我在大陸的醬香體驗-入門篇

在彼岸氣候寒冷，室溫約12~18℃，實在很適合喝葡萄酒，可以慢慢醒酒期待他的變化，可是帶去的葡萄酒喝完了，426的葡萄酒又看不對我胃口，只好開始嚐試中式白酒。

這裡濃香型似乎是大宗，如耳熟能詳的五糧液、蘆洲老窖等，從高檔中檔低檔到低低檔、特曲大麯頭曲陳曲…各式各樣眼花繚亂，更遑論混亂的網路與賣場價格，還有各式防偽真真假假的一堆。

可是濃香型給我感覺很假，香料味太重，就像粉味很重的歐巴桑，所以目標轉向醬香酒、說到濃香型，當推貴州茅臺為代表，只是這貴州茅臺酒廠的普通茅臺，價格已經漲翻天了，例如53%的500ml飛天，去年上半年專賣店(酒廠官方直營店)價格約RMB.700，還有跌價的趨勢，但是透過層層的推力，今年2、3月專賣店價格已經達RMB.959，還賣到缺貨。

3月底新到一批貴州茅臺，專賣價格又調漲了，變成RMB.1099一瓶，還每人限購4瓶。專賣價格如此，外面經銷商超市賣場等通路的價格就更驚人，一般約RMB.1200~1500一瓶，1000ml更貴，也比較罕見(我是說真品)，價格至少為500ml的兩倍多。

茅臺酒兩年來價格上漲了將近50%，在2011年一瓶約1320元人民幣。2010年初在南京的拍賣會上，74件的茅臺拍品都以兩萬元以上的價格成交，而一箱12瓶1985年生產的“醬茅”，更以130萬的天價賣出。

正統貴州茅臺這麼貴，當然假酒也是滿天飛，原本飛天的意思是指酒標有兩個飛天仙女，是貴州茅臺酒廠的外銷普茅用的logo，內銷是一個五星，但是這裡迷信外銷品質較好，所以即使大陸國內，也是飛天比較普便。

所以說飛天這個名字取的真好，價格一飛沖天，掛著這個logo的茅臺也滿天飛。，具非正式統計，貴州茅臺酒廠每年的銷售量大約為20萬噸，但全國每年市場上的茅臺銷量實際有200萬噸，如此算來，有大約180萬噸，也就是市面上有90%的茅臺酒，都是假酒。假酒販賣商還高價收購茅臺酒瓶，“真瓶裝假酒”。由於酒價高，為賣假酒而收購的空酒瓶價格也隨之水漲船高，30年的貴州茅臺酒瓶每個要2000元人民幣，50年的每個6500元，80年的至少要10000元以上。

對不起，廢話講太多了。回到主題，正因茅臺這麼熱門，小弟就花了一些時間，找了幾瓶貴州茅臺酒廠的鄰居產品來喝看看了。要喝前也先化驗了一下，一免喝了一覺不起，或必須改行去當盲人按摩師。

左一和左二是同一款，只是外包紙有否拆掉的差別，酒商表示是針對華南口味調製，個人喝了感覺較溫醇，醬香味特別濃厚，只是這種醬香越放越濃、太明顯，心裡有點怕怕的，會不會是泡臭襪子的黑心酒，哈哈。

右二是比較濃烈，針對內陸及華北市場。他寫的內部珍藏看看就好，就裡很喜歡搞這種花樣，什麼特供、專供、珍藏…營造一款限量需透過特殊管道才能喝到的好酒，其實都是量產酒。

最右是等級比上述兩款高一檔的酒，廠商說是全圓仔酒勾對，不摻入取酒後再次加糧加糖發酵的碎沙酒，號稱人人都喝的起的二茅台，500ml要價RMB.138元，比白金龍還貴。

個人感覺這款香氣倒是香而不豔、低而不淡、餘韻濃厚，不過入喉後在鼻腔感覺還是有點太香，不知是不是新酒的關係，還是或多或少有加香料，公賣局的茅台原料標示也有香料這一項，但是我還是比較相信公賣局加的料。這款酒空杯中 隔三、四小時香氣仍久留不散，令人回味無窮。個人打算待幾瓶回台灣觀察他入甕或陳放幾年的變化。

有了這次體驗後，陸續又試了醬香的第二把交椅-四川郎酒的普郎與老郎，以及好稱第三的四川潭酒的普潭與五年陳，這兩家四川酒廠都在流經貴州茅台鎮的赤水河畔，與茅台雖有四川貴州的兩省不同，但實際只是上下游數山之隔而已。這又是另一翻體驗了。

以上是小弟在白酒的生手經驗發表，在此班門弄斧請各位大大不要見笑，3Q！