台灣原窖大麴酒2013-2015 心得報告

首先聲明:
2015台灣原窖大麴酒是上午在嘉義酒廠試喝的映象     晚上再喝2013  2014    所得之結論   因為有時間差異    或許會影響結果       
           
2013---聞  香氣沉穩而內斂   入口刺激度不高   可能甕藏較久    適合現年飲用  
詳細可以叁考  荒神  http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=320587
2014---聞    香氣張揚      入口刺激度高   有爆發性的快感   這是標準的大麴    尾韻有苦甘味出現    苦味停留較久較明顯
2015---聞     香氣張揚而艷麗    入口刺激度高    與2014相比香味更艷(有可能是我手上2014開甕裝瓶已有一段時間所造成的誤差)     整體而言風味與2014相似度較高    入口之後有苦甘味出現    甘味較明顯

據不負責任的馬路消息   2013  是5-8年的酒齡    2014是3-5年    2015酒廠有說明是2-7年  

總結: 2015台灣原窖大麴酒與2014相比   細微處明顯有進步    這篇已經寫10多天了  原本以為嘉義酒廠要提高售價   就不幫他發了   得知是維持原價    就發給酒友參考   誰叫酒廠臨走時還送了一瓶600cc的白原窖