2011/12皇家黑頭.2013端午
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討論主題:2011/12皇家黑頭.2013端午 [ 品飲心得 ]
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cd
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回應帳號:唐老鴨(sky168)
管你是貝殼沙還是什麼沙一樣烤
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popiee
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adia
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回應帳號:牛逼(jc1211)
先喝了一小口，口感圓潤，稍微辣口，但已經可以感受到為什麼大家那麼推皇家黑頭。將酒倒出公杯醒酒約五分鐘再喝，竟然有一股淡淡的梅香味，搭配著圓潤的口感，就這樣和好友話當年的把一瓶皇家黑頭喝光光，心滿意足的睡覺。
隔天醒來，神奇的竟然不打頭，好友也一直推崇這瓶好酒(他說他只知道金酒，不知道有皇家酒廠)，好友要回家時，我送了一瓶給他作紀念，這是我唯一一次喝到皇家黑頭的感想，剩下的咧??捨不得喝阿!!!
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popiee
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popiee
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cd
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謝謝您的甕酒說明，你喝了那麼多的好酒，真羨慕，我告訴自己，永無止境所以打住了追求。
我品飲都喝很少，再給我幾天，因為我決定斷萊嘉愚公牛，虎，龍了，分享瓶除了有些故定的酒友預留，再給你清單，看你有沒有想試的，給你挑，我的分享瓶追起來里程壓力不大，只是喝完大家得分享自己的品飲感覺，酒看人喝，沒有對錯的問題，純粹交流心得。
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kim823
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黑頭
在這!!
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cd
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回應帳號:asin(a_sin_99)
是小輸還是大贏?就等你下禮拜作註解唷！
我因為手上沒有2011黑頭,
剛好阿信大上禮拜說要給我支2012.01.07黑頭試試,
就連他說的2012.01.07甕陳四個月左右的黑頭甕陳版,還有其他一起來了.
昨晚做了功課
直接先說結論
甕陳四個月的2012黑頭，真的贏沒甕的2012黑頭贏不少，
那應該有機會中贏黑頭2011 就是比小贏多一點吧 我猜
沒甕陳過的2012黑頭先來，鹹翻了，小苦尾，現年酒略嗆還是有，
有回香，但偏短，有回甘，
我可以說因為不太苦，所以贏愚公牛年嗎...
當然沒有，牛年虎年整體來說還是贏很多啦。
個人覺得黑頭酒體偏薄，果然是金酒老師父做的，
因為83 84中小龍我喝都覺得酒體有點薄...台語說的"清清淡淡的"。
這時候我不得不稱讚我的神奇90一公斤, 比那兩瓶8頭白金龍好多了...
甕陳四個月的2012黑頭，真的贏沒甕的2012黑頭贏不少，雖然還是帶鹹，
但比沒甕的鹹感較少，微苦尾，回香感足，回甘感明顯，口齒留香，
個人覺得酒體仍偏薄，"清清淡淡"感還是有。
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興大陳
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popiee
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cd
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是幫他更早熟啦!
不是這樣說 有得就有捨 哪有那麼好的事情 那大家都拿現年的來甕就好了啊
甕酒很吃環境的 還有溫度濕度...等其實都有影響
但也不好說 到底差別是怎樣 喝過就知道
我猜阿信大是用瓷瓶下去甕而以
酒質不好甕了只是更加烙賽而以
現年的2011 2012黑頭 有從今起算玻璃再陳5年以上的空間 可以期待他再陳十年的表現
我沒辦法推估他到底可以陳幾年達到高峰適飲期 中酒我功力還不夠...
德白我就可以告訴你
我今天下午開了一瓶94金台53鋁蓋的中了大槍
保存真的很重要...在台灣開老酒 其實就是賭前幾手的存酒保存環境好壞
環境好都不保證一定不會中槍了
以前看到新聞 有人土地還是城堡買賣
在法國地下酒窖 還有日本的地下酒窖
分別找到兩百多年前的干邑酒XO等級以上 還有一狗票的輕井澤
最後當然都送拍賣會...
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cd
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有關皇家，不曉得大家關心的是什麼？1.黑頭到底好不好喝? 2.2011和2012/1黑頭有差嗎？ 3.皇家還有什麼酒款推薦呢？俗又大碗的 4.藍標有人推薦嗎？ 5.皇家瓷瓶好喝，但是有保存問題嗎？ 6.瓷瓶和..
每個人需求不同 自己選擇 我因為暫時不追 所以都沒這些煩惱
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asin
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1.黑頭到底好不好喝? 2.2011和2012/1黑頭有差嗎？
有差 但差異不是很大 , 因為自然落菌的關係 , 每批風味也有差異
為什麼2011黑頭比較搶手 ,因為2011和2012 差了1 就跟車子一樣年份差一年就算差1天價格就差了幾% , 這也算是一種台灣文化吧
3.皇家還有什麼酒款推薦呢？俗又大碗的
首推第一版的28公升 , 5月份第一次喝道地2版28公升 , 酒質厚實真的值得推薦 , 價格第一板約在28000~25500公尺
如果嫌它太大甕了 , 可考慮 2公升達摩 但他第一批只灌裝300甕第二批裝罐只差2各月左右 , 數量不知但2公升總量不會超過500甕 , 但數量太少所以喝的人就少 , 炒作空間就小目前板上有人跑1箱2瓶4500公尺
瓶裝酒 2013端是我首推 , 黑標600ml 都是不錯的選擇
瓷瓶酒 我喝的都是2012年之前的 喝的感覺跟他人比較不一樣 首推2012 53% 游龍飛鳳 就是喜歡她超重的蜜香味 再來是2011辛亥 再下來才是2011燙金圓 其他人的排序對燙金圓評價很高
4.藍標有人推薦嗎？
藍標酒質厚實 但我喝起來鹹鹹的 所以比較少喝它 但我朋友就比較喜歡它
藍標目前好像停止裝罐 , 美國那邊對此酒頗有興趣 , 或許這支酒到時會銷售到美國
5.皇家瓷瓶好喝，但是有保存問題嗎？
瓷瓶比瓶裝的好喝 , 保存問題目前只有3.5年還沒凸顯出來 , 我已記錄了一些重量未有顯著下降
百戰百勝目前還好 , 但冬雪真有漏酒的問題 建議先喝了它吧 還有2012年的畫家系列 聽說有漏酒問題被退貨的傳說
6.瓷瓶和玻璃瓶cp值比較?
皇家 的酒陳化速度很快價格便宜 以2012的黑頭就可PK 93白龍 ，所以個人認為要喝的不用買到瓷瓶
皇家玻璃瓶蓋緊密度優於金酒 (皇家瓶蓋還可在鎖1/8圈 金酒約1/4圈)所以漏酒率低
以牌價計皇家瓷瓶 1cc 1.58元 黑標1cc 0.75元 2公升達摩1.25元 且以2013年黑標P9上跑一箱4200~4500每cc只要0.58~0.625元
7.如果酒質穩定，作工踏實，是不是買現年的慢慢放就好?價格已高的留給別人去追吧 .....
沒錯 個人也是這樣的做 前幾天朋友黑頭要跑650/p 我真的吃不下去 所以我也沒拿 但一天不到它就被拿光了
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回應帳號:er(eric6006)
你的問題真多
1.黑頭到底好不好喝? 2.2011和2012/1黑頭有差嗎？
有差 但差異不是很大 , 因為自然落菌的關係 , 每批風味也有差異
為什麼2011黑頭比較搶手 ,因為2011和2012 差了1 就跟車子一樣年份差一年就算差1天..
這篇簡直是指南了!!!
這篇如果早點出來
搞不好我真的就不小心把皇家給追到頂天去了
還好沒有推推推
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馬修2
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你的問題真多
1.黑頭到底好不好喝? 2.2011和2012/1黑頭有差嗎？
有差 但差異不是很大 , 因為自然落菌的關係 , 每批風味也有差異
為什麼2011黑頭比較搶手 ,因為2011和2012 差了1 就跟車子一樣年份差一年就算差1天價格就差了幾% , 這也算是一種台灣文化吧
3.皇家還有什麼酒款推薦呢？俗又大碗的
首推第一版的28公升 , 5月份第一次喝道地2版28公升 , 酒質厚實真的值得推薦 , 價格第一板約在28000~25500公尺
如果嫌它太大甕了 , 可考慮 2公升達摩 但他第一批只灌裝300甕第二批裝罐只差2各月左右 , 數量不知但2公升總量不會超過500甕 , 但數量太少所以喝的人就少 , 炒作空間就小目前板上有人跑1箱2瓶4500公尺
瓶裝酒 2013端是我首推 , 黑標600ml 都是不錯的選擇
瓷瓶酒 我喝的都是2012年之前的 喝的感覺跟他人比較不一樣 首推2012 53% 游龍飛鳳 就是喜歡她超重的蜜香味 再來是2011辛亥 再下來才是2011燙金圓 其他人的排序對燙金圓評價很高
4.藍標有人推薦嗎？
藍標酒質厚實 但我喝起來鹹鹹的 所以比較少喝它 但我朋友就比較喜歡它
藍標目前好像停止裝罐 , 美國那邊對此酒頗有興趣 , 或許這支酒到時會銷售到美國
5.皇家瓷瓶好喝，但是有保存問題嗎？
瓷瓶比瓶裝的好喝 , 保存問題目前只有3.5年還沒凸顯出來 , 我已記錄了一些重量未有顯著下降
百戰百勝目前還好 , 但冬雪真有漏酒的問題 建議先喝了它吧 還有2012年的畫家系列 聽說有漏酒問題被退貨的傳說
6.瓷瓶和玻璃瓶cp值比較?
皇家 的酒陳化速度很快價格便宜 以2012的黑頭就可PK 93白龍 ，所以個人認為要喝的不用買到瓷瓶
皇家玻璃瓶蓋緊密度優於金酒 (皇家瓶蓋還可在鎖1/8圈 金酒約1/4圈)所以漏酒率低
以牌價計皇家瓷瓶 1cc 1.58元 黑標1cc 0.75元 2公升達摩1.25元 且以2013年黑標P9上跑一箱4200~4500每cc只要0.58~0.625元
7.如果酒質穩定，作工踏實，是不是買現年的慢慢放就好?價格已高的留給別人去追吧 .....
沒錯 個人也是這樣的做 前幾天朋友黑頭要跑650/p 我真的吃不下去 所以我也沒拿 但一天不到它就被拿光了
er大大真專業. 筆記一下
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