四款馬祖大麴的心得!
討論主題:四款馬祖大麴的心得! [ 品飲心得 ]
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等級:雖然個別都有喝過，但是一同品嚐可是第一次!
聞 : 馬頭大麴 : 清爽中帶點醬香味並且帶著一點蜜的味道
鐘瓶大麴 : 有別於馬頭大麴的清爽，濃濃醬香還帶點魚內臟的味道(不知是不是存放環境的關係)
五梅大麴 : 有舊衣櫥並且帶點香焦水的氣味，而麴香帶著酒精直接衝進鼻腔，有點招架不住
方瓶大麴 : 有著溫和五梅大麴的味道並且加上梅子的氣味，仔細聞那就是老酒的味道!
品 : 馬頭大麴 : 入口感覺溫和接著酒香味與甜味慢慢浮現，在嘴中停留幾秒後慢慢有薄荷的香氣
鐘瓶大麴 : 入口後並沒有聞起來的腥味，反而有點青草茶的回甘味道
五梅大麴 : 味道與鐘瓶大麴接近，但香焦水的氣味比較重
方瓶大麴 : 剛入口的時候有前面幾款的優點，接著嘴中停留後酒精的開始亂竄讓舌頭與嘴巴有點麻痺，吞下後殘留在嘴中的老醬香味道反而開始生津，變化較前幾款多些
以上小弟是小弟的鈍嘴寫出的拙見。
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阿子
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MR.楊
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寒月光
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CTS
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