75老白罈品酒記
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:75老白罈品酒記 [ 品飲心得 ]
回討論區列表asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
喝起來完全沒有8字頭白金龍的穀香味就算了， 香氣淡如水口感大概像家配一樣， 順口完全沒香氣可言。 當時的心情真的是跌到谷底， 再看到那罈79的2公斤和其餘8年級的公斤酒， 心都涼了一半， 天啊！我又幹了什麼蠢事啊！ 真的欲哭無淚。
這兩天都在傷腦筋要如何處理這幾罈老白， 乾脆分享瓶開一開多少可以回本一下， 昨天馬上下單100支分享空瓶回來， 不然這次真的損失慘重。 當時只能自我安慰說也許醒酒就沒事了， 他也許只是睡過頭罷了。
今天抱著一絲絲的希望重新試酒， 也許今天他真的已經醒了。
先到1/3滿的醒酒杯， 再斟一小杯淺嚐一口....... 香氣依然清淡，約莫三秒過後酒氣開始上仰， 活了，活了，沉睡三十年的獅子醒了， 第二杯，第三杯越喝越香濃， 好感動喔！他終於醒了。
可惜啊…沒有期待中的穀香味， 反而是比較趨向是93.10大龍的香氣， 甘甜順口很乾淨的酒質， 沒有軟木塞味， 反而多了一絲絲的果香味， 隱隱約約的梅子味， 完全和8字頭的白金龍不同酒系的感覺， 不知不覺追了好幾杯。
好了，分享瓶可以收起來了， 其他幾甕統統納入庫房。
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 36 則， 第 2 / 2 頁
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
Cd大大贊助的白罈，改天再認真喝喝看和75的口感有沒有不一樣。 試喝過...那瓶神奇90ㄧ公斤滋味真的很神奇,像極了有葡萄味的20111114中龍,您也試試^^
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
Cd大大贊助的白罈，改天再認真喝喝看和75的口感有沒有不一樣。
就這樣曝光了...好嗎
剛才看到...
這兩天有點小忙...
反正喝我的分享瓶不是問題...
只是得交品酒心得.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
Cd大大贊助的白罈，改天再認真喝喝看和75的口感有沒有不一樣。
一定不一樣的啦...要認真品飲的...沒有人一起喝不淨口的啦...是說我偶爾也會不淨口
我的淨口是指喝完一種,準備要喝另一種前,先喝白開水或礦泉水漱口.
但我怕浪費,我都漱一漱就喝下去了...
所以每次品飲喝超過三款都會覺得肚子有點撐,因為一定是600cc的水起跳...
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:robin459(robin459)
試喝過...那瓶神奇90ㄧ公斤滋味真的很神奇,像極了有葡萄味的20111114中龍,您也試試^^
等喝完我再說我的想法...怕影響到還沒喝的人品飲的心得看法.
先說好 酒看人喝 沒有絕對的事
例如有人就跟我說96愚公好鹹...但我喝覺得不會啊
我說2014某一白罈三公升 好鹹 結果我叔叔跟我說沒有啊 哪有鹹...
然後我就調整可以給他喝的酒款 >< 直接把大麯收起來
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
穆一
評價:+67-0
帳號:unta2008
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
其實我品酒比較重香氣，
嗆辣不要蓋過香氣就好，
順口雖然好喝，但是喝過就沒了，
而香氣常常是喝完後還會繚繞嘴邊，
常聽酒友說尾韻悠悠長長就是這般。
我常開玩笑說:要順白開水最順唷！
哈哈!!說得真好，喝酒嘛!酒不香就難以入口遑論順口了，
順不順口在個人但過了喉嚨就沒了，
而那股香氣卻讓人回味無窮啊!
高粱不常喝，那天名一給了87年初大高分享，
淡淡蔘味、穀味迷人哪!!
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:穆一(unta2008)
高粱不常喝，那天名一給了87年初大高分享，
淡淡蔘味、穀味迷人哪!! 對我而言，有蔘味=做壞掉的高梁...冏
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:穆一(unta2008)
都是指入口入喉後香氣往上回頂
外加口腔鼻子呼吸所感受到的香氣
高梁和大麯在換瓶時那酒香有時候會騙人><
因為我被騙過...囧
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
穆一
評價:+67-0
帳號:unta2008
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:cd(cdseller)
另外他說的香氣應該跟我說的比較一樣
都是指入口入喉後香氣往上回頂
外加口腔鼻子呼吸所感受到的香氣 高梁和大麯在換瓶時那酒香有時候會騙人><
因為我被騙過...囧
有蔘味=做壞掉的高梁..........您給名一的那支
入喉後香氣往上回頂
外加口腔鼻子呼吸所感受到的香氣
香氣個人是這樣覺得
在品飲之前輕搖聞其香氣
入喉後感受那往回的氣味
再享受那口中留下的香氣
蔘味的酒或許不是原味高粱 我的解讀是風味桶
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小貝貝
評價:+226-0
帳號:Sandy
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小貝貝(Sandy)
可試試用93以前的白金龍或大麴勾兌ㄧ下，提高酒精度，香氣及口感就會倍增。
感謝建議，我再試試。
請問有建議的比例嗎?
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
認真喝了一輪，
我說90一公斤比75一公斤好喝，
90的酒氣和香氣都遠勝75一公斤，
75只剩下順而已，
酒體已被馴化成沒有個性了。
這些公斤酒喝了一輪說真的，
並沒有很享受的感覺，
當下決定再給他開下去，
87..
你說的90好喝是"我的神奇90"那一瓶
還是我有一瓶真的901206一公斤那一瓶
因為"我的神奇90"那一瓶應該是80-87某一年的白罈一公斤
你終於知道為什麼我之前會把我所有的公斤酒沒開的都出掉了吧...
反正追到我公斤酒的前輩們也沒虧
(完蛋了 我忘了一套公斤分享瓶給某前輩
星期天包一包 補寄到新莊去)
都算是正確的合理里程
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
cd
評價:+90-0
帳號:cdseller
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
感謝建議，我再試試。
請問有建議的比例嗎?
害我下午超害怕你試勾兌的
還好前輩未回覆不要再浪費酒去勾兌了
拿去煮燒酒雞比較實際因為就算他活起來 也只是短暫回魂
喝的只是他以前的假魂體
甚至可能會有錯覺
再怎麼樣 也是 瑞凡 我回不去了
我已經有酒友在用現年白金龍58在給我煮燒酒雞的了...
因為他覺得太難喝了也不太想入甕...
我家才用愚公38而以...
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
992133047
評價:+114-0
帳號:992133047
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
可愛的美女
評價:+1-0
帳號:honcindy
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
可愛的美女
評價:+1-0
帳號:honcindy
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】