高粱酒勾兌的藝術品酒會｜中式烈酒討論區

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討論主題:高粱酒勾兌的藝術品酒會 [ 品飲心得 ]

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將進酒

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發表時間 2014/10/31 22:32:01

帳號:boy88888

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今晚金門酒廠在忠孝東路五段「彩蝶宴」江浙料理餐廳，舉辦的「高粱酒勾兌的藝術品酒會」，金門酒廠總經理列席，分別品飲：38度特級金門高粱酒、58度特級金門高粱酒、56度金酒典藏珍品、56度陳年金門高粱酒、66度陳年大麯酒，個人覺得56度金酒典藏珍品、66度陳年大麯酒口味較佳。

之後再提供：酒基1 金寧廠固態酒59.5度、酒基2 金城廠固態酒58.9度、酒基3 半固態酒59.7度、陳年酒(調味用)56.3度、降度用酒 38.2度，供大家自行勾兌成自己喜愛的口味100cc 後封瓶，再請金酒總經理吳秋穆簽名，再來就聚餐邊品飲58度的第十三任總統副總統就職紀念酒，很順的酒。

古人云，喝杏花村酒有十八字秘訣：「蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒」。

金門酒廠物料科李科長介紹，喝高粱應先以姆指、中指輕扣酒杯，小指微翹帶勾狀；因斟酒至滿杯，舉杯須輕舉，以免酒溢；一仰而盡，直入喉嚨，而非含於口腔内；金酒穿胃入腸，酒氣放肆，意弛平曠，一解千愁，口吸氣、鼻吐氣，回味喉韻，必然展眉；擲杯震響，不留餘瀝；讚嘆此好酒，多豪爽！

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