各各大大對於81年高粱酒評價如何？
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討論主題:各各大大對於81年高粱酒評價如何？ [ 酒款分享 ]
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各各大大對於81年高粱酒評價如何？
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@酒痴@
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假ㄉ太多ㄌ~~~
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回應帳號:@酒痴@(ccr8127)
怎麼講呢？
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沒事喝咖啡
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紀得81年金酒大缺貨…所以假也順市場需求大量出現。
東酒是93年大缺…不過東酒市場不大好像就沒聽到有假的or只有少量(沒聽到)。
缺貨後個人感覺品質有下降。
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.......
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打算從金門郵購一箱，各位大大覺得如何？
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81年的金高價格不菲喔，以前問過一支600ml要1.6K吧！如果82年1月的也要1.4K。
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重點不在大家覺得如何，而是你是否喜歡這隻酒…又覺得它有這價值…
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81年度的金門高梁酒要如何辨別真假？
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小弟對金酒認識不多，酒都是我哥同事(金門人幫帶的)所以無法回答
這是版友高梁王提供的請參考。
你可以到以下網頁去看看有交你分辨的方法
http://www.kkl.gov.tw/true/true_1.html
http://www.kkl.gov.tw/true/true_2.html
http://www.kkl.gov.tw/true/true_3.html
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這是近幾年的防偽辨識方法，我是說81年度金門高梁酒真假辨識方法？
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沒事喝咖啡
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假酒怎分辨 專家傳秘訣
我要評分：
標籤 ：
左邊真高梁酒標籤上的龍，經透光檢視，會浮現白白朦朧的麟片，右邊假高梁酒的龍，則與正面看的模樣無異。（記者劉婉君攝）
從封口檢驗真假高梁，真的封口縫隙較密，用指甲按壓也較硬，若用手輕輕轉動，假的很容易被轉動。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君卅麻豆報導〕真酒香醇、假酒傷身！高梁酒收藏家林宏銘昨天在麻豆鎮文化館「國產酒博覽會」上，教導民眾辨識真假酒的方法，從氣泡消失的速度、標籤貼膠留下來的痕跡、瓶蓋封口緊密度等，均可粗略分辨。
林宏銘有多年的高梁酒收藏經驗，他昨天同時陳列多款高梁酒，其中有真、有假，一般人從外觀看，很難分辨真偽，林宏銘說，假酒成本低、利潤高，因此，假酒氾濫，有些包裝仿製精細，現代設備精良，製酒不難，調酒技術才是關鍵，民眾辨識能力不足，很容易上當。
林宏銘表示，市面上最暢銷的酒，假酒最多，以扁瓶陳高來說，民國八十二年的酒價在一年內，從一瓶八百元飆漲至二千五百元，假酒大增。在民國八十八年以前生產的酒，若是假酒，可能摻雜香料，只要搖晃後，上面的氣泡細、又不易消失的，一定是假酒。
另外，林宏銘說，假酒製作粗糙，將酒瓶對著光線透光檢視，有白白、棉絮狀的雜質為真，若是有黑點或飄浮物者為假。
林宏銘同時示範幾種從酒瓶標籤辨識的方法，如持燈光從背面照射金門高梁的雙龍，真的標籤會有白白、朦朧的鱗片浮現，假的則與正面無異；而從背面檢視標籤兩側貼膠部分，正品用機械貼膠，紋路直順，有三至五道機器夾過的溝痕，偽品因以手工塗膠，紋路歪斜；正品的標籤背面會有隱形的梅花印，且每瓶的位置均不相同，如果沒有梅花印或位置均相同則是假的。
不過，以上的辨識方法，若遇到舊瓶回收利用則失效，瓶蓋封口是從外觀判斷真偽的最後防線，林宏銘指出，用指甲按押真品瓶蓋的封口處，感覺較硬，縫隙也較密，反之，假酒的瓶蓋封口較易押進去，縫隙較大，如果輕輕轉動瓶蓋，假酒的瓶蓋比較鬆動。
但現代仿冒技術精進，有些連正宗的酒廠也很難鑑定，林宏銘建議，民眾千萬不要貪便宜、買劣質酒，固態發酵的酒若加一半的水，會呈現白濁，用手摸觸感滑溜，如果喝起來苦、異常辛辣，極可能是加香料的假酒，最好不要再喝。
http://blog.xuite.net/whisky12/552/17255213
這是剛隨手找的您參考參考。
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狂人
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很詳細，讚。
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tsai
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去年 曾有酒商朋友購得一批81年0.6 疑似偽酒
品嘗 檢視結果:偽酒內瓶塞之螺紋較真品長(大約8~9轉) 質地也較軟 以手指力道即可輕易按壓 同時由上往下目視瓶塞 顏色較乳白
酒質當中 也帶著點水的味道(這是我個人品嘗的感覺)~~且瓶身太過乾淨
當然~這只是我個人的感覺~~大家參考就好^^
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小成
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大大好棒
找到這篇好文章分享酒友，請問林宏銘大大是誰?
哪裡可以找到他。麻煩告知謝謝>
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沒事喝咖啡
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回應帳號:小成(AIG333)
◎ 96年12月14日，酒文化研究室有一奇人來焉，即人稱「老酒林」之林宏銘先生，林君不僅蒐藏臺灣、金門、馬祖各款酒瓶甚豐，且對酒林典故及鑑賞頗有獨到見解，晤談之下頗得 教益，
【本館訊】
林宏銘先生指導主辦，由本館協辦之「國產酒博覽會」在麻豆鎮開展，歡迎前往參觀。
展覽時間：2/16-3/17 週二至週六13:00-2100，週日上午0800-1200，下午1300-1700。
展覽地點：台南縣麻豆鎮文化館（地址：台南縣麻豆鎮興國路11號1樓）
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我也不清楚ㄟ，有心的大大可以向中國名酒數位博物館(酒文化研究室。寶瓶齋)查詢看看吧！
http://www.chineseliquor.tku.edu.tw/
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小成
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大大非常謝謝你
原來是老酒林前輩，今天終於見到顱山真面目，
你真的很厲害，查的到資料，不然我還以為他是七八十歲的人。
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沒事喝咖啡
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我也是yahoo查詢的…
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john1967
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好文章,學習了
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B先生
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那民國74年的高粱呢...?
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jay
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81年高粱酒評價........假的很多,
小弟就是喝到%$#@的
所以現在對老年份的很感冒
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