公斤酒好在那?｜中式烈酒討論區

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討論主題:公斤酒好在那? [ 其它 ]

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bakk

評價:+89-0

發表時間 2015/03/18 14:15:41

帳號:mingchieh

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等級:教授

推薦: 發表數:158 回應數:1,409 最近登入時間:2026/08/17 11:45:30 IP:106.1.0.*

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公斤酒在板上價格不算低，而我也在好奇心之下買了一瓶90年3公斤的白瓷
但這價格讓我開不太下去，其實也還好啦，比二鍋頭多一點點費用而己
只是一次又是3kg有點多，有興在板上拿到分享瓶，600cc的90年公斤酒
試飲之後真不知是我口感差還是其他原因，說真的沒有什麼比較特別的感覺也
初聞，清香感，這感覺就像聞梨子一樣，一點點淡淡的果香
入口58度還是有點受不了，但比現年的順一點，但並非差很多
沒有濃厚的醬香味，有著金酒的勁感，不帶一點脫泥帶水的感覺
沒有二鍋頭的厚實感，但就像一杯冰水一樣的感覺，
忘了餘味的感覺了，沒有細細去感覺，總之怎覺的和 2014的白瓷很像呢??
是否公斤酒就是沒有那濃濃的醬香味而讓人說好喝?
沒有了醬香味其實更表現出金酒的嗆勁凜烈，小弟白酒資淺
還望板上前輩說一下公斤酒好在那??
是不是90年前的公斤酒都是沒有醬香味的?

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學長

評價:+34-0

發表時間 2015/03/18 21:16:37

帳號:albert5957

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等級:教授

推薦: 發表數:5 回應數:401 最近登入時間:2026/04/30 00:37:41 IP:1.170.172.*

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回應帳號:德威(big_ear45)

引言：
好奇一下 90年 3公斤酒市價多少現在水位多少算OK?
5.6千 4500克吧三瓶一公升裝完還多300cc

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憨慢飲酒

評價:+7-0

發表時間 2016/05/19 20:06:28

帳號:since1979

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等級:教授

推薦: 發表數:0 回應數:834 最近登入時間:2022/05/07 15:11:47 IP:36.232.158.*

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回應帳號:robin459(robin459)

引言：
足重與否? 90 二公斤三公斤小弟開過好幾罈(年初年中年尾的都有),
還沒有遇過不好喝的, 有一股迷人的芬芳與酸酸的尾韻..
順順順.比 88-91 的塑膠頭白金龍還優~~...(恕刪)
小弟之前跟板上 OK 過 89 一公斤,
重 1560g 倒出來的酒 980ml,
粗估失酒 120ml 左右.

香氣偏淡, 當然也就沒有所謂的醬香,
比較印象深刻的是, 2,3 天後酸味愈來愈明顯,
後來受不了就餵馬桶了...整個廁所則是哈蜜瓜味＋酸味

前後我大概喝了 100～150ml
總之, 白瓷公斤酒給我的印象很不好,
順是很順, 但香氣也隨時間推移跑掉一大半.

或許是小弟的運氣比較差,
覺得還是買玻璃瓶比較保險.（水位 OK 幾乎 OK）

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大師

評價:+233-0

發表時間 2016/05/19 23:09:44

帳號:peter123

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回應帳號:bakk(mingchieh)

白甕老酒還是不錯啦！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2016/05/19 23:12:10

帳號:peter123

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等級:教授

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回應帳號:bakk(mingchieh)

我喝的這個可能不符合大大的口味，這種是梅子味+水果味+微微噗味。幾年前開的1月31日比2月1日的更好一些，僅供參考！

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2016/05/19 23:18:41

帳號:yu2712

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,226 最近登入時間:2026/08/17 14:12:30 IP:101.12.126.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

現在老梅味，醬香味，均超過20年老瓷瓶，較明顯，不曉得這些公斤酒，或公升酒，放個20年，有沒有機會

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伍業崧

評價:+849-0

發表時間 2016/05/19 23:23:28

帳號:x3ew4sx9

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等級:教授

推薦: 發表數:1,621 回應數:9,831 最近登入時間:2026/08/07 11:13:15 IP:111.83.216.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

我喝過的，不同日期，味道皆不相同，為了尋找共同的味道，不知不覺就開了這些..........

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超帥氣小黃

評價:+4-0

發表時間 2016/05/19 23:24:44

帳號:junn2016

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等級:國中

推薦: 發表數:2 回應數:30 最近登入時間:2025/03/27 09:50:37 IP:1.174.130.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

88年的公斤酒
很棒的年份

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2016/05/19 23:28:54

帳號:ko121782

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推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:116.224.50.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

好在有人說它好.僅此而已.

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吉董

評價:+268-0

發表時間 2016/05/20 00:54:03

帳號:p122221757

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等級:教授

推薦: 發表數:197 回應數:6,872 最近登入時間:2026/08/31 16:16:49 IP:101.12.99.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

小弟只開過88年三公斤未拆訂跟89.12.30日一公斤未拆訂只知道當時爸爸從雲林來台北玩跟姨丈嘟說入喉很順很香好喝而已小弟不勝酒力也不太會喝只留一小瓶做紀念跟一點點放在倉庫等冬天在慢慢享受品嚐

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老伯喝高梁

評價:+231-1

發表時間 2016/05/20 01:22:31

帳號:t787857

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等級:教授

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回應帳號:bakk(mingchieh)

小弟推見您喝喝斷頭壽酒，重量夠沒中槍,您會把公斤放冰箱冷凍起來唷

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cclinakimo(阿愷)

評價:+205-0

發表時間 2016/05/20 07:19:49

帳號:cclinakimo

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等級:教授

推薦: 發表數:141 回應數:3,261 最近登入時間:2026/01/20 22:49:14 IP:114.136.235.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

老白罈，開了幾罈，不合我個人胃口，1999年5公升咖啡罈，我剛開了2罈，也覺得比白罈好一點而已，罈裝酒，個人喜歡金字跟凹字而已，推薦您品嚐看看

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mimilin

評價:+211-0

發表時間 2016/05/20 07:50:47

帳號:mimilin

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等級:教授

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回應帳號:bakk(mingchieh)

高粱本來就是清香型白酒
怎麼可能期待有醬香呢？
要醬香要喝茅台

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2016/05/20 09:12:44

帳號:yensheng66

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等級:副教授

推薦: 發表數:36 回應數:1,106 最近登入時間:2026/02/12 11:05:42 IP:140.136.195.*

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回應帳號:伍業崧(x3ew4sx9)

前輩真是好酒量，胳臂也夠粗！才能短時間開這多罈！！

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評價:+39-0

發表時間 2016/05/20 09:57:35

帳號:akai6086

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等級:博士

推薦: 發表數:2 回應數:421 最近登入時間:2026/02/12 08:46:59 IP:27.246.26.*

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回應帳號:bakk(mingchieh)

請問各位前輩，老瓷瓶與白瓷瓶有什麼不同? 要如何區分？

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公斤酒好在那?

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