請問金高上選是純良固態發酵的嗎?｜中式烈酒討論區

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討論主題:請問金高上選是純良固態發酵的嗎? [ 其它 ]

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林小弟

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發表時間 2015/06/28 14:58:49

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如題...如果不是..那有哪幾之是500元以下是純糧固態發酵的?求解前輩們?謝謝

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polo_exper

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發表時間 2015/06/29 16:15:22

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回應帳號:荒神(ko121782)

P9的智庫..

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林小弟

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發表時間 2015/06/30 09:05:19

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
純糧以及固態是兩個不同的問題.
所謂純糧指的是純粹用高粱來釀製酒.
純糧發酵能固態發酵也能使用液態發酵.
而就算固態發酵也不代表就一定貴的說.
實際上高粱酒以原料論成本並不高.
嚴格來說甚至比純米釀的米酒..
感謝荒神大專業的講解分析..小弟學到了

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LeeYH

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發表時間 2015/07/14 21:23:41

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回應帳號:荒神(ko121782)

果然是高手

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好運

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發表時間 2015/07/22 13:47:23

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回應帳號:林小弟(linanja)

為何只問金酒..其它為何不問

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晴川金洲

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發表時間 2015/07/22 14:08:50

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回應帳號:林小弟(linanja)

就算是純糧,發酵時間也很重要的。
如同泡茶一樣，每一泡只有30秒，有些茶湯的顏色, 就說是可以有九泡的高山茶?
現在能發酵三星期就說是遵循著古法。哎呀呀。

省點錢, 喝朋友買的酒就好。
記得要會好嘴，說別人的酒都是好酒。網上有很多的範例供你參考的。

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林小弟

評價:+33-0

發表時間 2015/07/22 14:37:54

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回應帳號:好運(225588)

就....好奇麻..

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請問金高上選是純良固態發酵的嗎?

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