我在大陸的醬香體驗-入門篇
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討論主題:我在大陸的醬香體驗-入門篇 [ 品飲心得 ]
回討論區列表阿蒙
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在彼岸氣候寒冷，室溫約12~18℃，實在很適合喝葡萄酒，可以慢慢醒酒期待他的變化，可是帶去的葡萄酒喝完了，426的葡萄酒又看不對我胃口，只好開始嚐試中式白酒。
這裡濃香型似乎是大宗，如耳熟能詳的五糧液、蘆洲老窖等，從高檔中檔低檔到低低檔、特曲大麯頭曲陳曲…各式各樣眼花繚亂，更遑論混亂的網路與賣場價格，還有各式防偽真真假假的一堆。
可是濃香型給我感覺很假，香料味太重，就像粉味很重的歐巴桑，所以目標轉向醬香酒、說到濃香型，當推貴州茅臺為代表，只是這貴州茅臺酒廠的普通茅臺，價格已經漲翻天了，例如53%的500ml飛天，去年上半年專賣店(酒廠官方直營店)價格約RMB.700，還有跌價的趨勢，但是透過層層的推力，今年2、3月專賣店價格已經達RMB.959，還賣到缺貨。
3月底新到一批貴州茅臺，專賣價格又調漲了，變成RMB.1099一瓶，還每人限購4瓶。專賣價格如此，外面經銷商超市賣場等通路的價格就更驚人，一般約RMB.1200~1500一瓶，1000ml更貴，也比較罕見(我是說真品)，價格至少為500ml的兩倍多。
茅臺酒兩年來價格上漲了將近50%，在2011年一瓶約1320元人民幣。2010年初在南京的拍賣會上，74件的茅臺拍品都以兩萬元以上的價格成交，而一箱12瓶1985年生產的“醬茅”，更以130萬的天價賣出。
正統貴州茅臺這麼貴，當然假酒也是滿天飛，原本飛天的意思是指酒標有兩個飛天仙女，是貴州茅臺酒廠的外銷普茅用的logo，內銷是一個五星，但是這裡迷信外銷品質較好，所以即使大陸國內，也是飛天比較普便。
所以說飛天這個名字取的真好，價格一飛沖天，掛著這個logo的茅臺也滿天飛。，具非正式統計，貴州茅臺酒廠每年的銷售量大約為20萬噸，但全國每年市場上的茅臺銷量實際有200萬噸，如此算來，有大約180萬噸，也就是市面上有90%的茅臺酒，都是假酒。假酒販賣商還高價收購茅臺酒瓶，“真瓶裝假酒”。由於酒價高，為賣假酒而收購的空酒瓶價格也隨之水漲船高，30年的貴州茅臺酒瓶每個要2000元人民幣，50年的每個6500元，80年的至少要10000元以上。
對不起，廢話講太多了。回到主題，正因茅臺這麼熱門，小弟就花了一些時間，找了幾瓶貴州茅臺酒廠的鄰居產品來喝看看了。要喝前也先化驗了一下，一免喝了一覺不起，或必須改行去當盲人按摩師。
左一和左二是同一款，只是外包紙有否拆掉的差別，酒商表示是針對華南口味調製，個人喝了感覺較溫醇，醬香味特別濃厚，只是這種醬香越放越濃、太明顯，心裡有點怕怕的，會不會是泡臭襪子的黑心酒，哈哈。
右二是比較濃烈，針對內陸及華北市場。他寫的內部珍藏看看就好，就裡很喜歡搞這種花樣，什麼特供、專供、珍藏…營造一款限量需透過特殊管道才能喝到的好酒，其實都是量產酒。
最右是等級比上述兩款高一檔的酒，廠商說是全圓仔酒勾對，不摻入取酒後再次加糧加糖發酵的碎沙酒，號稱人人都喝的起的二茅台，500ml要價RMB.138元，比白金龍還貴。
個人感覺這款香氣倒是香而不豔、低而不淡、餘韻濃厚，不過入喉後在鼻腔感覺還是有點太香，不知是不是新酒的關係，還是或多或少有加香料，公賣局的茅台原料標示也有香料這一項，但是我還是比較相信公賣局加的料。這款酒空杯中 隔三、四小時香氣仍久留不散，令人回味無窮。個人打算待幾瓶回台灣觀察他入甕或陳放幾年的變化。
有了這次體驗後，陸續又試了醬香的第二把交椅-四川郎酒的普郎與老郎，以及好稱第三的四川潭酒的普潭與五年陳，這兩家四川酒廠都在流經貴州茅台鎮的赤水河畔，與茅台雖有四川貴州的兩省不同，但實際只是上下游數山之隔而已。這又是另一翻體驗了。
以上是小弟在白酒的生手經驗發表，在此班門弄斧請各位大大不要見笑，3Q！
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沈小翰
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米加拉星
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飛天茅台 我的最愛 我都在機械免稅店買 聽說也有假的 如果買還買到假的 那我也自認倒霉 不然要到那買呢
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阿蒙
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回應帳號:米加拉星(teng6644)
這是我在P9的處女文, 謝謝大家的捧場與鼓勵~
米大說到機場免稅店買酒, 3月底再上海浦東發現一個現象, 免稅店洋酒價格還OK,
但中國酒的價格簡直是在摃潘仔, 我在大潤發樂購家樂福看到的衡水白干,紅星精品二鍋頭,
花雕等等, 浦東免稅店價格竟然是市區這些大賣場的4~5倍,夠誇張吧! 五糧液, 老水井..等比較高檔的酒, 則是行情的 1.6~2.0倍. 53度飛天因缺貨, 沒看到價格, 但是43度飛天500ml我沒記錯的話是RMB.1200左右, 市區行情應該是 RMB.800~900左右,
所以米大如果要買茅台, 建議在市區專賣店買, 比較不怕買到假貨, 價格也比其他通路低 (雖然還是很貴啦!)
不過專賣店的貨是有一批沒一批的, 建議去前先打電話問問!
我住的附近樂購有瓶 1000ml 53度飛天, 賣RMB.2200左右, 2009.01裝瓶的, 擺了一年多了, 不過储存環境倒是不錯, 有空調, 沒鹵素燈照射, 而且都放在紙盒內, 酒很滿品項極佳. 最近專賣店茅台2011的新貨, 1000 ml 53度飛天牌價 RMB.2099, 但是不賣了, 因為還要調漲, 所以我考慮下手樂購那瓶了~~因為覺得茅台還是該收個一瓶 1000ml的!
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米加拉星
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段子
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回應帳號:阿蒙(pava88)
大陸白酒憑甚麼賣這麼貴?而且還真的不是普通的難喝!
我們這裏漲個一兩百台票,就會被幹譙到臭頭!
對岸漲價都是算倍數的(我有親身經歷過),結果還在搶?!
想不透,也懶得去想!
只知道在台灣喝酒的日子是幸福的,
丟個幾百RMB,就可以買到金門老酒,開心的去斷頭.
阿蒙兄:漂亮!!!
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Shaft
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回應帳號:阿蒙(pava88)
茅台價格一飛沖天應該可以說是酒廠圖重利所蓄意操作的結果
像過年前後的老茅台拍賣拍出嚇死人的天價~~
據記者調查結果發現根本是茅台酒廠與經銷酒商先串通好的拍價
至於有沒有真的成交和付錢
後來各方的說法也都兜不攏
茅台的炒作手法就是酒廠每年固定調高售價
2004年我在北京買RMB290
2005年變RMB390
2006年又變RMB500
以後也幾乎每年都再調高RMB100
(這我可都是在百貨公司或大賣場買的價格
所以應當可以忠實反映出酒廠的出貨價
路旁的菸酒店 西貝貨太多了
再便宜我都不敢光顧)
這種調整價格的速度比買股買基金都好賺
在有利可圖的預期下
搶酒囤酒就更離譜啦
茅台雖然好喝
但哪裡有這種身價呢
更況坦白說
茅台近幾年產量劇增 酒質大不如前~~~~
現在跟著搶茅台絕對是大傻瓜啊
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阿蒙
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阿蒙
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乂影煞乂
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Master
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小胖vso
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回應帳號:阿蒙(pava88)
灰熊厲害 .叫嘯賀 .筋正有氣魄"敢以身試酒 ........雖說彼岸賈貨現在大多數喝不死人但畢竟是還是有風險 ?而且香水喝多亦是會傷害臟腑.....為瞭解醬香味大大此篇之作!!實在令人佩服您ㄉ勇氣十分給力 按個 讚!
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段子
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回應帳號:Master(d062103)
很多時候,事物都必須是根據比較所得出來的結果.
我從來就不是有錢人,但是每次只要一想到大陸那些爛酒賣那麼貴,買酒就不手軟!
每個人的價值觀不同,對我來說,金酒還好啦!
等你喝到一瓶要價6000RMB以上的茅台,你就知道所謂"貴"的定義為何!
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段子
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所以, 為了喝到便宜的好酒,
無論如何, 都要住在台灣!
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阿蒙
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段大說的沒錯, 真的是相對的, 比較出來的, 昨天路過茅台經銷商, 他的53度飛天普茅賣RMB.1380, 日期是 2011.02.14, 而專賣店當初這批是賣 RMB.959, 所以比較之下, 難怪專賣店賣到缺貨, 新進這批 2011.03.18的還敢膽漲到 RMB.1099/瓶.
當然相對的, 要花這麼多毛澤東買一瓶茅台, 同樣價值的的孫中山, 真可以在台灣買好多好酒, 有得喝又有得藏!
波爾多葡萄酒的五大酒莊之一 Chateau Lafite, 品質沒話說, 幾年前新年份預購的新酒, 從一瓶近萬漲到現在三,四萬(看年份好壞), 同樣的代價, 可以買幾箱C/P值極高的葡萄酒回家, 喝個幾年. Chateau Lafite 有支二軍酒, Carruades de Lafite, 之前一瓶約台幣兩千多, 品質so so, 市面上隨便挑個同價位的法意西澳美..葡萄酒, 都能把它打到平趴, 可是這二軍新年份現在已經近萬了(426的功勞), 當然品質還是一樣so so, 那些可以把它打趴的酒, 現再還是一樣約二,三千!
有時候品牌對價格的影響,實在超乎想像!
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段子
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品牌是一種圖騰,其中的迷思是很難解釋,
或許是虛榮心作祟,但是有的時候則是群體催眠的結果!
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性嗜酒
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大陸酒比較適合現飲
放越久可能越難喝
試了好幾瓶到後來都變成酸的
不知道茅台會不會越陳越香
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阿蒙
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本帖這幾瓶, 除了最又那瓶還有點陳年實力外, 剩下兩瓶應該都是即飲型.
白干我經驗不多, 不敢亂說, 我只是以空杯留香的時間長短來判斷他們的陳年實力.
據說茅台越陳越香, 手上的都很年輕, 但是空杯留香的能力是很不錯, 能撐個幾小時, 我沒喝過老茅台, 這就要版上其他先進來分享指導囉!
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巴布
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你喝得这几个酒也就在台湾发发了。
在大陆发的话会被笑死的。
不过你也真敢喝。
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安平豪酒漢
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