再次試喝! 首年特優VS首日大天燈VS首日喜宴酒
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:再次試喝! 首年特優VS首日大天燈VS首日喜宴酒 [ 品飲心得 ]
回討論區列表小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=331389
先感謝嘉義王兄提供首年特優供品飲，很熱心的酒友。
參考上次品飲結果順序稍作調整，香氣較濃的排在後面。
品酒小菜:菱角+礦泉水。 後段自由喝有現炒小菜及醃漬品。
●58度大天燈:日期20120912 ，首日版，序號50351。
標籤上有總統府、煙火、天燈營造出熱鬧氣氛，作為總統就職紀念酒十分合適。
聞:酒精刺激性低，高粱香味雖不突出，香氣平順，淚腳悠長。
飲:些微酒精味，味入鼻腔舒服，入喉平順，高粱香味雖少，喝起來不會有負擔。
尾:尾韻佳，高粱味雖不長，回甘也明顯。
●58度特優:日期2010.07.03，首年版，序號171816。
酒標及瓶蓋為黑色底，帶有沉穩、神秘的色彩，轉動酒瓶時左右兩支金酒龍會變色，有紙盒包裝，是三款之中最有質感的包裝。
聞:令人驚喜的有股淡淡焦糖香，另外兩位酒友亦有同感。
飲: 幾乎無酒精刺激感，味入鼻腔後下沉轉醇厚感，入喉十分平順，老酒味已淡淡浮現，中段有淡淡中藥味浮現，之前喝2013年的特優的鹹鹹口感已不在。
尾:略帶麴味，醇厚感足夠，尾韻悠長，酒香留於口腔好一段時間，真的是”優”啊。
●58度喜宴酒:日期2013.07.03首日版，序號7634。是三支中最年輕的。
酒標為紅色底，標題就是金門喜宴酒，圖案帶傳統中國結婚裝扮，十分喜氣。
聞:酒精刺激性略帶有點吹泡泡膠味，高粱香味仍為三支中較足夠的，淚腳悠長。
飲:些微酒精味，高粱香味較足，喝起來略帶鹹味，與之前喝2014年的喜宴酒相比，首日版只差半年的時間，表現也有大幅進步，不只刺激感更少，尾韻的表現也更好。
尾:尾韻佳，回甘也明顯。
心得:
本次品飲首日大天燈跟上次品飲為同日，特性已經有個底了，期待感自然較少，表現亦是可圈可點，平順口感跟回甘令人印象深刻。
首年特優有”超齡”表現，看來這支首年特優成功平反，不知是否勾兌有調整過嗎?香氣、口感、尾韻、層次感皆不同，與2013特優相較會讓人無法聯想起是相同酒款，會讓人不斷追酒。原本2013年特優的缺點已不在，不只味覺令人有驚喜，只放4年特優有這種表現真不簡單，已慢慢邁向熟成之路，會讓人期待再陳放後的表現會是如何了?
首日喜宴酒表現不錯，與2014喜宴相比整體都提升很多，香氣表現仍是較足夠的，酒質與首日大天燈相差不大，果然金酒嘉惠當地鄉民，提供當地喜宴酒用酒質頗佳。
後記:
邊聊邊喝有又邊吃小菜，有酒友一同品嚐好酒真是令人愉快的事啊!閒來開始敲桌子，讓三瓶酒體開始晃動，看哪一支最快平靜，想不到還有點參考價值。最後連酒瓶都拿來搖晃測試哪一瓶氣泡最快消失，就是要有科學實驗精神。
特優的物理表現較不同，氣泡消失最快，且放入冷凍庫也不會出現冰霜，到底配方或工序有何不同?求解!
三款皆是普飲好酒，讓人好奇再陳放後會如何? 相約10年後再開瓶品飲了!
最後是拿一瓶喝最多呢?答案是礦泉水!反覆品嘗都靠水來平衡味覺。
【9 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 39 則， 第 1 / 2 頁
eric168
評價:+35-0
帳號:eric168
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ棠
評價:+42-0
帳號:tang654105
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
喵小街
評價:+22-0
帳號:joyce313
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小烈嶼
評價:+1007-0
帳號:aaa168168
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
感謝分享..............
品酒文一定要推...........
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
992133047
評價:+114-0
帳號:992133047
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
純喫酒
評價:+86-0
帳號:six1314520
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
snoopymeiy
評價:+205-2
帳號:snoopymeiy
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
伍告讚
評價:+51-0
帳號:dwu0608
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
不拉
評價:+19-0
帳號:yangcc1
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
您描述2010之特優與敝人之品飲有相當的同感，此酒四年的陳存已進入相當成熟之境界，其價也甚適合整箱存藏，可為日常品飲之用c/p 值甚高，且其包裝良好，四年來己乎未見失酒。
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
跟放四年關係不大,首年特優在當年就已經很好喝,金酒剛推出特優時,灌好酒做口碑,後來就越灌越隨便...
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:伍告讚(dwu0608)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:不拉(yangcc1)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:robin459(robin459)
跟放四年關係不大,首年特優在當年就已經很好喝,金酒剛推出特優時,灌好酒做口碑,後來就越灌越隨便...
前輩說的是，我相信當初灌酒酒質已經很好，但是非陳年的新酒有純厚度又能有中藥味轉麴味道是沒有聽說。陳放四年應該會有的變化才是。有好的酒質更有存放價值。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
hope
評價:+297-1
帳號:hope
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
想想酒酒
評價:+715-0
帳號:0920sek750
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
小弟也試過搖晃首批特優
氣泡消散的物理現象就是比白金龍快(納悶中不知為何)
且直追大麴
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
文展
評價:+153-0
帳號:5500665
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
kim823
評價:+122-0
帳號:kim823
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
酒齡太淺，沒人知道他日後會怎樣變化...
所以千萬不要看不起現年...
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
1367
評價:+27-0
帳號:u816569
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小阮(zao3333)
非常棒的品酒文.....
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:想想酒酒(0920sek750)
好文值得參考~大推
小弟也試過搖晃首批特優
氣泡消散的物理現象就是比白金龍快(納悶中不知為何)
且直追大麴
想不到也有前輩搖晃特優....
一般而言酒精濃度高越不容易起氣泡，且氣泡消散得快。
大麴酒精濃度高氣泡消散得比58度快應是正常。
只是特優氣泡消散比同樣58度的酒快就不知何解?
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小阮
評價:+12-0
帳號:zao3333
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:文展(5500665)
很棒的品酒文，讚！
感謝文展大 推文~
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】