2000年藍金龍品飲心得分享｜中式烈酒討論區

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討論主題:2000年藍金龍品飲心得分享 [ 品飲心得 ]

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海雲

評價:+280-0

發表時間 2014/11/30 01:39:48

帳號:seacloud

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等級:教授

推薦: 發表數:469 回應數:1,386 最近登入時間:2026/08/31 22:16:58 IP:223.140.120.*

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2000年藍金龍品飲心得分享
連天撰述品酒文，思緒觸感略有受阻情形，加上連日開解鬱悶友人，心情有些積鬱沉悶，故今晚品酒無法以雀躍心情撰述，僅能以客觀直鋪立場言明，敬請各位看官見諒。

顏色：此酒清澈透明，淚腳明顯，下滑速度中等，輕搖酒杯，觀其酒，略呈凝稠，且隱含絲狀結晶(莫非這就是電視上老O林曾經介紹過的好酒質?)，酯化效果佳。
香氣：舉杯輕搖，近鼻初聞，厚實而緜甜的高梁香氣入鼻，無刺激的酒精味，無老酒酸韻、無老櫥味，香氣乾淨，深吸一口，高梁香氣混著清淡的酒精味自鼻上沁，會讓人產生股清爽感。酒友們，品酒不是拚酒，如您品飲此酒，千萬別存心趕進度，而讓酒一次見底。此酒醒過5分鐘以上，酒香會更為醇厚，並混著些醬香味，緜甜度也增加，整體質感會大幅提升。
品飲：酒體入口，略帶凝稠，輕含口中，於口腔後段產生刺激(略刺)，接續麻感生，並自舌根往前傳遞，往舌翼兩側蔓延。此酒緜甜中等(約6分高梁甜度)，多集中於舌尖再蔓延至舌頭中段。吞酒入喉，會產生輕微刺激感，此時高梁香氣浮現，迅速往口腔與鼻腔竄升，有種難以言喻的清新感受。品飲過程中、後段，待酒體入腹時，溫熱感不會立即浮現，有種腹中醞釀之感，約莫2-3秒後，方有明顯的溫熱感自腹部緩慢上升。此酒醒過(5分鐘)後再飲，酒精刺激感減弱，口感轉趨溫醇，高梁香氣與緜甜感亦變得更為厚實。
尾韻：此酒緜甜悠長，香氣厚實，回甘度佳，惟香氣初段伴著酒精竄升，雖散發高梁清香，但結束快，尾韻後段香氣雖轉為輕微的醬香及麴味，更顯其風味。
心得：此酒是瓶內斂沉穩的酒，酒質雖佳，香氣雖優，惟高梁香氣、口感喉韻等特色似乎須等待時間與歲月的洗鍊與琢磨，才能讓其綻放光芒。整體而言，此酒仍是瓶好酒。此番品飲，個人較喜愛它的香氣(近似典藏)勝於口感，由於此酒的酒精刺激感略強，明顯可以感受到酒體酯化尚未臻圓融(尾韻香氣醬香與麴香仍有對立)，如能再陳放2-3年以上，使二者融合，或許會更顯優質。個人感覺此酒應有再收藏陳放的潛力。

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湸湸

評價:+61-0

發表時間 2014/11/30 11:35:05

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回應帳號:海雲(seacloud)

這是好物!!!

有小強味道。

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興大陳

評價:+58-0

發表時間 2014/11/30 12:18:25

帳號:wenjei5507

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回應帳號:海雲(seacloud)

海雲前輩人生得一知己何其有幸與朋友共度難關友宜可貴今品酒文客觀見解獨到感謝分享

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小烈嶼

評價:+1007-0

發表時間 2014/11/30 15:14:33

帳號:aaa168168

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回應帳號:海雲(seacloud)

感謝分享................

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c130

評價:+699-0

發表時間 2014/11/30 23:29:52

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等級:教授

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花開富貴

評價:+55-5

發表時間 2014/12/04 13:59:59

帳號:w55665887

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回應帳號:海雲(seacloud)

這支酒
喝過的人都說讚

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/12/04 16:34:09

帳號:yangcc1

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回應帳號:海雲(seacloud)

海雲前輩:
               雖說為友人排解. 心中也受影響但:

[ 心得：此酒是瓶內斂沉穩的酒，酒質雖佳，香氣雖優，惟高梁香氣、口感喉韻等特色似乎須等待時間與歲月的洗鍊與琢磨，才能讓其綻放光芒。整體而言，此酒仍是瓶好酒。此番品飲，個人較喜愛它的香氣(近似典藏)勝於口感，由於此酒的酒精刺激感略強，明顯可以感受到酒體酯化尚未臻圓融(尾韻香氣醬香與麴香仍有對立)，如能再陳放2-3年以上，使二者融合，或許會更顯優質。個人感覺此酒應有再收藏陳放的潛力。]

               上段品酒心得卻是如此的精準地把2000藍龍描述得如此精緻. 又精確.

甚不易 ! 讚佩您的敏銳與直接. 不失為一篇甚佳的品酒文 ! 佩服 !

                                           不拉.

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大歪

評價:+103-0

發表時間 2014/12/04 17:39:01

帳號:a33851

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等級:副教授

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回應帳號:海雲(seacloud)

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MR.C

評價:+156-0

發表時間 2014/12/04 20:33:22

帳號:mingray

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回應帳號:海雲(seacloud)

品酒文，
可惜沒看到您的開瓶照 ~
圖文並茂，會更有說服力。

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長榮紅運

評價:+832-0

發表時間 2014/12/04 20:55:52

帳號:changrong588

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回應帳號:海雲(seacloud)

好酒

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2014/12/04 21:28:32

帳號:feng00519

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回應帳號:長榮紅運(changrong588)

冬天最需要的好物。。羨慕，流口水！引言：
好酒

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海雲

評價:+280-0

發表時間 2014/12/04 22:04:33

帳號:seacloud

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回應帳號:長榮紅運(changrong588)

引言：
好酒
就是這一瓶^^

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2014/12/06 08:51:48

帳號:d912178

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推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:61.70.137.*

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回應帳號:湸湸(fac)

引言：
這是好物!!! 有小強味道。
也覺有小強味道.未見品文形容? 這款酒個人覺得..酒標的特殊強過它的酒質..其實就是一款14年前的特勾白金龍.穿上不同的衣服吧....很有紀念的酒款..

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派大勳

評價:+28-0

發表時間 2014/12/06 18:30:42

帳號:cupid04611

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等級:博士

推薦: 發表數:19 回應數:301 最近登入時間:2019/09/22 07:42:16 IP:220.143.76.*

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回應帳號:海雲(seacloud)

個人與前輩心得有同感.再放個幾年會更好.

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鼓舞(疑似詐騙帳號)（其詐騙案已移交士林地檢署）

評價:+0-0

發表時間 2014/12/07 15:14:49

帳號:p9best

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:13 回應數:61 最近登入時間:2015/04/21 10:31:03 IP:114.37.227.*

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雲飛

評價:+255-1

發表時間 2014/12/08 22:49:17

帳號:u92fqe02

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:449 回應數:2,282 最近登入時間:2026/05/13 16:27:52 IP:223.138.184.*

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引言：
這是好物!!! 有小強味道。 +1

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LeeYH

評價:+38-0

發表時間 2016/03/31 19:57:10

帳號:20050124

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等級:教授

推薦: 發表數:39 回應數:2,128 最近登入時間:2026/08/31 20:33:33 IP:1.34.48.*

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精彩的品酒文

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szuyi

評價:+251-0

發表時間 2016/04/05 16:00:45

帳號:szuyi5928

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等級:教授

推薦: 發表數:89 回應數:2,913 最近登入時間:2026/08/17 17:21:34 IP:36.234.212.*

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精闢的品酒文~讚!

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LeeYH

評價:+38-0

發表時間 2016/06/11 18:36:02

帳號:20050124

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:39 回應數:2,128 最近登入時間:2026/08/31 20:33:33 IP:1.34.48.*

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目前藍金龍寫最好的品酒文，也最有參考價值

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紫醉金靡

評價:+20-0

發表時間 2016/06/12 00:47:29

帳號:n123935080

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:21 回應數:1,013 最近登入時間:2021/05/03 08:11:17 IP:61.223.43.*

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感謝分享

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oneone

評價:+261-0

發表時間 2019/07/13 11:04:12

帳號:natureangela

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等級:教授

推薦: 發表數:650 回應數:13,565 最近登入時間:2025/06/07 21:37:17 IP:180.204.35.*

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回應帳號:海雲(seacloud)

感謝前輩精闢好文分享，時間又過５年了，若現在開飲想必更合前輩所說的圓融感！

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2000年藍金龍品飲心得分享

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