金門高梁酒----Love it or hate it?

    蘇格蘭威士忌裡非常獨特的一個產區---艾雷島；所生產出獨樹一格又具有強烈泥煤風格的威士忌，一種類似消毒藥水的味道，嚐過的人也往往只有兩極化的反應，愛或討厭之間，甚至沒有任何的中間灰色地帶。

    就如同形容艾雷島威士忌的名言一樣，“Love it or hate it?”；金門高梁酒在我內心的地位，似乎也在浮浮沉沉。想起20年前在小金門當兵的2年回憶，就像那一幕又接著一幕的幻燈片，不停的在腦海裡播放著。

    被部隊分派到田裡收割高梁的任務，俗稱的”助割公差”，應該也算是一種爽差吧﹗ 高梁穗長得與肩膀一樣高，割起來完全不必低頭彎腰，是一項非常輕鬆的工作。接下來農家會將高梁穗放置在路中，讓車輛的輪胎壓過，讓晨跑阿兵哥的雙腳踩過，也為農民省下了辛苦的磨穗工作。在冬天的黑夜裡，輪值固守海防的崗哨，往往是不到攝氏10度的低溫，從軍大衣裡拿出口袋型的高粱酒，淺嘗一口，就能稍解寒意，更能夠溫暖我離鄉背井又寂寞的一顆心。如果到了返台假期，在料羅灣裡等待搭船的阿兵哥們，每一袋沉重的背包裡一定都塞滿了金門高梁酒，而我至少會多準備好兩大提袋的高粱酒當伴手，這樣才能夠有衣錦還鄉的感覺。

    就在金門戰地還沒有解除戒嚴以前，那種純樸的民風，沒有小三通，沒有觀光客，只有老百姓和軍人共依共存，永遠是軍民一家的感覺。就在金門酒廠還沒有改制以前，沒有業績壓力，沒有家配制度，沒有人為炒作，只有人人都買得起的扁陳高，人人都喝得起的黑金剛，還有那不嗆不辣又甘醇的白金龍。

    金門酒廠，憑恃著這些早期從金門返台的百萬大軍所拓展出來的市場，加上現在舊廠所引以為傲的寶月泉和獨特菌種所釀造出來，一種具有絕佳風味和口感的高粱酒，依然可以征服廣大的台灣消費者，而且每年的業績持續的屢創新高；但是現在的我卻找不到任何可以購買金門高粱酒的藉口。不過至少在我的回憶裡那宛如黃金般，高挺而隨風搖擺的高粱田我割過；那黃橙橙般，佈滿整個戰備跑道的高粱穗我踩過；在坑道裡，和弟兄們把酒言歡的場景我喝過。至少在我的酒櫃裡還保留了一些曾經陪著我搭乘運兵鑑，和我ㄧ起渡海來台的老高粱，每天沉默著和我無言相對；往事還真的只能回味。

     如果有那麼一天，金酒公司不用再一切以金門縣民的福利為優先考量，不必再每天都要看縣政府和縣議會的臉色，能夠拋棄那些沉重的包袱，重新找回從前那種堅持釀出好酒的精神；到時候，我就能夠大聲的說出:”金門高粱酒”----I love it!