金門酒廠去年營收超過122億元，上繳中央的利潤就超過43億元。今年營收目標130億元以上。
李沃士說，因兩岸交流，連戰、吳伯雄、江丙坤等國民黨大老，都把金酒當做禮品送對岸的領導人，把金酒的名氣打起來了。
以金門高粱現在的品質及名氣，李沃士說，金門高粱當做普飲來喝，真是浪費；現在普通的水果酒，就要賣3百多元，而同容量的金門高粱也只賣3百多元，實在是太便宜。
在陸客自由行開放，加上金酒在中國大陸的名氣越響亮，李沃士認為，金酒的需求一定會越來越大。
金門酒廠在台灣高粱酒市占率已達80％，再成長有限，大陸市場已成為金酒年營收成長的主要動能！ 去年金酒廈門分公司年營收約新台幣4.8億元，今年可望成長1倍、達10億元；明年則上看15億元，
李沃士說，需求是提升金酒轉型的契機。未來酒品要多朝高品質方向調整，量則不一定要與需求同步成長。
在考慮金酒未來價值及產品的定位，李沃士指出，酒廠不能再賣低價的產品，低價的酒要減少供應。
而在質上，金酒將以分段式做品質高的酒品，也就是在釀製過程中，把產品分級，以不同的製程分類做區隔，把高級酒品先萃取出，而不像以前，品質高的、低的混合在一起賣。
另外，就是恢復早期高粱的生產方式。李沃士指出，金門本島早期的高粱和國際進口高粱就是不一樣；在地高粱有獨特的風貌，用這些本島、古早味的高粱所產製出來的酒品，就用來做精品之用。
酒品年份很重要，金酒酒品可以存20年份以上，以往金酒因儲酒設施不夠，生產的酒不能放很久，出售的價格無法提高；現在，酒廠3千萬公升的儲存大樓已快建好，可以存10年的量，未來金酒「產要大於銷」，要有計畫性的儲存，一年窖藏4百萬，年份夠了，再逐年搭著新酒賣，高價精品酒就出來了。
金酒另一個秘密武器就是「坑道」；金門戰地有許多坑道，可用來放一千公升的儲酒桶，等年份夠了，就可拿出來「限量拍賣」。
至於量的增加，李沃士指出，目前金酒二個廠的產能利用率只有70％，生產作業是以二班制進行，未來需求持續增加，可採三班制，這樣產能就可增加50％。
李沃士表示，金酒的需求拉高，酒品可順勢往精品調，提高年份、高品質酒品的附加價值，減少低價酒的供應，「以價制量」，金酒公司的整體營收不會降下來，反而會逐年增加。
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清風明月
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李沃士說，金門高粱當做普飲來喝，真是浪費；現在普通的水果酒，就要賣3百多元，而同容量的金門高粱也只賣3百多元，實在是太便宜。
南投縣信義鄉的梅子夢工廠梅酒可是用心在做，只賣300多元才叫便宜，白金龍做得比隔壁東引58度還
，卻賣300多元叫
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中級酒鬼
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他在說啥 我聽不懂
金酒現在不就有很多高價酒嗎
他是不是喝酒都不用錢的
不知民間疾苦
阿......................!
又要出現搶購潮了
加油!
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台中李
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另外，就是恢復早期高粱的生產方式。李沃士指出，金門本島早期的高粱和國際進口高粱就是不一樣
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這一段終於說實話了，金門本身的高粱產量根本不足應付酒廠需求量，搞不好連百分之一都不夠，說不定到時候又是換湯不換藥，變成提高價錢的藉口。
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華哥爾
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增加利潤的最快方法
提高訂價
白金龍一瓶若漲個幾十塊金酒一年就多賺很多
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龍爺
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回應帳號:華哥爾(my5868)
增加利潤的最快方法
提高訂價
白金龍一瓶若漲個幾十塊金酒一年就多賺很多
今年光是漲的風聲到處都是.........酒就在狂飆了......
真的漲了.....那還得了.....老酒的行情就更遙不可及了
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嚐嚐酒酒
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回應帳號:台中李(lee0525)
金酒的政策應該是想利用儲酒設備來陳放高梁,在產量固定的前提下把產值提高!!利用包裝把產品更仔細分級!也就是以後普飲酒的品質會比現在更差~~想喝好酒的人只能去找老白金龍或是花貴森森的銀子跟金酒買~有十億人做他的後盾!!金酒怎會把台灣的需求看在眼裡?
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中級酒鬼
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回應帳號:華哥爾(my5868)
其實我很贊同提升金酒品質,用在地高梁產在地的酒
問題是誰來把關
漲價最不會引起民怨的方式
停產現有的0.6玻璃瓶,改包裝換另一款玻璃瓶.
漲個幾塊錢又要被幹ㄍㄧㄠ 連縣長都不用選了
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荒神
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笑一笑就好.真正品酒的人心中自有一把尺.
是真的品質提升所以價格提高.
還是只是自我感覺良好...那就拭目以待囉
反正除了金酒外還有馬酒台酒和很多不錯的民營酒廠可以選擇.
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龍爺
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回應帳號:荒神(ko121782)
品牌.....不管什麼東西只要有名氣，大部份都會比較貴一點，不是嗎？
當然也有些比較便宜，
但是品牌是否能夠維持良好的品質........
有待消費者去驗證了!!
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小吾
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這些話是藥引-----------------
提高售價
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阿蒙
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李沃士說，金門高粱當做普飲來喝，真是浪費；現在普通的水果酒，就要賣3百多元，而同容量的金門高粱也只賣3百多元，實在是太便宜。
南投縣信義鄉的梅子夢工廠梅酒可是用心在做，只賣300多元才叫便宜，白金龍做得比隔壁東引58度還，卻賣300多元叫
+1, 深有同感!
給金酒幾個建議, 學威士忌也出單一桶撈錢........然後剩下的混一混裝到普茅(普通飛天/五星茅台) 的罐子, 就叫普金, 控制出貨量, 一罐也賣 RMB.1000, 我是說賣給426. 哇哈哈哈~~~
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阿蒙
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阿蒙
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回應帳號:嚐嚐酒酒(san40611)
金酒的政策應該是想利用儲酒設備來陳放高梁,在產量固定的前提下把產值提高!!利用包裝把產品更仔細分級!也就是以後普飲酒的品質會比現在更差~~想喝好酒的人只能去找老白金龍或是花貴森森的銀子跟金酒買~有十億人做他的後盾!!金酒怎會把台灣的需求看在眼裡?
現在陸酒都是這樣玩的, 所以普級酒酒質越做越差, 高端酒越來越多, 還有就是以前的老酒(即使是普級酒)也越來越貴!
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鸚鵡之歌
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回應帳號:荒神(ko121782)
笑一笑就好.真正品酒的人心中自有一把尺.
是真的品質提升所以價格提高.
還是只是自我感覺良好...那就拭目以待囉
反正除了金酒外還有馬酒台酒和很多不錯的民營酒廠可以選擇.
請問大家，爛酒有辦法走精品路線嗎？
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荒神
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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)
品質是走精品的方法之一.不過並不是絕對的.
金酒這種走法算是學茅台.
試問目前茅台一瓶漲到以前的數倍上千人民幣.那品質ㄋ
話說現在所謂茅台品質指的是老茅台而非現在的茅台.
而一瓶數萬到數十萬的拍賣價從何而來.這之間的策略不是我們市井小民玩得起的.
而茅台的活絡和價格絕對不是品質或是直接原料成本.而是市場需求.
而總觀市場需求量最大的地方在哪ㄋ.當然不是民眾品飲.而是搞關係送禮.
而這點證實著這高梁酒未來行銷的方向.
花點錢請官員代言.靠點關係或許這些方式捐點酒來和國宴畫上等號.這樣就能拉高身價和需求.
這些方式或許在大陸有用.不過在台灣不一定有用.
而現在金酒沒有有所謂爛還是好.只能說是有特色.
而此特色和大家所知的8開頭之前的老高梁品質不一樣罷了.
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大砲
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大砲
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老石頭
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聽起來像是茅台的操作模式!
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就愛酒
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相較於金酒
同樣的價格還有很多的民營酒廠可以選擇
金酒還在為價格叫屈
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清風明月
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