金門XX跟金門XX大亂鬥
討論主題:金門XX跟金門XX大亂鬥 [ 品飲心得 ]
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天燈 中甜.略嗆辣.有點果香.韻有.不長.剛起即散.回甘屬甜.非生津之甘.初飲討喜.常飲略膩口.而且那甜味較不是高級的生津回甘之甜.
建廠60 與天燈算同香同型態口感.但香氣較持久.喉韻較柔順持久.這之60個人覺得口感底韻有比天燈高級些.像是天燈加點老酒勾兌之產物.但多喝幾次後.總覺得..除58度該有的酒精口感外.總覺得.聞起來像冰糖水.喝起來..也像冰糖水..甜.
皇家2011磁瓶 .這瓶的香型口感.跟60.天燈不同.反而跟93中龍很相似.是老酒那種有點穀物的酸.所散發出的香氣..難道這就是所謂"純糧固態發酵"所散發的香氣!而喝下的口感.可說是這4支最順的..那回甘的口感.就像上等高山茶.是生津的甘甜.60.天燈相比.之下.那甜就有點像喝糖水的甜了.你試試喝糖水.頭幾口蠻好.再來就膩了.
這瓶的喉韻比93略弱一點點.但柔順很多.整體說來絕不比93差
驚艷.年輕酒廠..有此酒質.實屬難得
另日又把天燈跟皇家御藏28L PK 還有皇家磁瓶跟建廠60 PK. 最後再把皇家磁瓶跟93中龍PK. 皇家除跟93平.其餘全勝.有一很簡單的理由.皇家的酒.有純正高梁的香氣跟口感.我也納悶..93的酒就很好啊.為何近年的就不一樣.是材料.還是工法有所差異嗎?這我就真的不懂了.但酒好不好喝.這種PK方式.是高下立見的.
小弟雖然品飲高梁不多.也不久.以前都喝威跟白.是版上大師請喝93大龍後才對高梁改觀.但自認口感應不差.再加上我那口感精準.連3.4種水都能明確分辨.而且偷換他都知道的那隻”小犬”..以上心得應多少有參考價值.
唉!我的2011彩瓶黑還是徵不倒!
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roland
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