58度高粱與檸檬原汁的結合｜中式烈酒討論區

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討論主題:58度高粱與檸檬原汁的結合 [ 品飲心得 ]

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jwj

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發表時間 2011/05/31 20:48:52

帳號:jwj_joe

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網路上見到一段這樣的心得，"利用酸梅的酸，來綜合高梁的烈，以達到較溫和的入喉口感" ，

因此，好奇試試 58度高粱與檸檬原汁的結合，會是如何的味道~

把 58 度高梁加紅花原汁檸檬 => 1 : 1 ，利用檸檬的酸中和高梁的烈，入口較不烈也不酸 (太神奇了 )，剛烈的感受比 58 度低很多。

下次試試改用有子檸檬 ( 香氣足, 酸度夠, 汁量較無子檸檬略少 )，檸檬的味道應該會更香些。

亂亂試，純分享~

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2011/05/31 20:53:27

帳號:ko121782

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把高梁當伏特加來調酒應該也是不錯的選擇.

或許加養樂多也不錯

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中級酒鬼

評價:+71-0

發表時間 2011/05/31 20:55:33

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荒神大

養樂多裡有塑化劑ㄟ

你都沒再看喔

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jwj

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發表時間 2011/05/31 21:12:26

帳號:jwj_joe

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回應帳號:荒神(ko121782)

剛剛加入養樂多試試，比例1:1 ，高梁剛烈稍減，入口冰涼酸酸甜甜，但尾韻有點澀澀的感覺，感覺也很棒，謝啦

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2011/05/31 21:42:14

帳號:ko121782

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回應帳號:中級酒鬼(tsanglang)

不會阿...又不是塑化劑有毒.

應該說加了具有毒性的塑化劑.

而所謂具有毒性的塑化劑.也是"疑是毒化物"(沒任何論文明確佐證真正具有毒性)

而且大家都吃了20幾年了.呵呵真正有事早就嗝屁了.

只是人工添加劑加太多的還是盡量少吃.

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車輪

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發表時間 2011/05/31 21:46:46

帳號:yen_sdd

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隔天頭會不會不舒服

還是後作力會不會粉強

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jwj

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發表時間 2011/06/01 05:42:11

帳號:jwj_joe

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回應帳號:車輪(yen_sdd)

昨天亂亂喝的總量 ( 高梁加檸檬原汁 ) 約 50 CC，今天起床沒有頭痛的感覺，但不確定別人是否也不頭痛。

高梁與檸檬原汁分開喝，一個剛烈又嗆辣，另一個酸到到不行，但混在一起卻把兩種極端的覺受中和了。

亂亂喝，純分享心得，高梁個人比較喜歡小小口單飲。

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lisu

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發表時間 2011/06/01 07:56:25

帳號:dickpan999

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回應帳號:jwj(jwj_joe)

前天本來想加蜂蜜調和 , 臨時找不到蜂蜜,

改用蜂蜜威士忌 , 喝了200 cc 差點掛掉

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男哥

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發表時間 2011/06/01 10:00:41

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我有試過加梅酒~萊姆汁~檸檬汁~自釀白葡萄酒~紅酒~玫瑰紅~七喜~雪碧

其中越是酸的東西越好喝

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jwj

評價:+0-0

發表時間 2011/06/01 13:11:59

帳號:jwj_joe

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回應帳號:男哥(c841089)

引言：

我有試過加梅酒~萊姆汁~檸檬汁~自釀白葡萄酒~紅酒~玫瑰紅~七喜~雪碧

其中越是酸的東西越好喝

酸的東西真的是高粱的好朋友。

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jwj

評價:+0-0

發表時間 2011/06/01 13:19:32

帳號:jwj_joe

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等級:大學

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回應帳號:lisu(dickpan999)

引言：

前天本來想加蜂蜜調和 , 臨時找不到蜂蜜,

改用蜂蜜威士忌 , 喝了200 cc 差點掛掉

太順口也帶來困擾，煞車沒踩緊，不小心就超量。

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全真lee

評價:+27-0

發表時間 2011/06/01 14:08:19

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回應帳號:男哥(c841089)

引言：

我有試過加梅酒~萊姆汁~檸檬汁~自釀白葡萄酒~紅酒~玫瑰紅~七喜~雪碧

其中越是酸的東西越好喝

**加那麼多...男哥你的胃潰瘍...

....是不是這樣喝出來滴？

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男哥

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發表時間 2011/06/01 15:11:32

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回應帳號:全真lee(0927191370)

別開小弟玩笑了

當然是分開加

如果全部加在一起喝

早就掛了

ps~其中加紅酒最強了(我不喜歡喝紅酒就把高梁加下去)

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荒神

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發表時間 2011/06/01 15:30:00

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回應帳號:男哥(c841089)

那家自己釀的酸梅ㄋ

應該也不錯說

又甜又酸.如果冰一下或加冰塊應該蠻好喝的吧

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風城

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發表時間 2011/06/01 15:42:13

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回應帳號:荒神(ko121782)

我有一次拿電風扇吹一吹高粱酒一下子就變的好酸

如在加酸會好喝嗎

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2011/06/01 16:02:41

帳號:ko121782

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等級:教授

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回應帳號:風城(kkklri)

這樣會拉肚子吧

不過怎樣的高粱吹一下電風扇會變酸想知道的說.

風大指點一下的說

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風城

評價:+171-1

發表時間 2011/06/01 16:10:48

帳號:kkklri

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等級:教授

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回應帳號:荒神(ko121782)

參考一下前輩發的文

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=33618

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=23934

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荒神

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發表時間 2011/06/01 16:28:12

帳號:ko121782

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回應帳號:風城(kkklri)

裡面其中用PH計測的部分比較會有爭議一點

PH計主要裡面標準有電解液.

而電解液裡面的液體是純水.

高酒精濃度所引起的滲透壓差是否會影響PH計的準確度可能須考慮進去.

而用折射儀測高粱酒的甜度也是一樣的.

不過拿高梁來調酒說實在的並不輸給伏特加.

有一股淡淡的高粱香味的說.

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男哥

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發表時間 2011/06/01 16:45:53

帳號:c841089

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回應帳號:荒神(ko121782)

我是覺得喝起來不嗆辣

又會醉(喝酒的目的)

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伍告讚

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發表時間 2011/06/01 18:47:03

帳號:dwu0608

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回應帳號:男哥(c841089)

看了大大實驗真的迫不及待想回家試一下

58新酒+話梅會比較不那麼辣嘛...

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jwj

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發表時間 2011/06/01 22:14:13

帳號:jwj_joe

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回應帳號:男哥(c841089)

引言：

恕刪...

ps~其中加紅酒最強了(我不喜歡喝紅酒就把高梁加下去)

喝剩的紅酒 "套" 高梁進去，遠看是紅酒，入口是高粱，焉能辨我是雌雄，讚。

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58度高粱與檸檬原汁的結合

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