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民營酒廠的純釀高梁會比不上金門的調和高梁嗎?

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討論主題:民營酒廠的純釀高梁會比不上金門的調和高梁嗎? [ 其它 ]

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酒癡

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民營酒廠的純釀高梁會比不上現今金門的調和高梁嗎?

我一點也不相信現今的白金龍,

請喜喝高梁的朋友多試試

北白水

中福牌與愚公

南騰達

您肯定會找到對高梁的感動.......................

喝門道與喝熱鬧是有層次上的差別的.........

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回應共 60 則, 第 3 / 3 頁

橋之壩

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【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

慢慢的~民營酒廠已趕上了國營~甚至超越

只因民營的堅持~及國營的夜郎自大

相對的民營受到營運壓力大會有不能倒的壓力 而會急欲突破 創新

而國營恐怕 有多一事 不如少一數的心態 坐領薪資即可 等退休

因之小弟認為隨著時間的流逝 酒市物換星移 將指日可待

為未來的民營霸主加油吧

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鍋先生

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其實不論國營或民營的酒廠
我不是那麼在乎
我只擔心會喝到黑心高粱酒
看看現在的食安危機
真怕哪天輪到酒類也被報黑心製作過程
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林老大

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我認為加糖或以化學物加速發酵或用基因改造高梁為原料
都屬黑心酒廠。
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鍋先生

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目前政府開放這麼多民營酒廠釀製高粱酒
但價格差異卻非常大 不過大家都堅稱
他們的產品是遵古法固態發酵而非加糖快速醇化
因此產量和時間都非常受限
所以如果有官營或民營酒廠係用半固態醇化製作
但卻聲稱是純固態釀造
請問可以認定是黑心嗎
黑心的定義
1.  進口劣質基酒然後參雜國產高粱來勾對
2.  拿乙醇+便宜酒+香精
3.  直接拿工業酒精+高梁麴塊蒸煮再進行蒸餾
4.  以次充優.........以新充陳.........太多太多......可以黑心的方法
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林老大

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半固態當然也有其風味及特質,也是釀造手法之一,
但是總不能自稱是固態法釀造,這又涉嫌標示不實了!
當然了,所有欺騙手法的製成品都可以稱是黑心食品。
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役哥

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剛爬完文, 很認同前面幾位先拜的看法!

自加入P9以來, 其實小弟很支持民營酒廠, 但久之不免有些問題一直在心中疑惑著.

幾乎每家民營酒廠都有一個創建理念, 不外乎酒質優, 平價親民.....等..

經過製酒成本及消費市場的洪流洗禮, 有多少還在堅持當年的"初衷"呢??

酒友手中的民營酒廠初創時期的好酒, 他日是否也淪為投資客的商品呢??

這也反映了P9中式烈酒版, 跑酒的人多, "願意"分享品酒文的人少...不是嗎??

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LeeP94

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引言:
民營酒廠的純釀高梁會比不上現今金門的調和高梁嗎?
我一點也不相信現今的白金龍,
請喜喝高梁的朋友多試試
北白水
中福牌與愚公
南騰達
您肯定會找到對高梁的感動.......................
喝門道與喝熱鬧是有..
..我最近有喝萊嘉酒廠的愚公還不錯喝 ...... '''
愚公
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橋之壩

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引言:
..我最近有喝萊嘉酒廠的愚公還不錯喝 ...... '''

 

下列~都是萊嘉出品


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文展

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引言:
  喝酒的人多,懂酒的人少,品酒者寡,盲飲者眾

認同+1,通常民營高粱酒很難上一般公開宴會場合,酒主人實在很懶得跟親友推薦


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kiming66

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我作天也有喝無奈太菜,入手價高於品味價值只好另選他酒
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~酒神~

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引言:
民營酒廠的純釀高梁會比不上現今金門的調和高梁嗎?
我一點也不相信現今的白金龍,
請喜喝高梁的朋友多試試
北白水
中福牌與愚公
南騰達
您肯定會找到對高梁的感動.......................
喝門道與喝熱鬧是有..喝大統的高涼酒沒有加高涼
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鍋先生

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引言:
民營酒廠的純釀高梁會比不上現今金門的調和高梁嗎?
我一點也不相信現今的白金龍 
請喜喝高梁的朋友多試試

南騰達
您肯定會找到對高梁的感動.......................

騰達的產品太多樣化了
如果光是玻璃瓶 750ml 的產品
每種都給祂珍藏一箱........那就真的爆倉了  手骨要很粗才有辦法作到
不過我很好奇 他們家為何沒有出  600ml 的產品
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live

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引言:
其實不能夠因為是民營酒廠就否定其釀造的品質在日本和蘇格蘭也有很多成名的酒廠他們也都是民間經營的且都是具有百年甚至數百年的歷史儘管釀酒的水質 穀物 氣候 都是影響酒類熟成品質的關鍵但隨著大家取得之原物料都..
         等到民營酒廠不去抄那幾間大廠的東西再來討論吧....
         不信你去看看有多少標貼樣式或名稱在偷渡的
        
         金酒雖然近年經營方式偏向利潤最大化,但酒質仍有一定水準,
         光就最近在各大酒展喝的民營酒廠產品,還是很少能跟金酒比的
         民營酒廠還是要再努力.....
        
   
                  
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coosla

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引言:
騰達的產品太多樣化了如果光是玻璃瓶 750ml 的產品每種都給祂珍藏一箱........那就真的爆倉了  手骨要很粗才有辦法作到不過我很好奇 他們家為何沒有出  600ml 的產品朱總之前說過 600 太小家子氣了,要出就出 750 的

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coosla

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引言:
          等到民營酒廠不去抄那幾間大廠的東西再來討論吧....
         不信你去看看有多少標貼樣式或名稱在偷渡的
         
         金酒雖然近年經營方式偏向利潤最大化,但酒質仍有一定水準,
         光就最近在各大酒展喝的民營酒廠產品,還是很少能跟金酒比的
         民營酒廠還是要再努力.....
         喝酒嘛,每個人的喜好各有不同,

不知前輩喝過哪些民營酒廠的酒,

是哪一款比不上金酒,可否在版上公開討論一下。
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永哥

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白水....+1

TTL.....+1

馬酒....+1

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醉太極

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推薦: 發表數:38 回應數:633 最近登入時間:2014/09/06 16:47:32 IP:118.161.40.*

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引言:
喝大統的高涼酒沒有加高涼


大統高粱讚別家的喝了是喔一系

大統高粱喝了是ㄟ系喔

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肉粽

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http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=225070

小弟最近在跑愚公這支酒

跑了三天跑幾圈出走

感想是大多數人還是對金酒比較有信心

不能說民營酒廠不好 只是願意買來試喝的人比較少

小弟以圈數為數量出走所以只有喝過愚公的人才會願意交流

就留給有緣的人喝吧

 

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鍋先生

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引言:
騰達的產品太多樣化了如果光是玻璃瓶 750ml 的產品每種都給祂珍藏一箱........那就真的爆倉了  手骨要很粗才有辦法作到不過我很好奇 他們家為何沒有出  600ml 的產品朱總之前說過 600 太小家子氣了,要出就出 750 的

原來朱總是希望大家大口喝酒 培養國人對酒的豪氣ㄚ  哈哈
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yiyin

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引言:
ㄎㄎ~
我想~真理是越辯越明
君子無所爭‧必也射乎‧揖攘而升‧下而飲‧其爭也君子
如果是有風度的討論~那也是不錯啊


就是要這樣,有酒量也要有肚量!!
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