75老白罈品酒記｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:75老白罈品酒記 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/25 01:50:18

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:42.72.254.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

三天前把75年1公斤給開罈品飲了，當下心裡真的幹尬牙酥。小弟還特別祭出61老龍來作比較，希望可以給老白罈的口感做一個定位，沒想到和61沒得比就算了，竟然比81白金龍差也不如83大龍，再比下去可能連93大龍都不如了。

喝起來完全沒有8字頭白金龍的穀香味就算了，香氣淡如水口感大概像家配一樣，順口完全沒香氣可言。當時的心情真的是跌到谷底，再看到那罈79的2公斤和其餘8年級的公斤酒，心都涼了一半，天啊！我又幹了什麼蠢事啊！真的欲哭無淚。

這兩天都在傷腦筋要如何處理這幾罈老白，乾脆分享瓶開一開多少可以回本一下，昨天馬上下單100支分享空瓶回來，不然這次真的損失慘重。當時只能自我安慰說也許醒酒就沒事了，他也許只是睡過頭罷了。

今天抱著一絲絲的希望重新試酒，也許今天他真的已經醒了。

先到1/3滿的醒酒杯，再斟一小杯淺嚐一口....... 香氣依然清淡，約莫三秒過後酒氣開始上仰，活了，活了，沉睡三十年的獅子醒了，第二杯，第三杯越喝越香濃，好感動喔！他終於醒了。

可惜啊…沒有期待中的穀香味，反而是比較趨向是93.10大龍的香氣，甘甜順口很乾淨的酒質，沒有軟木塞味，反而多了一絲絲的果香味，隱隱約約的梅子味，完全和8字頭的白金龍不同酒系的感覺，不知不覺追了好幾杯。

好了，分享瓶可以收起來了，其他幾甕統統納入庫房。

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

小韋韋伯

評價:+316-0

發表時間 2015/04/25 02:56:39

帳號:w880227

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:166 回應數:4,924 最近登入時間:2026/07/29 16:06:29 IP:111.82.202.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
三天前把75年1公斤給開罈品飲了，
當下心裡真的幹尬牙酥。
小弟還特別祭出61老龍來作比較，
希望可以給老白罈的口感做一個定位，
沒想到和61沒得比就算了，
竟然比81白金龍差也不如83大龍，
再比下去可能連93..

求61.5.8.空瓶割愛

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

評價:+90-0

發表時間 2015/04/25 04:25:31

帳號:cdseller

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:1,912 最近登入時間:2024/09/13 15:20:20 IP:175.96.211.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

所以真的是睡著了...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

漢李

評價:+64-0

發表時間 2015/04/25 08:26:34

帳號:c3789c3789

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:100 回應數:821 最近登入時間:2026/04/09 22:23:08 IP:222.251.14.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

恭喜前輩，好酒入庫。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

評價:+90-0

發表時間 2015/04/25 10:51:43

帳號:cdseller

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:1,912 最近登入時間:2024/09/13 15:20:20 IP:175.96.211.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

我原本想說這篇跑哪裡去了

原來是置頂了

哇

版工星期六也要上班

有點辛苦

老闆該主動加個薪了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ㄒㄒ

評價:+511-0

發表時間 2015/04/25 12:13:36

帳號:mini3849

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:458 回應數:3,545 最近登入時間:2026/08/31 20:59:35 IP:58.114.131.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

活了，活了，
置頂了,置頂了,好文!

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

robin459

評價:+222-0

發表時間 2015/04/25 15:26:50

帳號:robin459

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:12 回應數:2,831 最近登入時間:2026/06/22 00:17:15 IP:36.226.247.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

狗勾金古椎...

可惜,本來可以ok前輩的分享瓶說^^
咦...蓋子怎麼是這顏色?

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

hope

評價:+297-1

發表時間 2015/04/25 16:47:20

帳號:hope

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:80 回應數:2,539 最近登入時間:2023/06/17 11:15:22 IP:58.34.215.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

瓷瓶本身有众多毛细孔，芬香类物质会比较容易挥发，年份越久，香气会越不如玻璃瓶的吧

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

評價:+90-0

發表時間 2015/04/25 17:24:18

帳號:cdseller

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:1,912 最近登入時間:2024/09/13 15:20:20 IP:175.96.211.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:robin459(robin459)

引言：
狗勾金古椎...
可惜,本來可以ok前輩的分享瓶說^^
咦...蓋子怎麼是這顏色?
藍色的應該是中華航空那罈的瓶塞? 我猜

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/25 18:18:29

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:111.82.62.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:cd(cdseller)

。。。。。。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

評價:+90-0

發表時間 2015/04/25 18:43:16

帳號:cdseller

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:1,912 最近登入時間:2024/09/13 15:20:20 IP:175.96.211.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
。。。。。。

那中華航空那罈是...我晚點有想到再去找看看...
p.s. 這瓶很紅聽說也有...X酒小心.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

評價:+90-0

發表時間 2015/04/25 18:46:37

帳號:cdseller

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:1,912 最近登入時間:2024/09/13 15:20:20 IP:175.96.211.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

光顏色就不一樣...冏
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=144796

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=65836

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/25 19:04:48

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:111.82.62.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hope(hope)

我一開始也是這樣想，
不過連一絲絲的穀香味都沒有?
那跑的也太徹底了吧！
我倒覺得他的香路比較接近90二鍋酒系，
果香，甘甜....，
這一路的香系不是標準白金龍的香系，
所以我才放棄了香氣跑光了這種想法。

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

hope

評價:+297-1

發表時間 2015/04/25 20:14:08

帳號:hope

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:80 回應數:2,539 最近登入時間:2023/06/17 11:15:22 IP:58.34.215.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

跑光是不会的
酒中呈香物质有几百种
有大小分子
沸点也从几十度到接近200度
所以低沸点小分子的会比较容易逃逸
而高沸点大分子亲水亲酒精的芳香物质还是会保留下来

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

54305

評價:+55-0

發表時間 2015/04/25 21:05:44

帳號:al54305

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:29 回應數:316 最近登入時間:2021/07/29 07:08:55 IP:111.82.106.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hope(hope)

這就是白跟威ㄉ差異性

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

流金歲月

評價:+47-0

發表時間 2015/04/25 23:11:20

帳號:nice0618

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:57 回應數:343 最近登入時間:2026/08/18 14:17:21 IP:218.35.225.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

老白磁就是順口！

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2015/04/26 06:47:53

帳號:cv2433

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登入時間:2026/08/18 15:56:20 IP:1.175.104.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

以後喝酒要提前3天.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/27 00:59:18

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:111.83.94.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:流金歲月(nice0618)

其實我品酒比較重香氣，
嗆辣不要蓋過香氣就好，
順口雖然好喝，但是喝過就沒了，
而香氣常常是喝完後還會繚繞嘴邊，
常聽酒友說尾韻悠悠長長就是這般。
我常開玩笑說:要順白開水最順唷！

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/27 01:00:58

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:111.83.94.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

三天的沮喪心情真難熬。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

興大陳

評價:+58-0

發表時間 2015/04/27 14:04:39

帳號:wenjei5507

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:160 回應數:1,946 最近登入時間:2026/08/31 16:06:20 IP:163.29.152.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

感謝asin前輩分享峰迴路轉的75年白罈精采品酒文

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

asin

評價:+115-0

發表時間 2015/04/28 23:55:21

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:42.72.110.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:asin(a_sin_99)

Cd大大贊助的白罈，改天再認真喝喝看和75的口感有沒有不一樣。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

75老白罈品酒記

回應共 36 則， 第 1 / 2 頁

回應共 36 則，第 1 / 2 頁